2007-02-06 03:51:25 · 11 risposte · inviata da *_* 2 in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
Ne conosco una semplice ma buonissima...che esalta i sapori...e va bene sia per la carne che per il pesce...: olio extravergine d'oliva...succo di limone...aglio tritato...e prezzemolo...mescola bene e senti che buona che diventa la roba al barbecue...!!! Poi ne ho un'altra ch'è solo per la carne rossa...: olio d'oliva, aceto, vino rosso, ketciup, prezzemolo, e scorza di limone e/o arancia grattugiata...il tutto mescolato per bene e fatto riscaldare in un pentolino prima di servire...(ma senza portare ad ebollizione)...!!! Eh...cos'altro...buon appetito...!!!
2007-02-07 13:46:36 · answer #1 · answered by Dyno 2 · 0⤊ 1⤋
gli elementi per fila vanno mischiati con forchetta sul piattino o boll di vetro.
senape,worchestersauce,cognac,
maionese,ketchup,wodka.
menta fresca tritata al fernet.
scorza di cedro grattugiata in olio e' pepe battuto.
salsa di olive nere al peperoncino tritato.
ciao antonio. spero che si
2007-02-06 14:41:06 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Salsa verde...metti nel mixer un ciuffo di prezzemolo,5 capperi,2 filetti di alici sotto sale sciacquati,uno spicchio d'aglio,il succo di un limone e e tanto olio extra vergine d'oliva quanto basta per rendere la salsa cremosa...buon appetito!...puoi usare questa salsa anche sul pesce lesso o su patate lesse!
2007-02-06 13:16:05 · answer #3 · answered by mony 3 · 0⤊ 0⤋
carota,sedano,cipolla e tanto tanto peperoncino.....il tutto tagliato a pezzetti piccolissimissimi aggiungi un pokito di aceto e sale...mmmh slurp
2007-02-06 12:58:14 · answer #4 · answered by kiki 1 · 0⤊ 0⤋
prova a spennelare la carne, prima di metterla a cuocere con una miscela di olio d'oliva, aglio e timo. il sale mettilo dopo la cottura altrimenti indurisce i tessuti...
2007-02-06 12:02:52 · answer #5 · answered by viviana 2 · 0⤊ 0⤋
ti dò una salsina da farti impazzireeeeeee ^______^
buona da accompagnare con la carne arrosto,anche se sarebbe meglio lasciarci macerare la carne dentro e poi arrostirla
le dosi le fai tu...dipende da quanta carne vuoi cucinare
1 dose x di ketchup
metà di 1 X di senape
un cucchiaio di olio di oliva
sale
pepe
paprika dolce
un goccio di olio di sesamo
un cucchiaio di curry
importante( un piccolo cucchiaio di miele)
buonissima fidati
2007-02-06 12:01:49 · answer #6 · answered by ? 5 · 0⤊ 0⤋
cimichurri ( non so se l'ho scritto bene) e' una salsa sud americana,molto semplice,leggera e gustosa. in un contenitore con olio d'oliva si aggiunge aglio,olio,peperoncino,prezzemolo e un po' di aceto bianco(poco) il tutto va tritato e va fatto riposare per un po'.
2007-02-06 12:01:19 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Se ti piace il gusto dell'aglio...la salsa AIOLI è fantastica sulla carne!! Questi gli ingredienti: 4/5 spicchi d'aglio, 2 tuorli d'uovo, 3 dl di olio, sale, pepe, succo di limone, montala come si fa per la maionese...è buonissima....
2007-02-06 11:59:40 · answer #8 · answered by cuddlyna 2 · 0⤊ 0⤋
al ristorante argentino usano
salsina al prezzemolo, aglio e olio
oppure un trito fine di peperoni e sedano con olio...
poi se ti piace...aggiungi del peperoncino!!
2007-02-06 11:59:27 · answer #9 · answered by magia_84 4 · 0⤊ 0⤋
nell frullatore, citrioli, rabbanelli, yogourt magro e un po di sale.
2007-02-06 11:58:04 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋