Farei uma recepção,e estou precisando de uma receita fácil e gostosa de patê para canapés.Agadeço muito a quem me ajudar.
Kiss....
2007-02-08 05:09:50 · 11 respostas · perguntado por marinamorena@yahoo.com.br 6 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Oi,
PATÊ DE AGRIÃO
Ingredientes:
1 xícara de chá de folhas de agrião (secas) 1 xícara de chá de maionese ½ copo de requeijão 1 dente de alho amassado ½ xícara de chá de cebola picadinha
Modo de Fazer:
Reserve a cebola, Bata os outros ingredientes no liquidificador. Misture com a cebola e tempere a gosto
--------------
PATÊ DE ALCAPARRA
Ingredientes:
2 colheres de sopa de alcaparra picada 2 gemas de ovo cozidas 1 xícara de chá de maionese 2 colheres de sopa de azeite de oliva 1 colher de sopa de suco de limão 2 colheres de sopa de salsinha picada sal
Modo de Fazer:
Misture todos os ingredientes até obter o ponto de patê.
-----------------
PATÊ ENCHOVA COM PIMENTÃO
Ingredientes:
½ xícara de chá de enchova esmagada 1 dente de alho amassado 1 pimentão vermelho picadinho 1 cebola picadinha maionese
Modo de Fazer:
Misture bem os ingredientes, acrescentando a maionese até obter o ponto de patê. Coloque, se necessário, sal e pimenta-do-reino.
-----------------
PATÊ ASPARGO
Ingredientes:
1 lata pequena de aspargo (retirar toda a água) ½ xícara de chá de salsinha picada ½ xícara de chá de cebola picada maionese sal
Modo de Fazer:
Bata bem os aspargos no liquidificador, junte os demais ingredientes e acrescente a maionese a seu gosto.
-------------
PATÊ DE ATUM DIFERENTE
Ingredientes:
1 lata de atum ½ xícara de cebola picada maionese a gosto catchup mostarda noz-moscada ralada orégano pimenta-do-reino sal
Modo de Fazer:
Misture bem o atum com a cebola e vá juntando maionese até obter o ponto de pasta. Coloque os demais temperos aos poucos até que fique agradável ao paladar.
-----------------
PATÊ ATUM COM REQUEIJÃO
Ingredientes:
1 lata de atum 1 copo de requeijão ½ xícara de chá de cebola picada ½ xícara de chá de salsinha picada
Modo de Fazer:
Misture todos os ingredientes e acrescente sal e pimenta-do-reino a gosto.
----------------
PATÊ DE AZEITONAS VERDES OU PRETAS
Ingredientes:
½ xícara de chá de azeitonas descaroçadas e picadas 2 colheres de sopa cheias de manteiga 1 cebola picada 2 colheres de sopa de conhaque sal pimenta do reino
Modo de Fazer:
Misture bem todos os ingredientes e tempere a gosto.
-------------------
PATÊ DE BERINJELA
Ingredientes:
1 berinjela cozida em água, sal, vinagre 1 cebola picada 2 dentes de alho 1 xícara de chá de cheiro-verde picado 2 colheres de sopa de azeite de oliva sal pimenta do reino
Modo de Fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e tempere a gosto.
-----------------
PATÊ DE BERINJELA COM QUEIJO
Ingredientes:
2 berinjelas picadas, previamente aferventadas 1 cebola picada 3 colheres de sopas de óleo 1 colher de sobremesa de amido de milho 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado sal pimenta-do-reino
Modo de Fazer:
Refogue a cebola no óleo e junte a berinjela e o amido de milho, mexendo bem.
-----------------
PATÊ DE CAMARÃO COM RICOTA
Ingredientes:
1 xícara de chá de camarão cozido 1 xícara de chá de ricota fresca 2 colheres de sopas de catchup 1 colher de sobremesa de mostarda 1 colher de chá de orégano 3 colheres de sopa de creme de leite sal pimenta-do-reino
Modo de Fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa cremosa. Tempere a gosto.
---------------
PATÊ CAVIAR
Ingredientes:
Caviar preto ou vermelho ou pasta de caviar em bisnaga Requeijão ou maionese
Modo de Fazer:
Misture o caviar ou a pasta de caviar com requeijão ou maionese.
------------------
PATÊ DE CENOURA
Ingredientes:
1 xícara de chá de cenoura ralalda grosso 1 xícara de chá de ricota esmagada 1 xícara de chá de maionese ½ xícara de chá de salsinha picada pimenta-do-reino sal
Modo de Fazer:
Misture todos os ingredientes e tempere a gosto.
------------------
PATÊ DE ESPINAFRE
Ingredientes:
1 xícara de chá de espinafre refogado e cozido (bem espremido) ¾ de xícara de chá de creme de leite ½ xícara de chá de queijo Roquefort
Modo de Fazer:
Bata tudo no liquidificador. Verifique o sal.
---------------------
PATÊ DE ESTROGONOFE
Ingredientes:
1 xícara de chá de carne cozida ou assada, moída 1 ½ xícara de chá de molho bechamel bem firme ½ xícara de chá de cogumelo picadinho 2 colheres de sopa de creme de leite 1 colher de sopa de conhaque flambado 3 colheres de sopa de catchup 1 colher de sobremesa de molho inglês 1 colher de sobremesa de mostarda sal, pimenta do reino
Modo de Fazer:
Misture bem todos os ingredientes até obter uma consistência cremosa. Acrescente sal e pimenta-do-reino a gosto.
-----------------------
PATÊ DE FRANGO COM CENOURA
Ingredientes:
1 xícara de chá de frango cozido 1 xícara de chá de cenoura crua ralada grosso ½ pimentão vermelho picado 1 cebola picada maionese sal, Pimenta-do-reino
Modo de Fazer:
Misture os ingredientes, juntando maionese até chegar ao ponto de pasta. Acrescente temperos a gosto.
------------------------
PATÊ DE FRANGO COM REQUEIJÃO
Ingredientes: 1 peito de frango cozido e picado 1 copo de requeijão catchup mostarda molho inglês sal, pimenta-do-reino Modo de Fazer:
Misture o frango com o requeijão e acrescente os temperos a gosto.
--------------------
PATÊ DE MANJERICÃO COM REQUEIJÃO
Ingredientes:
2 colheres de sopa de manjericão picadinho ½ xícara de chá de cebola picada ½ copo de requeijão ½ xícara de chá de maionese catchup mostarda sal, pimenta-do-reino
Modo de Fazer:
Misture todos os ingredientes e tempere a gosto.
--------------------------------
PATÊ DE MILHO VERDE
Ingredientes:
1 lata de milho verde bem escorrido ½ xícara de chá de cebola picada ½ xícara de chá de salsinha picada maionese mostarda sal, pimenta-do-reino
Modo de Fazer:
Bata o milho no liquidificador e misture-o aos demais ingredientes, temperando a gosto. Acrescente maionese até obter uma pasta.
-------------------------
PATÊ DE PALMITO
Ingredientes:
1 lata pequena de palmito (bem escorrido) 1 xícara de chá de molho bechamel, misturado com ½ tablete de caldo de galinha 2 colheres de sopa de creme de leite 3 colheres de sopa de queijo catupiry 1 colher de sopa rasa de sementes de cominho molho inglês mostarda sal
Modo de Fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o cominho, que deve ser colocado no final. Tempere a gosto.
-----------------------------
PATÊ DE PIMENTÃO COM AZEITONAS
Ingredientes:
1 pimentão vermelho bem picadinho ½ xícara de chá de azeitonas verdes sem caroço e picadas ½ xícara de chá d cebola picada 1 xícara de chá de maionese
Modo de Fazer:
Misture os ingredientes e tempere a gosto.
--------------------------------
PATÊ DE PRESUNTO COM OVO
Ingredientes:
1 xícara de chá de presunto fatiado e picado 2 ovos cozidos bem picadinhos 1 xícara de chá de picles variados picadinhos maionese mostarda molho inglês sal, pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Junte todos os ingredientes, menos a maionese, e tempere a gosto. Acrescente maionese até obter o ponto de patê.
------------------------
PATÊ QUATRO QUEIJOS
Ingredientes:
1 xícara de chá de queijo prato ralado 1 xícara de chá de queijo fresco esmagado 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado 1 xícara de chá de queijo catupiry amassado 1 colher de chá de noz moscada ralada creme de leite
Modo de Fazer:
Misture todos os ingredientes, acrescentando creme de leite suficiente para obter o ponto de patê
----------------
PATÊ DE RICOTA COM BACON
Ingredientes:
1 xícara de chá de bacon picadinho e frito 1 xícara de chá de ricota amassada creme de leite catchup mostarda molho inglês sal, pimenta-do-reino
Modo de Fazer:
Junte a ricota, os temperos e o creme de leite e mexa até formar uma pasta.Acrescente o bacon esfarelado e misture levemente.
----------------------------
PATÊ DE SALAME COM RICOTA
Ingredientes:
1 xícara de chá de salame picadinho 1 xícara de chá de ricota amassada ½ xícara de chá de pepino em conserva picado creme de leite 1 colher de chá de sementes de cominho molho inglês mostarda sal, pimenta-do-reino
Modo de Fazer:
Misture os ingredientes, tempere bem e de o ponto de patê com o creme de leite.
------------------------------
PATÊ DE SALSICHA COM PICLES
Ingredientes:
3 salsichas moídas 1 xícara de chá de picles picadinho 1 xícara de chá de salsinha picada maionese mostarda molho inglês catchup sal, pimenta-do-reino
Modo de Fazer:
Misture a salsicha, os picles e a salsinha com os temperos. Junte maionese até obter ponto de patê.
-----------------
PATÊ DE SARDINHA COM IOGURTE
Ingredientes:
2 latas de sardinha escorridas e amassadas ½ xícara de chá de iogurte natural 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado ½ xícara de chá de cebola picadinha ½ xícara de chá de salsinha picadinha sal, pimenta-do-reino
Modo de Fazer:
Misture todos os ingredientes e acrescente sal e pimenta-do-reino a gosto
----------------------------
PATÊ DE SARDELLA
Ingredientes:
3 pimentões vermelhos picados 4 filés de sardinha fresca 1 cebola picada 3 colheres de sopa de salsa picada suco de ½ limão 1 colher de chá de colorau ¼ de xícara de chá de azeitona verde picada 1 folha de louro sal, pimenta-do-reino
Modo de Fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o louro. Coloque essa mistura em uma panela e leve ao fogo baixo, acrescente o louro, Deixe apurar bem. Verifique o sal e retire o louro.
-------------------
PATÊ DE VÔNGOLE
Ingredientes:
1 xícara de chá de vôngole cozido e picado 1 dente de alho amassado 2 colheres azeite ½ xícara de chá de salsinha picada ½ xícara de chá de cebola picada maionese de limão
Modo de Fazer:
Misture todos os ingredientes, juntando maionese aos poços até obter o ponto de patê.
------------
Um abraço
2007-02-08 08:38:21 · answer #1 · answered by Tin 7 · 0⤊ 0⤋
Bem a mais pratica que conheço é misture um pacote de sopa de cebola (aquela da maggi ou da Knorr) com uma lata de creme de leite sem soro...fica bem interessante.
Outra idéia e bem gostosa e conhecida eh maionese e atum...todo mundo gosta e vai bem com bolachinha e torradas.
Agora, se vc que mudar isso tudo....cozinhe algumas batatas e esmague tipo purê...amasse uma lata de sardinhas e coloque salsinha picadinha e azeite a gosto...fica ótimo.
So mais uma....amasse ricota ou queijo fresco com hortelâ picada e uma colher de sopa de maisonese (pouca maionese que é so pra dar liga) fica refrescante e o sal vc controla..tah!
Boa Festa!!!
2007-02-08 05:17:00 · answer #2 · answered by Anonymous · 3⤊ 0⤋
de atum:uma lata de atum escorrida, 1/4 de cebola picadinha um tomate picadinho e 3 colheres de maionese, misture tudo e pronto!
de presunto: triture varias fatias de presunto ou um pedaco, adicione azeitona verde e triture mais um pouco, misture maionese e pronto
de ricota: um pote de ricota com ummaca de cebolinha picadinha e uma colher de maionese, misture e pronto!
de cenoura: cozinhe cenoura na agua depois de cozida retire da agua e amasse com um garfo, misture maionese e pronto
tem outras otimas nas outras respostas, mas esse aqui sao os campeoes nas festinhas la em casa !
2007-02-08 09:10:05 · answer #3 · answered by Phoenix 6 · 1⤊ 0⤋
Bate uma lata de milho verde, uma lata de sardinha, 250g de maionese e 1/4 de cebola de cabeça pequena. Fica uma delícia.
2007-02-08 05:34:05 · answer #4 · answered by Dihna 3 · 1⤊ 0⤋
Bem, já falaram bastante, mas vele repetir:
Atum - 1 lata de atum (escorrer o óleo), maionese , cebola bem picadinha a gosto, 1 colher de sopa rasa de mostarda, salsinha, cebolinha, suco de 1/2 limão, azeite e sal. Basta misturar tudo.
Para um canapé diferente, fácil e muito bom:
Tomate cereja, mussarela de búfala e hortelã. Corte os tomates ao meio e retire uma pequena "tampa" da parte inferior dele, para ele ficar em pé, coloque uma fatia generosa da mussarela sobre o tomate e uma folha de hortelã por cima. Fica uma delícia e muito bonito de se ver. Caso não encontre a mussarela de búfala, troque pela comum.
Boa sorte!
2007-02-08 06:44:50 · answer #5 · answered by Patty 2 · 0⤊ 0⤋
Patê é muito fácil de fazer !!!
Aí vão duas receitas :
Atum
Uma lata de creme de leite e uma de atum. Misture tudo e coloque um pouco de salsinha. Não precisa bater no liquidificador, a não ser que vc não queira os pedacinhos de atum.
Cebola
Um envelope de creme de cebola (aquelas que se vende em supermercado) e uma lata de creme de leite. Misture bem e deixe na geladeira. A sopa vai tornar o patê mais rígido após algumas horas.
Você poderá usar creme de leite light se quiser !
2007-02-08 05:20:44 · answer #6 · answered by Isamara P 4 · 0⤊ 0⤋
É a única que eu sei, espero que goste,pq e gosto muito,lá vai:
1 tomate sem pele e sem sementes picado,alguma fatias de presunto, maionese e sal e queijo se quiser.Bata tudo no liqüidificador.OBS: a quantidade é vc que determina, se quiser muito adicione mais ingredientes se quiser pouco diminua. A consistência é cremosa,nem mole nem dura.Espero que de certo.Boa sorte.Abraços
2007-02-08 05:19:14 · answer #7 · answered by samantha 2 · 0⤊ 0⤋
Abre uma lata de sardinha, e mistura com maionese....perfeita! rsrsrsrs
2007-02-08 05:14:09 · answer #8 · answered by Schindler™ 6 · 0⤊ 0⤋
pate de atum e so maionese e atum e algumas especiarias
2007-02-08 05:14:02 · answer #9 · answered by freddy 3 · 0⤊ 0⤋
ORAPOIS PEGUE A MAIONESE. PEGUE UMA LATA DE SALSICHA E TRITURE A SALSICHA E JUNTE A MAIONESE.
2007-02-08 05:20:22 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋