Kibe cru não é perigoso pra saúde?

Question

Por envolver carne crua, o kibe cru não é perigoso pra saúde? O que fazer para se proteger desses possíveis males?

Aproveitando a deixa, li uma receita que leva "farinha para kibe". Essa receita se refere ao trigo triturado, não está? Aquele mesmo usado para fazer tabule?

Answer 1

Na verdade a verdadeira farinha de kibe se chama Bulgur e ela é um pouco parecida com o trigo triturado.

Acontece que uma grande parte das "farinhas de kibe" que se vendem por aí são apenas trigo triturado e não tem nada a ver com o Bulgur original. A resposta então seria "na prática sim" mas "teoricamente não" =)

Agora, eu não sou médico mas tenho a leve impressão que comer carne crua é tão perigoso quanto comer carne mal-passada... e de qualquer forma eu adoro sashimi! =D

Answer 2

se fizesse mal não seria consumido pelos árabes a tanto tempo. quanto ao trigo é sim

Answer 3

O Hortelã que consumimos junto ao quibe cru tem a função de matar as bactérias da carne que poderia nos fazer mal! por isso é consumido pelos arabes sem mal algum!E o quibe correto é feito com a carne de cordeiro crua! Amooo❤

Answer 4

Se fizesse mal, creio que não seria tão famoso......

Answer 5

Kibe sem a farinha de trigo, não é kibe. Deixar o trigo de molho na agua de um dia para o outro depos escolher bem, agua apertando o trigo para tirar a agua, em seguida msturar para cada quilo de kibe um kilo de carne. colocar os temperos que você ( amistura tem que ser bem feita)e moida na maquina de moer carne para ficar uma mistura bem homogenea que você quizer, não mesquecer ums ramos de Hortelan, Pode deixar duas poções, uma será comida cruz e a outra poderás ser frita não esqujecer fas o kibe com um buraco interno, pois assim ele ficar bem frito tanto por tendro como por fora.Não esquecer que o kibe é fweikto com carne de vaca e não de porco.

Answer 6

kibe cru pode trazer sim alguns riscos
mais se a carne for fresca e colocar uma gotas de limão pode dar um toque delicioso e proteger o nosso estômago de possivel indigestão
...
conheço uma receita de quibe maravilhosa que ultiliza requeijão cremoso, cravo, canela e bastante cebola
é realmente uma das receitas com farinha de kibe que mais aprecio
...
bj

Answer 7

Na minha opinão não faz mal, mas não como ele cru, faço kibes e eles são um sucesso cru ou frito!

Answer 8

Sim,conheço uma pessoa que tem a Tênia
Ao se consultar a primeira coisa que o médico perguntou é se ela comia quibe cru.
E ela disse que sim.Pois ele morava com uma família de Sírios, que tinham por costume comer muito quibe cru.Então ele disse
que ela adiquiria a tênia comendo quibe cru.

Answer 9

Cru, cozido, assado, frito, ensopado, de qualquer jeito, e eu comer certamente irei em côma.
Com 11 anos comi kibe, pra nunca mai comer.