Mettete 2 cucchiaini di farina, 2 di cacao amaro e 2 di zucchero, mescolate in una tazza di latte e amalgamate il tutto sul fuoco: ecco una cioccolata densa e pronta in due minuti.
Mi piacerebbe farla al sapore fondente ma non so come fare....
E poi meglio la farina 00 che ho usato o la fecola di patate?
2007-02-10 02:24:43 · 10 risposte · inviata da Anonymous in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
Uhm....maizena.....ci proverò grazie.
Ah una cosa ......ma è più calorica la mia cioccolata con variante maizena o il ciobar, che differenze ci sono? (ovviamente quella con metà tavoletta di cioccolato fondente è una bomba!) Non tanto per una questione di linea, ma come merenda non può diventare quanto un piatto di pastasciutta!:)
2007-02-10 23:55:44 · update #1
la tua è sicuramente più buona del ciobar,la prossima volta anziché usare la farina usa la Maizena, é amido di mais che può essere usato anche per i dolci in sostituzione della facola di patate si trova in tutti i supermercati.
Per dare alla cioccolata in tazza il sapore del cioccolato fondente sciogli nel latte un quadretto di cioccolato fondente e poi procedi come al solito
1 cucchiaino scarso di maizena, 2 di cacao amaro 2 di zucchero e il latte con il cioccolato sciolto fai addensare e portare a bollore se risulta troppo densa aggiungi un pochino di latte.
ora vi lascio me la vado a fare ciao ciao
2007-02-10 07:01:42 · answer #1 · answered by nipo92 3 · 0⤊ 0⤋
Io ho sciolto a bagnomaria insieme a un po' di latte il cioccolato fondente, un po' meno di metà tavoletta, saranno circa 20/30 grammi. Quando inizia a sciogliersi ho aggiunto sempre mescolando il latte necessario per una tazza fino a che non è diventata tipo crema. Sopra ho aggiunto delle meringhine, di quelle che compri al supermercato per farcire le torte!!
2007-02-10 11:01:51 · answer #2 · answered by ciaociao 4 · 1⤊ 0⤋
io preferisco fare la cioccolata calda da me. non amo usare i preparati che si trovano in commercio....
2007-02-10 10:32:18 · answer #3 · answered by paoletta6800 2 · 1⤊ 0⤋
Per farla al fondente devi sostituire il cacao con cioccolato fondente da copertura, adatto a sciogliersi senza bruciare. Poi, la farina è ok, ma rende il composto più pesante da digerire, mentre la maizena o fecola di patate sono più leggere, fidati.
2007-02-10 13:06:19 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
meglio il ciobar!! e poi ci sono i nuovi gusti ;-)
2007-02-10 11:13:44 · answer #5 · answered by Elisa 3 · 0⤊ 0⤋
Cioccolata calda con cioccolato fondente
http://www.spadellare.com/index.php?module=articles&func=display&ptid=10&aid=235
Cioccolata calda con cacao
http://www.spadellare.com/index.php?module=articles&func=display&ptid=10&aid=233
2007-02-10 10:45:22 · answer #6 · answered by babette 4 · 0⤊ 0⤋
meglio amidi o fecola piuttosto che la farina,ma non così tanta per una tazza!!
e cmq 1000 volte meglio del ciobar,sicuro!
2007-02-10 10:36:38 · answer #7 · answered by Samara 5 · 0⤊ 0⤋
io la cioccolata calda la faccio con il cioccolato fondente (novi o perugina). Lo faccio a pezzi e lo sciolgo a bagno maria. Poi aggiungo panna (non troppa! purtroppo al momento non ho la ricetta sotto mano per dirti le dose) e latte, fino a che non sono soddisfatta della densità!
Se ti ispira come ricetta, dimmelo e ti do le dosi esatte!
Così è più buona del ciobar, ma ciao linea! :-P
2007-02-10 10:35:51 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
meglio quella fatta da sè
2007-02-10 10:34:35 · answer #9 · answered by passillo 3 · 0⤊ 0⤋
prova ad usare maizena amido di mais e per la cioccolata prova da castroni il cioccolato di Modica...comunque qua a roma non cè quel freddo che ispira a preparmi un tazza di cioccolato ciao
2007-02-10 10:30:35 · answer #10 · answered by fabrizio200433 2 · 0⤊ 0⤋