Feijoada branca! Alguém já comeu?

Question

Alguém que já comeu uma feijoada branca (suponho que seja feita com feijão branco) poderia dizer se ela tem o mesmo sabor de uma feijoada normal?

Com os olhos vendados dá para distinguir uma da outra?

Answer 1

Oi,

Embora as carnes e embutidos sejam quase os mesmos, é possível distinguir uma da outra, sim.
No entanto, "ambas as duas" são deliciosas!

Feijoada Branca
Ingredientes:
-1 kg de feijão branco
-½ kg de costelinha de porco salgada
-200 g de lingüiça de porco
-250 g de lombinho de porco defumado
-5 tiras de bacon
-2 paios
-2 lingüiças portuguesas
-1 cabeça de cebola
-5 dentes de alho
-2 folhas de louro
Modo de fazer:
Retire o sal da costelinha, lavando-a bem e deixando-a algumas horas de molho na água, trocando algumas vezes. Se não for suficiente, dê uma fervura .
Numa panela grande coloque as tiras de bacon cortadinhas, junte o alho amassado e a cebola picadinha.
Deixe refogar bem.
Coloque o feijão já lavado e água para que ele cozinhe.
Quando estiver já quase no ponto, desligue.
À parte, refogue a costelinha, a lingüiça de porco, o paio, a lingüiça portuguesa e o lombinho de porco, todos cortados miúdos e deixe cozinhar até que fiquem quase macios.
Junte ao feijão, misture tudo e deixe cozinhando até que o feijão e as carnes estejam macios.
No final, coloque as folhas de louro e deixe dar mais uma fervura. Complete o sal, se necessário.
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Feijoada
Ingredientes:
1/2 xícara de óleo
1 cabeça grande de alho
1 cebola média picada
3 folhas de louro
300g de carne seca
300g de língua de porco
300g costela de porco
300g de rabo de porco
300g de lingüiça paio
300g de orelha de porco
300g de lombo
1/2 kg de feijão cozido

Modo de Preparo:
O feijão preto é feito separadamente. Cozinhe meio quilo em água. Coloque óleo em uma panela bem quente. Despeje a cabeça grande de alho socado e a cebola média picada.
Acrescente três folhas de louro. Coloque todas as carnes na panela e deixe por cinco minutos. Acrescente o feijão preto e sirva.

Categoria: Grãos e Massas
Cozinha: Brasileira
Temperatura: Quente
Dificuldade: Média
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 10 porções


Um abraço

Answer 2

Eu já comi é uma delicia,os sabores são diferentes umas das outras.

Answer 3

Já comi.
É D E L I C I O S A !!!
Dá para distinguir da outra.
É mais gostosa.
Recomendo.
Bom apetite.

Answer 4

Não, mas deve ser bom.

Answer 5

Nunca comi

Answer 6

os ingredientes são os mesmo só muda o feijão o sabor muda um pouco , de olhos vendados da para ditinguir uma da outra sim.

Answer 7

aqui no nordeste é conhecida como dobradinha
é feita com feijão branco mais não tem o mesmo sabor da feijoada normal
mais vá fundo por que é uma delicia

Answer 8

Já ouvi falar mas nunca experimentei.

Answer 9

O gosto é o mesmo. O que muda é a cor do feijão.

Answer 10

Sim, so que é....

Originária de Santa Catarina, a feijoada de frutos do mar é preparada com feijão branco. É um prato leve, servido com arroz branco.

***Feijoada de frutos do mar***

Ingredientes
1 quilo de feijão branco

1 quilo de cação em postas

½ quilo de lulas cortadas em rodelas

1 quilo de camarões médios

1 quilo de mariscos (em Santa Catarina são conhecidos como berbigões)

1 quilo de mexilhões

sal e pimenta do reino à gosto

suco de limão

4 colheres de óleo

2 cebolas

3 dentes de alho

1 pimentão vermelho

3 tomates

manjericão fresco picado

Modo de preparar
1. Escolha, lave o feijão e deixe-o de molho de um dia para outro

2. Tempere o peixe com suco de limão, sal e pimenta

3. Cozinhe o feijão até ficar bem macio

4. Enquanto isso, prepare os mariscos e os mexilhões: lave-os bem, em abundante água e coloque-os em uma panela sem acrescentar água e deixe no fogo por 20 minutos. Retire os moluscos das conchas abertas e reserve (As conchas que não abrirem no fogo devem ser descartadas)

5. Esquente o óleo e refogue o alho amassado, a cebola, o pimentão e o tomate – sem pele e sem sementes – picados

6. Deixe ferver por alguns minutos e despeje no feijão

7. Junte o peixe, as lulas, os mariscos, os mexilhões e o camarão e cozinhe por mais alguns minutos, sem deixar que os peixes se desfaçam.

8. Pique o manjericão, espalhe por cima da feijoada e sirva bem quente.

Espero que vc goste!!!!

Bjuss