ho un panetto di pasta di mandorle e prima che scada vorrei fare una torta. Visto che per il dolci sono una frana, qualcuno mi può suggerire una ricetta facile facile?
2007-02-08 19:52:31 · 4 risposte · inviata da la piccoletta 3 in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
Torta di mandorle con crema calda Voto
Ingredienti :
200 gr di farina
200 gr di fecola o amido di mais
200 gr di zucchero
150 gr di mandorle tritate
2 uova
1 scorza di limone grattata
1 bicchiere di olio
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito
1 cucchiaio di zucchero a velo per la decorazione
Ricetta :
Ungi e imburra una teglia a bordi alti e accendi il forno a 170°C.
Mescola in una terrina la farina, la fecola e lo zucchiero.
Unisci le mandorle tritate, le uova, l'olio e infine il lievito.
Mescola bene amalgamando tutti gli ingredienti.
Versa il composto nella teglia e inforna subito. Lascia cuocere la torta per 40 minuto circa.
Prova a sentire se è cotta infilando uno stecchino lungo nel centro.
Se non c'è alcuna traccia di pasta significa che la torta è cotta.
Lasciala raffreddare e capovolgila.
Spolverizzala con lo zucchero a velo.
2007-02-08 22:18:51 · answer #1 · answered by gℓαмσυя 6 · 0⤊ 0⤋
MAZZA DI MENDULA - Dolcetti sardi in pasta di mandorle
Ingredienti: 500g di mandorle, 500g di zucchero, 1 buccia di limone grattata,acqua di fior d'arancia (pochissima!!), colorante
Macinare le mandorle fino a farle diventare "farina".
in una padella alta, far sciogliere tutto lo zucchero con un bicchiere e mezzo d'acqua a fuoco medio-vivo.
Quando è sciolto mettere la buccia del limone e mescolare per poco meno di 1 minuto.
aggiungere nella padella tutte le mandorle macinate, girare e metti una piccola manciata di mandorle amare.
L'acqua di fior d'arancia non è indispensabile ma se vuoi metterla, 2 gocce!!
aggiungere acqua ogni tanto e tutto questo non dura più di 10 minuti, le mandorle 5.
a fine cottura l'impasto deve essere morbidissimo!
Preparare sul tavolo un "foglio di plastica resistente", con una bustina di zucchero a velo (o farina),
Togliere le mandorle nella padella e metterle nel foglio.
Arrotolare e avvolgere il tutto in un panno bagnato per far freddare un po’ la pasta.
Dopo pochi minuti (ancora calda) togliere il panno bagnato e lavorare la pasta direttamente nel foglio di plastica. la pasta rimarrà appiccicata al foglio quindi "spolverare" con lo zucchero a velo.
Impastare per circa 20 minuti, finchè non indurisce al punto giusto.
Per la glassa di zucchero, sciogliere lo zucchero con acqua in una padella.
PRIMA colorare le formine, POI passare sopra lo zucchero!
2007-02-09 14:28:15 · answer #2 · answered by eleonora 5 · 0⤊ 0⤋
Io veramente con la pasta di mandorle (è un panetto tipo burro, giusto?) ci faccio il "Latte di mandorle" sciogliendo semplicemente il panetto nell'acqua. E' una bibita buonissima!!!
2007-02-09 04:30:53 · answer #3 · answered by AB1 5 · 0⤊ 0⤋
cassatta siciliana. Pan di spagna affettato e con le fette fodera una tortiera. Dentro ci schiaffi: ricotta, zucchero (vai ad occhio) pezzetti di cioccolato fondente, canditi, pinoli (il tutto mescolato).
Chidi il tutto con altre fette di pan di spagna e sbatti il tutto in frigorifero. Dopo 3 ore circa togli torta dalla tortiera e con pazienza fodera il tutto con la pasta di mandorle. Rimetti il tutto in frigo e dopo qualche ora..... buon appettito. Auguri
2007-02-09 04:00:25 · answer #4 · answered by ermeio54 [AJO!] 5 · 0⤊ 0⤋