S. Valentino: HELP!!!!!!?

Question

Vorrei cucinare qualcosa per il mio lui...un dolce per l'esattezza! Per es. una torta o dei biscotti ecc. Qualcuno ha qualche ricetta da passarmi?? Sono disperata!!! (si lo so che manca ancora un pò! però meglio prendersi in tempo!) GRAZIE MILLE IN ANTICIPO!

Answer 1

BISCOTTI DI SAN VALENTINO
Preparazione: 30 min Cottura: 20 min
Dosi per 2 persone
Ingredienti x i biscotti
• Burro: 125 gr
• Farina: 250 gr
• Lievito chimico in polvere: per dolci 6 gr
• Limone: la buccia grattuggiata di 1/2
• Uova di gallina: 1
• Vanillina: 1 bustina
• Zucchero: 100 gr
Per il ripieno
• Marmellata: di fragole q.b.
Per spolverare
• Zucchero: al velo q.b.

Preparazione
Togliete il burro dal frigorifero un’ora prima della lavorazione, tagliatelo a pezzetti e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente.
Disponete la farina su di un piano di lavoro, e nel centro metteteci il burro e tutti gli altri ingredienti; lavorate molto bene tutto l’insieme fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Con il matterello tirate una sfoglia non più alta di ½ cm e, con lo stampo a forma di cuore ricavate un numero pari di sagome (non dimenticate che ve ne serviranno due per formare un biscotto).
A questo punto, su metà dei cuori ottenuti, fate delle incisioni con uno stampo, sempre a forma di cuore ma di misura più piccola; disponete quindi tutti i cuori su di una teglia foderata con carta forno, ed infornateli a 180° per circa 15-20 minuti.
I biscotti non dovranno scurirsi, ma solo colorirsi lievemente; quando saranno cotti, e ancora caldi, mettete sopra la sagoma non incisa della marmellata di fragola, e sovrapponetevi la sagoma incisa. I biscotti così ottenuti dovranno essere spolverizzati con lo zucchero al velo, e…buon San Valentino!

Consiglio
Per ottenere questi biscotti, puoi usare delle sagome differenti, l’importante è che ci sia, vista l’occasione, esternamente o internamente al biscotto la forma del cuore.
Puoi così usare degli stampini tondi dai bordi frastagliati o lisci, che incidi internamente con un cuore, oppure puoi usare degli stampi a forma di cuore che iincidi internamente con le tue iniziali o con quelle del tuo partner.

Answer 2

Ciao io sono uno chef di cucina di professione che vive all' estero, la seguente ricetta non e un dolce ma una insalatina un po esotica che pero ti garantisco che e' buonissima. Se per caso in italia i meloni non sono ancora di stagione puoi sostituirli con delle pere o delle mele renette.
Spero che ti piaccia,
Ciao.


Insalatina di Melone giallo, grancio e radicchio
Serve 4

Ingredienti:
350 grammi polpa di granchio
5 cucchiai di maionese
50 ml yogurt naturale
4 cucchiai Olio extra vergine
4 cucchiai succo di limone
1 cipollina tritata
4 cucchiai di prezzemolo tritato
I pizzico di peperoncino di cayenna
1 Melone giallo
sale e pepe quanto basta
6 foglie di radicchio
Prezzemolo riccio per guarnizione

Metodo
1.Lavare il granchio in aqua fredda e sale ,bollire e mettere da parte sino a che si raffredda. Una volta e freddo rompere il guscio e rimuovere la polpa cercando di non romperla. Tenere a parte..

2.Mettere la maionese, yogurt, olio, succo di limone, cipolla, prezzemolo tritato e peperoncino di cayenna in una bawl e mischiare sino ad ottenere una consistenza cremosa. Aggiungervi la polpa di granchio e mischiare il tutto per bene. Aggiungere il sale e il pepe per proprio gusto.

3.Tagliare il melone a meta e rimuovere i semi. Ottenere delle fette sottili, e rimuovere la buccia.

4.Disporre le foglie di radicchio in un piatto di portatae mettete le fette di melone su ogni foglia, e finire mettendo sopra ogni fetta di melone la farcia fatta con il granchio. Guarnire con foglie di prezzemolo riccio e servire

Answer 3

Una ricettina facile facile? arrapante ed afrodisiaca al punto giusto?
Eccotela:
TIRAMISU' CORROTTO ALL'ATZECA
INGREDIENTI E DOSI PER 6 PERSONE
400 g di mascarpone
200 g di biscotti savoiardi
150 g di zucchero a velo
200 g di cioccolato fondente
4 tuorli d'uovo
2 albumi d'uovo
3 tazzine di caffè ristretto
Cacao amaro
Peperoncino di Soverato
PREPARAZIONE:
Montate a neve soda gli albumi.
Grattugiate metà del cioccolato fondente.
Riunite in una ciotola i tuorli e lo zucchero, lavorateli a lungo con il cucchiaio di legno fino a renderli bianchi e spumosi.
Incorporatevi delicatamente il mascarpone e poi gli albumi montati a neve.
Coprite il fondo di un piatto da portata rettangolare a bordi alti con uno strato di savoiardi e spennellateli accuratamente con il caffè.
Ricopriteli con uno strato di crema al mascarpone e spolverizzatela con un po' di cioccolato grattugiato.
Così di seguito fino a esaurimento degli ingredienti.
Mettete al fuoco una pentola con dell'acqua, all'interno un altra pentola più piccola. In quest'ultima mettere il rimanente cacao ed il peperoncino tritato finissimo, mescolate con un cucchiaio di legno fino a che non si sciolga e diventi crema.
Stendere questa crema sull'ultimo strato della pirofina e livellate con una spatola.
Ponete il dolce in frigorifero per circa 3 ore.
Al momento di servire si può ancora decorare con ciuffetti di panna montata e bucce d'arance caramellate, ma è un di più.

Per questa torta consiglierei un Sauternes Chateau Simon del 2003 (con una ventina di Euro te le cavi).

Answer 4

potresti preparare la marchesa al cioccolato

gli ingredienti:
250 g di burro
250 g di cioccolato fondente
1 moka di caffè per 2 persone
4 uova

la preparazione:
Fai sciogliere il burro con il cioccolato fondente a bagnomaria. Successivamente aggiungi il caffè e le uova che avrai precedentemente sbattuto. 
Prendi una teglia e rivestila con un foglio di carta da forno. 
Inforna a 185° C per 45 minuti. 
Servi calda con una spolverata di zucchero a velo e una cucchiaiata di cioccolato fondente fuso.

Answer 5

RICETTA D'AMORE
Ingredienti:
marmellata di fragole, latte, cocco disidratato in pezzi e mele. strumenti:frullatore
Preparazione:
Prendere il frullatore e metterci dentro le mele in pezzi, la marmellata, il latte (versare la quantità in base a quanto frullato si vuole) e il cocco. Frullare fino a che non diventi come una bevanda versare in un bicchiere e gustare!!

Answer 6

potresti preparare una torta alle mele fa sempre molto successo... o senno ci sono le torte guida da prendere al supermercato... ma ti consigio di farla da sola avrai +soddisfazioni...

Answer 7

Per S. Valentino ti consiglio il "DOLCE CUORE"
Ingredienti: Dosi per 2 Persone

Pan di spagna - 120 g
Tuorli d'uovo - 2 (3, se piccoli)
Zucchero - 2 cucchiai
Fecola di patate - 4 cucchiaini
Succo di arance - 2 arance
Gelatina in fogli - 6 g
Panna da montare - 200 ml
Zucchero al velo - 1 cucchiaio
Liquore all'arancia - 1 bicchierino

Per la copertura:

Cioccolato fondente - 100 g
Zucchero - 1 cucchiaio
Guarnizioni varie a base di zucchero


Preparazione:

Bagnare il pan di spagna (la ricetta è fra le preparazioni di base) con il liquore allungato in una uguale quantità di acqua e foderare uno stampo di porcellana, di piccole proporzioni, della forma desiderata. Conservarne una parte per completare la preparazione.
Preparare la crema all'arancia. Sbattere i tuorli con lo zucchero e con la fecola con un cucchiaio di legno, in modo da ottenere un preparato spumoso. Aggiungere il succo delle arance e cuocere a bagnomaria per qualche minuto o fino a quando la crema non si rassoda. Lontano dal fuoco aggiungere la gelatina fatta ammollare per circa 15 minuti.
Mentre la crema si raffredda, montare la panna con lo zucchero a velo.
Volendo si può aggiungere uno di quei preparati che servono a mantenere soda la panna.
A questo punto si versa sul pan di spagna la crema all'arancia e poi con delicatezza, in modo da non mischiarle, la panna.
Coprire con la parte di pan di spagna conservata e porre in frigorifero per almeno tre ore per rassodare il dolce. Per la guarnizione finale: rovesciare il dolce su un piatto e rivestirlo con la cioccolata sciolta a bagnomaria con 2 cucchiai di acqua e 1 cucchiaio di zucchero.
Decorare a piacere.

Te la consiglio....un risultato ottimo, e un gusto buonissimo!

Answer 8

TORTINI AL CIOCCOLATO CON CUORE PICCANTE

Ingredienti per 6 tortini
250 g di cioccolato fondente
4 uova
125 g di zucchero
50 g di farina
100 g di burro
1 punta di cucchiaino di peperoncino tritato finemente

Preparazione
Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria con il burro, mescolando di tanto in tanto il composto. Quindi montate le uova con lo zucchero, lavorandole a lungo fino a che non diventano spumose, aggiungete poi la farina passata attraverso un colino a maglie strette e il peperoncino, e alla fine il composto di cioccolato e burro. Lavorate bene l'impasto ottenuto fino a che diventa liscio ed omogeneo e poi dividetelo in 6 pirottini imburrati e spolverati con un velo di cacao amaro. Fate riposare per un'ora nel congelatore, quindi mettete a cuocere per circa 15-16 minuti nel forno preriscaldato a 180 gradi. Servite i tortini con la panna montata o una salsa di marmellata d'arancia amara o di crema alla vaniglia.

Non li ho mai fatti ma secondo me sono ottimi...ho trovato questa ricetta proprio stamattina...ed è in tema con s. valentino visto che, come si dice, il peperoncino è afrodisiaco:-P

Senò puoi fare dei semplici biscottini a forma di cuore!

BISCOTTINI AL COCCO
Con queste dosi si preparano una quindicina di biscotti.

120 gr. di farina 00.
100 gr. di burro.
1 uovo.
60 gr. di zucchero.
50 gr. di farina di cocco.
5 gr. di lievito vanigliato.
2 bustine di vanillina.
Un pizzico di sale.
Se l'impasto dovesse risultare troppo secco,aiutatevi con un pò di latte.

Unite tutti gli ingredienti ,in un recipiente e impastate fin che tutto il burro sarà ben assorbito.
Poi fate dei biscotti alti un paio di cm,accomodateli sulla placca ,coperta di carta da forno.
Infornate a 170° per 10 minuti circa.

ciao ciao e buon s. valentino!

Answer 9

Torta al cioccolato e peperoncino magari a forma di cuore...

Ingredienti per 8 porzioni
# 150 gr zucchero
# 125 gr burro
# 2 uova
# 200 gr cioccolato fondente
# 1 bicchierino di Cointreau
# 1/2 arancia
# 220 gr farina
# 2 cucchiai cacao amaro
# 1 bustina di lievito
# 1/4 lt latte
# 1 spolverata di peperoncino

- per la glassa :
# 250 gr cioccolato fondente
# 400 gr panna liquida


Preparazione
Montate lo zucchero con 125 gr di burro,unite le uova, 200 gr di cioccolato fuso a bagnomaria,il liquore,la scorza di arancia grattugiata.Setacciate la farina con il cacao e unisci il lievito sciolto nel latte.
Unisci all'impasto il peperoncino,versate in una tortiera e cuocete a 180° per 40 minuti.
Fondi il cioccolato con la panna,versa sulla torta e fai rapprendere in frigo finché non solidifica.

Answer 10

Perché non fai un semplice tiramisù, dopo cena è l' ideale. La ricetta è riportata in tutti i pacchi di savoiardi in commercio, ed è semplicissima.