chi sa dirmi la ricetta della crema chantilly avrà 10 punti. (io la so) chi non la sa risponda lo stesso. dovete dirmi tutti gli ingredienti e la preparazione. rispondete in tanti vi prego, cosi sceglierò la miglior risposta (fate finta che io non la sappia) ciao...................................................................................................
2007-02-08 07:24:36 · 9 risposte · inviata da Anonymous in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
Difficoltà: ricetta difficile
Tempi: preparazione: 20 minuti
.......... più il tempo di preparazione e
.......... raffreddamento della crema
.......... pasticciera
Crema pasticciera - 1 dose da 1/2 l di latte
Panna da montare
Zucchero a velo
Avendo già a disposizione la crema pasticciera, questa ricetta è abbastanza semplice. Ma se si deve fare anche la crema pasticciera le difficoltà aumentano.
La crema chantilly nasce dall'unione di crema pasticciera con panna montata; quest'ultima va aggiunta in una quantità che varia dal 30 al 70% rispetto alla crema pasticciera. La quantità esatta dipende molto dal gusto personale. In genere si preferisce il 50%. Qualcuno addirittura le unisce in parti uguali per un effetto ancora più soffice.
Dopo aver preparato la crema pasticciera, lasciarla raffreddare. Una volta che si è raffreddata montare la panna che deve essere tenuta in frigorifero fino all'ultimo momento. Unire un po' di zucchero a velo, secondo il gusto personale (in genere qualche cucchiaio), e procedere all'operazione.
Una volta che la panna è montata unirla alla crema pasticciera con movimenti dal basso verso l'alto e facendo attenzione che il tutto non si sgonfi. Preferire un cucchiaio di legno per mescolare.
Conservare in frigorifero ma la soluzione migliore è comunque quella di utilizzarla subito.
Suggerimenti
- La crema chantilly è ottima per farcire torte. Un suggerimento speciale è quello di unire
frutta fresca di stagione (fragole o frutti di bosco o kiwi) tagliata a pezzettini e leggermente
zuccherata per un ripieno ancora più buono.
- Qualcuno chiama crema chantilly la semplice panna montata con l'aggiunta di zucchero
vanigliato.
2007-02-08 07:28:47 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
sì ma allora cs ti rix. a fare scusa? Bye.....
2007-02-08 15:27:42 · answer #2 · answered by vane-the best- 2 · 1⤊ 0⤋
Crema chantilly
Ingredienti e dosi per 4 persone
50 cl di latte intero
50 g di zucchero
1/2 limone (scorza)
Vaniglia
2 uova
1 cucchiaio di farina
Preparazione
Bollire il latte con lo zucchero e la vaniglia.
Togliere dal fuoco.
Dividere nettamente gli albumi dai tuorli e collocarli in piatti diversi; ai tuorli aggiungere la farina, stemperandola accuratamente affinché non rimangano grumi e mescolare lentamente il composto al latte caldo.
Rimettere la crema sul fuoco lento, lavorandola senza sosta; ritiratela dopo due minuti di bollore.
Montate gli albumi a neve ferma e incorporateli delicatamente, 'gonfiando' la crema.
Servire con biscotti leggeri.
Calcolo delle calorie
Farina (51)
Latte intero (320)
Limone (scorza) (4)
Uova (186)
Vaniglia (50)
Zucchero (196)
Totale calorie per persona: 201
2007-02-09 14:23:42 · answer #3 · answered by eleonora 5 · 0⤊ 0⤋
CREMA CHANTILLY
Ingredienti e dosi per 4 persone
50 cl di latte intero
50 g di zucchero
1/2 limone (scorza)
Vaniglia
2 uova
1 cucchiaio di farina
Preparazione
Bollire il latte con lo zucchero e la vaniglia.
Togliere dal fuoco.
Dividere nettamente gli albumi dai tuorli e collocarli in piatti diversi; ai tuorli aggiungere la farina, stemperandola accuratamente affinché non rimangano grumi e mescolare lentamente il composto al latte caldo.
Rimettere la crema sul fuoco lento, lavorandola senza sosta; ritiratela dopo due minuti di bollore.
Montate gli albumi a neve ferma e incorporateli delicatamente, 'gonfiando' la crema.
Servire con biscotti leggeri.
2007-02-09 06:21:39 · answer #4 · answered by gℓαмσυя 6 · 0⤊ 0⤋
Io preparo la crema pasticciera e poi ci aggiungo panna montata!...se sono in vena di golosità ci aggiungo anche della nutella...è una vera goduria!
2007-02-08 18:09:05 · answer #5 · answered by mony 3 · 0⤊ 0⤋
se compri la bomboletta spray è meglio
nn sporchi
è sempre pronta
nn è molto dolce
insomma ............. va bene sempre
ciao
2007-02-08 15:28:48 · answer #6 · answered by lukinoblu 6 · 0⤊ 0⤋
Tempi: preparazione: 20 min
più il tempo di preparazione e
raffreddamento della crema pasticciera
Crema pasticciera - 1 dose da 1/2 l di latte
Panna da montare
Zucchero a velo
La crema chantilly nasce dall'unione di crema pasticciera con panna montata; quest'ultima va aggiunta in una quantità che varia dal 30 al 70% rispetto alla crema pasticciera. La quantità esatta dipende molto dal gusto personale. In genere si preferisce il 50%. Qualcuno addirittura le unisce in parti uguali per un effetto ancora più soffice.
Dopo aver preparato la crema pasticciera, lasciarla raffreddare. Una volta che si è raffreddata montare la panna che deve essere tenuta in frigorifero fino all'ultimo momento. Unire un po' di zucchero a velo, secondo il gusto personale (in genere qualche cucchiaio), e procedere all'operazione.
Una volta che la panna è montata unirla alla crema pasticciera con movimenti dal basso verso l'alto e facendo attenzione che il tutto non si sgonfi. Preferire un cucchiaio di legno per mescolare.
Conservare in frigorifero ma la soluzione migliore è comunque quella di utilizzarla subito.
Suggerimenti
- La crema chantilly è ottima per farcire torte. Un suggerimento speciale è quello di unire
frutta fresca di stagione (fragole o frutti di bosco o kiwi) tagliata a pezzettini e leggermente
zuccherata per un ripieno ancora più buono.
- Qualcuno chiama crema chantilly la semplice panna montata con l'aggiunta di zucchero
vanigliato.
2007-02-09 04:39:52 · answer #7 · answered by shine 2 · 0⤊ 1⤋
Ingredienti: 250 gr. di panna fresca, zucchero al velo, 100 ml di latte freddo, vaniglia
Preparazione: Lavorate con cura il latte con la panna, battete fino a che il composto divenga spumoso e consistente. Zuccherate e aggiungete la vaniglia a volontà. Questa crema deve essere lavorata in ambiente fresco, soprattutto in estate, perché con il caldo, si trasforma facilmente in burro
la ricetta l'ho presa da un sito che qui elenco
http://ricette.leonardo.it/ricetta_crema_chantilly_152.html
2007-02-08 15:27:41 · answer #8 · answered by evaxxsoul 3 · 0⤊ 1⤋
Crema chantilly
Tempo Richiesto (in minuti): 10
Ingredienti: 250 gr. di panna fresca, zucchero al velo, 100 ml di latte freddo, vaniglia
Preparazione: Lavorate con cura il latte con la panna, battete fino a che il composto divenga spumoso e consistente. Zuccherate e aggiungete la vaniglia a volontà. Questa crema deve essere lavorata in ambiente fresco, soprattutto in estate, perché con il caldo, si trasforma facilmente in burro.
2007-02-08 15:27:40 · answer #9 · answered by angiuolinoxx89 2 · 0⤊ 1⤋