Minha forma para pudim de microondas é de plástico. Posso fazer o pudim tranqüilamente nela, mas não posso fazer a calda nem despejar caramelo quente nela. Como faço a calda, então?
Não digam que devo despejar a calda sobre o pudim pronto porque todo mundo sabe que não dá certo: a calda se solidifica imediatamente.
2007-02-08 02:01:45 · 4 respostas · perguntado por Labaki 4 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Existe no mercado formas para pudim de material plástico para microondas com o fundo bem grosso onde é possível fazer a calda. Já utilizei e deu certo outra opção é ver se existe forma de vidro. A calda se faz com agua e açucar na mesma medida não recordo o tempo mais acho que mais ou menos 10 minutos.
2007-02-08 06:27:47 · answer #1 · answered by fabiag 2 · 0⤊ 0⤋
Use um refratário que possa ir ao forno. Esqueça as formas de plástico para caramelizar.
2007-02-08 02:10:01 · answer #2 · answered by KeroSaber 7 · 1⤊ 0⤋
como fazer calda de açúcar para pudim, no microondas
1) Coloque diretamente na forma refratária para pudim 1/2 xíc. de açúcar e 2 colh. de sopa de água. Mexa bem e coloque na potência alta por 2 minutos. Se preferir uma calda mais escura deixe por mais 1 minuto.
Eu acho que foi isto que vc pediu!!!!!
Boa Sorte!!!
Bjuzzz
2007-02-08 03:16:24 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Pudim de Leite Condensado de Microondas
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum
3 ovos
Calda:
5 colheres (sopa) de água
5 colheres (sopa) de açúcar refinado
Preparo:
* Misture o açúcar refinado com a água e coloque na forma refratária de buraco no meio.
* Leve ao Microondas por 5 minutos em Potência alta.
* Será necessário aumentar o tempo, minuto a minuto, mas com cuidado até chegar à cor de guaraná.
* Retire a calda do microondas antes de chegar ao tom desejado, pois mesmo fora ela escurece mais um pouco.
* Importante: alguns segundos a mais pode queimar sua calda.
* Mexa a forma até caramelizá-la por igual.
* Espere a calda ficar em temperatura ambiente.
* Caso contrario a temperatura da calda poderá talhar o pudim.
Pudim:
* Passe os ovos pela peneira.
* Bata todos os ingredientes no liquidificador.
* Despeje o pudim na forma já caramelizada.
* Leve ao microondas de 6 a 8 minutos em potência alta.
* Faça um teste, colocando um palito no centro da massa.
* Deixe esfriar e leve à geladeira.
* Desenforme gelado.
* Tempo calculado em forno de 700 watts
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2007-02-08 02:06:24 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋