qualcuno mi manda gli ingredienti per fare un kg di gelato?
sia crema che fior di latte.
2007-02-06 03:03:39 · 7 risposte · inviata da Anonymous in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
Io ho lavorato in un laboratorio di gelati per un'estate intera. é semplice fare entrambe, come ti hanno già scritto, ma forse ti converrebbe fare quello alla frutta. Oltre ad essere più buono (secondo me), ha anche molto meno grassi e calorie. Basta scambiare lo zabaione con della frutta fresca frullata, oppure dello sciroppo alla frutta.
Buon lavoro, però mi hai fatto venire voglia di gelato..
2007-02-06 03:15:07 · answer #1 · answered by daphne 5 · 1⤊ 1⤋
Gelato alla crema:
Ingredienti: 4 tuorli, 180 g di zucchero, 1/2 lt di latte, 250 g di panna liquida, un pezzetto di vaniglia.
Preparazione: Portare il latte ad ebollizione, ritirarlo dal fuoco, aggiungervi la vaniglia, coprire il recipiente e tenere in infusione per circa 15 minuti.
In una terrina sbattere i tuorli con lo zucchero e unirvi poco alla volta il latte caldo. Porre sul fuoco a calore moderato mescolando fino a che la crema velerà il cucchiaio. Non deve assolutamente bollire.
Versare la crema in una terrina e farla raffreddare completamente, quindi unirvi la panna liquida. Montare nella gelatiera.
2007-02-06 03:10:50 · answer #2 · answered by magia_84 4 · 2⤊ 0⤋
Gelato alla crema
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Ingredienti:
4 tuorli, 180 g di zucchero, 1/2 lt di latte, 250 g di panna liquida, un pezzetto di vaniglia.
Preparazione:
Portare il latte ad ebollizione, ritirarlo dal fuoco, aggiungervi la vaniglia, coprire il recipiente e tenere in infusione per circa 15 minuti.
In una terrina sbattere i tuorli con lo zucchero e unirvi poco alla volta il latte caldo. Porre sul fuoco a calore moderato mescolando fino a che la crema velerà il cucchiaio. Non deve assolutamente bollire.
Versare la crema in una terrina e farla raffreddare completamente, quindi unirvi la panna liquida. Montare nella gelatiera.
per altri gusti vai qua:
http://www.cookaround.com/cucina/gelato/vedi-1.php
2007-02-06 03:48:53 · answer #3 · answered by KapitanoKirk 6 · 1⤊ 0⤋
http://www.ricettedintorni.net/ricette/gelato_528/fiordilatte.html#
http://www.ricettegratis.biz/ricette/Gelato-Alla-Crema-E-Uvetta/Gelato-Alla-Crema-E-Uvetta.html
Vanno bene? Io preferisco quello alla crema ma senza uvetta.
2007-02-06 03:10:42 · answer #4 · answered by milka16 6 · 1⤊ 0⤋
Fior di latte
2007-02-06 03:08:18 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
uova latte e pazienza
2007-02-06 03:08:05 · answer #6 · answered by Ciro Peluso 2 · 0⤊ 1⤋
Fiordilatte
2007-02-06 03:05:50 · answer #7 · answered by sazza 2 · 0⤊ 2⤋