chocolate congelado, mais macio?

1 ⤊

chocolate congelado, mais macio?

eu faço uma receita que se chama que vai sorvete chocolate nozes e manteiga e vai ao congelador, como fazer para o chocolate ficar mais macio e nao duro demais conchelado

2007-02-09 10:18:43 · 4 respostas · perguntado por vicffel 2 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas

4 respostas

Congelado sempre será duro, eu jah tentei também.

2007-02-09 10:50:45 · answer #1 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋

quando derreter o chocolate, acrescente * glucose de milho* ( comercialmente conhecido como KARO)a cada 150grs coloque 1 colher de sopa de glucose.

2007-02-09 20:33:24 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋

Eu acho que o chocolate com menos hidrogenados fica mais macio. Hummmmmmmm deu agua na boca passa a receita vai...

2007-02-09 18:54:17 · answer #3 · answered by LULU 5 · 0⤊ 0⤋

Antes de servir a torta vc tira uns 10 minutos antes.Se vai ao congelador vai ficar duro mesmo.

2007-02-09 18:32:50 · answer #4 · answered by veruska 6 · 0⤊ 0⤋