Eu moro aqui em Guarapuava-Pr, aquela cidade que foi notícia por causa da superprodução de batatas e o desperdício delas, então estão vendendo batata a rolé aqui, nós compramos 25kg e estamos distribuindo, rsrs.
Mas eu queria qualquer receita diferente com batatas pra que elas não estraguem.
Só não vale receita de maionese nem purê!
2007-02-09 01:10:49 · 13 respostas · perguntado por ♥Amore♥ 6 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Pão de Batata Recheado
Rendimento: 31 pães
Tempo de preparo: 2 horas
Tempo de cozimento: 25 minutos
Diet: Não
Light: Não
Natural: Não
Ingredientes (Geral)
50g de fermento biológico (para pão)
2 copos (tipo americano) de leite morno
1 colher (sopa) de açúcar
4 batatas (média) cozidas e espremidas
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de margarina
4 gemas
2 claras
1k de farinha de trigo
Ingredientes (Recheio)
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 tomates sem pele picadinho
1 peito de frango cozido e desfiado
salsinha e cebolinha a gosto
250g de requeijão cremoso
1/2 xícara (chá) de azeitonas
1 lata de milho verde
sal a gosto
Preparo (Geral)
Bata no liquidificador o fermento, o leite morno e o açúcar. Junte os outros ingredientes e vá misturando a farinha aos poucos e amassando bem até que solte das mãos. Coloque numa tigela e cubra com um pano. Deixe descansar por aproximadamente uma hora ou até que dobre de volume. Abra a massa como se faz com os pães de queijo e coloque o recheio e feche como pães. Coloque numa assadeira e deixe crescer por mais 20 minutos. Em seguida leve para assar por aproximadamente 25 minutos.
Preparo (Recheio)
Em uma panela aqueça o azeite e frite a cebola e os tomates. Junte o peito de frango cozido e desfiado, o milho verde, salsinha, cebolinha, as azeitonas, o requeijão e o sal. Misture até os ingredientes se agregarem, em seguida recheie os pães.
2007-02-09 02:34:24 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Pão doce de batata doce Ingredientes: Massa - 3 unidade(s) de batata - doce cozida(s) e espremida(s) - 3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo - 3 unidade(s) de ovo - 30 gr de fermento biológico fresco - one million xícara(s) (chá) de açúcar União - 3 colher(es) (sopa) de gordura vegetal hidrogenada - quanto baste de sal Modo de preparo: Massa Coloque as batatas espremidas numa tigela e vá misturando os outros ingredientes,até que a masssa esteja homogênea,sempre amassando bem. Faça pãezinhos com o mesmo formato de broas de milho e leve para assar em assadeira untadas. Felicidades
2016-12-17 12:52:37 · answer #2 · answered by ? 4 · 0⤊ 0⤋
INGREDIENTES:
2 tabletes de fermento para pão
1/2 xícara de chá de leite
100 g de margarina
3 batatas cozidas e amassadas
2 ovos
sal
farinha de trigo suficiente para deixar em ponto de amassar
queijo prato para rechear
Veja a tabela de conversão de medidas.
(gramas para xícaras, colheres, etc.)
MODO DE PREPARO:
Faça a massa do pão juntando os ingredientes amassando até ficar macia.
Deixe crescer, forme os pãezinhos e recheie com queijo prato.
Deixe crescer novamente, pincele com gema e asse em forno quente.
2007-02-11 05:50:04 · answer #3 · answered by lelekka7 2 · 0⤊ 0⤋
oi :)
Receitas mesmo não conheço...
mas conheço algum links de receitas bem legais que irão te ajudar na cozinha...
http://www.guiademidia.com.br/culinaria/receitas.htm
http://www.guiademidia.com.br/sites/gastronomia.htm
2007-02-10 05:22:13 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Oi... eu faco uma que e' muito gostosa... corte as batatas em pedacos grandes, cozinhe na agua com sal, mas nao deixe ficar muito mole. Escorra e passe na manteiga. Coloque numa assadeira ou marinex e coloque no forno prqa dourar. Quando elas estiverem com as pontinhas bem douradinhas, jogue coentro picado por cima e mozzarela ralada. Coloque de volta no forno pro queijo derreter e gratinar. E pronto! Fica muito bom.... Se quiser pode adicionar creme de leite quando for dourar as batatas.
Voce tambem pode colocar as batatas maiores enroladas no papel aluminio no forno medio pra assar. Quando estiverem bem assadinhas (a casca fica preta) voce faz um corte, escava um pouco, coloca um pouco e manteiga e depois coloca o recheio que gostar. Pode ser strogonoff, manteiga com queijos, etc... sao muito populares aqui na Inglaterra, chamam-se Jaquet potatoes.
2007-02-10 01:54:44 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
óoooooooooooo.... que pena...
Só sei receita de purê.
Aproveito para felicitar vc, por ter colocado novamente tua foto, considero a foto mais bonita do Yahoo.
Olha que não tou querendo os 10 pontos, apenas estou falando verdade, porque sou honesto e sincero.
Tenha um bom fim de semana
2007-02-09 23:54:12 · answer #6 · answered by Manuel Gomes Barbosa 7 · 0⤊ 0⤋
Pão de batata
2 (sopa) de fermento, desmanchado com garfo *
½ (chá) de banha derretida *
2 (sopa) de manteiga *
1 (sobremesa) de sal *
2 (sopa) de açúcar *
farinha de trigo o quanto baste
4 batatas grandes e cozidas
1 copo de leite môrno
3 ovos
(*) Colher
Dissolver o fermento no leite. Juntar os outros ingredientes, acrescentando farinha, aos poucos, até obter uma massa macia e lisa. Sovar bastante. Fazer os pãezinhos e arrumar em uma assadeira untada, deixando um espaço entre eles. Espere crescer, pincelar com gemas e levar ao forno para assar.
2007-02-09 06:41:25 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Receita de Pão de Batata
Ingredientes desta Receita:
• 2 tabletes (30 g) de fermento biológico
• 500 g de batatas cozidas e amassadas
• 1 colher (chá) de fondor para polvilhar
• 1 gema para pincelar
• 200 g de mussarela cortada em cubos
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de fondor
• 2 ovos
• 100 g de manteiga
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1 colher (sopa) de açúcar
Preparo da Receita
Dissolva o fermento no açúcar até ficar líquido. Adicione o leite, a manteiga, os ovos, as batatas e o Fondor. Mexa bem e vá adicionando a farinha de trigo até ficar uma massa firme. Cubra e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Pegue porções de massa e recheie com um cubo de mussarela. Enrole, dando o formato de um pãozinho e coloque em uma assadeira, um ao lado do outro, deixando uma certa distância entre eles. Pincele com a gema e polvilhe o Fondor. Deixe crescer mais 30 minutos. Leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido e asse por aproximadamente 30 minutos ou até que dourem. Sirva logo.
Dica para esta receita
Cuidado para não exagerar na quantidade de farinha de trigo. Do contrário, o pão ficará duro.
A batata pode ser substituída por mandioca.
Congelamento: Depois de frio, embale em saco plástico para uso culinário e tire o ar. Feche, etiquete e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, retire do freezer e leve ao forno coberto com papel de alumínio. Depois de 10 minutos, retire o papel e deixe mais um pouco.
Microondas: Não aconselhamos o preparo desta receita em microondas, pois o pão fica muito branco e não fica crocante.
Rendimento da Receita: 20 unidades
Tempo de preparo da Receita: 1 h e 30 min + 30 min de forno
------------------------------...
Pão de batata
200 gramas de purê de batata (batatas cozidas e passadas no espremedor); 500 gramas de farinha de trigo; 40 gramas de açúcar; 2 colheres (chá) de sal; 1 ovo; 60 gramas de manteiga; 250 ml de leite morno; 30 gramas de fermento de pão; 100 ml de água morna.
Junte o purê de batatas à manteiga e acrescente o sal. Misture bem. Dissolva o fermento na metade do leite morno. Acrescente ao purê a farinha de trigo, o açúcar, o fermento dissolvido, o restante do leite, a água e o ovo (guarde um pouquinho da gema para pincelar). Procure trabalhar a massa delicadamente, sem bater ou esfarelar. Coloque em uma tigela e deixe crescer até dobrar de volume, em local protegido do vento e do frio. Sove por mais 5 minutos. Enrole pãezinhos redondos, coloque-os em uma assadeira (deixe espaço para crescerem). Pincele a superfície com a gema e deixe crescer novamente. Pincele outra vez antes de levá-los ao forno quente (200 graus) por 15 a 20 minutos.
------------------------------
Pão de batata com parmesão
Ingredientes
450 g de batatas cozidas e amassadas
¼ de xícara (chá) de manteiga
1 ovo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 gema para pincelar
Queijo parmesão ralado em lascas para polvilhar
Sal a gosto
Modo de fazer:
1) Misture as batatas com a manteiga, o sal, o ovo, a farinha de trigo e o
fermento.
2) Bata até formar uma massa cremosa.
3) Retire colheradas da massa e coloque numa assadeira untada com
manteiga.
4) Pincele os pãezinhos com a gema de ovo e polvilhe com o parmesão.
5) Asse em forno quente (220 oC) preaquecido por 35 minutos.
Os pãezinhos, quando retirados do forno, murcham um pouco.
6) Se quiser, sirva-os recheados com uma fatia de queijo prato.
Rendimento: 12 unidades
------------------------
Pão de batata com salame
Massa
- 30 gr de fermento biológico fresco
- 1 colher(es) (sobremesa) de açúcar União
- 1 colher(es) (sobremesa) de sal
- 2 unidade(s) de ovo
- 150 gr de batata cozida(s) e espremida(s)
- 1 copo(s) de leite morno(a)
- 1/2 copo(s) de óleo de milho
- 500 gr de farinha de trigo
- 100 gr de salame hamburguês Sadia picado(s)
- 100 gr de queijo prato picado(s)
- 8 unidade(s) de azeitona verde picada(s)
- 2 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
Massa
Amasse o fermento com o açúcar até formar um líquido. Junte o leite, os ovos ligeiramente batidos, o óleo, o sal, a batata amassada (ainda quente). Junte a farinha e o restante dos ingredientes.
Coloque em fôrma de bolo inglês média, untada e enfarinhada. Leve para assar até dourar por cerca de 25 minutos, em forno pré-aquecido, à 180ºC.
Rendimento: 15 porções
------------------------------...
beijinhos
2007-02-09 03:43:44 · answer #8 · answered by Leyloca 6 · 0⤊ 0⤋
Sugestões:
Pão de Batata
Rendimento: 60 porções
Ingredientes:
- 1 kg de farinha de trigo
- 80 gr de fermento biológico fresco
- 150 gr de açúcar
- 400 gr de batata cozida(s)
- 30 gr de sal
- 100 gr de margarina
- 2 unidade(s) de ovo
- quanto baste de leite
Modo de preparo:
Numa bacia ou na batedeira, faça uma esponja com 100 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água. Deixe descansar durante 15 minutos. Após este descanso, misture todos os ingredientes e faça uma massa bem macia. Espere o crescimento da massa durante 30 minutos. Depois, modele em bolinhas de 70 gramas cada uma, coloque nas assadeiras previamente untadas, espere novamente o crescimento durante uns 40 minutos, aproximadamente, e leve para assar.
Temperatura do forno: 200° C.
Observação: Vaporize bem o forno, com água, antes de levar os pães para assar.
Batata Rosti
Ingredientes:
1 kg batatas
2 cebolas grandes
300 gramas bacon
queijo parmesão ralado
manteiga
Preparação:
Coza as batatas, sem casca e junte com todos os ingredientes numa frigideira com óleo a gosto (menos o queijo que é usado na finalização do prato), sem deixar que se desmanche.
Frite aos poucos, deixando criar uma crosta e virando para que frite por igual.
Salpique, então, com queijo parmesão e leve ao forno.
Batata surpresa
Ingredientes:
1 cebola média ralada
1 lata de creme de leite
1/2 pacote de sopa ceme de cebola
2 colheres (sopa) de manteiga
500 g de batata descascada e cortada em rodelas
1 lata de atum
100 g de queijo mineiro ralado
Preparação:
Coloque as batatas em um refratário com 1/2 xícara (chá) de água, tampe e leve ao microondas em potência alta por 8 minutos. Retire do microondas, escorra a água e reserve. Em um refratário pequeno, coloque o atum e esmague-o ligeiramente. Junte a cebola e misture bem. Em um refratário retangular, coloque uma camada de batata e uma de atum. Repita a operação até terminarem todos os ingredientes. Cubra com a sopa de cebola e por cima despeje o creme de leite. Polvilhe com queijo ralado, espalhe pedacinhos de manteiga e leve ao microondas por 6 minutos em potência alta.
Se quiser mais sugestões você pode acessar a página: http://www.saborosas.com/frontoffice/subcategory.php?id=8
Bom apetite!
2007-02-09 01:30:23 · answer #9 · answered by Kurt Gauss 3 · 0⤊ 0⤋
PÃO DE BATATA DE ASSADEIRA
Ingredientes
30 g de fermento para pão
1 colher (sobremesa) de açúcar
1 colher (sobremesa) rasa de sal
2 ovos
150g de batatas cozidas (pesadas descascadas)
1 copo de leite morno
½ copo de óleo de milho, canola ou girassol
500g de farinha de trigo
Modo de Preparar
Amasse o fermento com o açúcar até formar um líquido. Junte o leite, os ovos ligeiramente batidos, óleo, sal, a batata amassada (ainda quente). Junte a farinha e mexa bem. A massa fica mole. Coloque em fôrma de bolo inglês média, untada e enfarinhada. Leve a assar até dourar por cerca de 25 minutos, em forno pré-aquecido, à 180ºC.
Variação - Misture à massa, depois de ter acrescentado a farinha, 100 g de salame hamburguês picadinho, 150 g de queijo prato em cubinhos pequenos, 8 azeitonas verdes picadinhas e 2 colheres (sopa) de salsa picada e leve para assar.
2007-02-09 01:27:14 · answer #10 · answered by AUREA P 6 · 0⤊ 0⤋