Bavarese al caffè?

Answer 1

BAVARESE AL CAFFÈ

Tempo di Preparazione: 20 min.
Tempo di Cottura: 20 min.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
- 200 gr di panna liquida
- 150 gr di zucchero
- 20 gr di caffè
- 10 gr di cacao in polvere
- 3 fogli di colla di pesce
- 4 uova
- 1/2 litro di latte

1. Versate il latte in una casseruola, unite il caffè e 1/3 dello zucchero. Portate ad ebollizione e cuocete per 30 secondi; spegnete il fuoco.
2. Sgusciate le uova, mettete i tuorli in una ciotolina e versatevi sopra il composto bollito e filtrato attraverso una garza pulita. Unite poi il resto dello zucchero, rimettete sul fuoco, mescolate e quando raggiunge il bollore, unite anche la colla di pesce precedentemente sciolta a bagnomaria.
3. Amalgamate per bene, lasciate raffreddare e incorporate delicatamente la panna montata. Versate la bavarese in uno stamopo, riponete in frigo per 2 ore prima di servire.

Answer 2

cavolo..........che bontà!!!!!!!!!!a quest'ora.......come dolce, ci vorrebbe!!!!!!

Answer 3

allora 4 tazzine di caffè amaro! Una moKa da 3
500grammi di panna fresca per dolci
una bustina di gelatina paneangeli o altra marca
2/3 uova i bianchi a neve
300g di zucchero mescoli tutto con li frullatore e metti in uno stampo e quindi nel congelatore! Fino a mezzoretta prima di consumarla!
E poi guarnisci facendo sulla superice diesgni con i chicchi di caffe!

Answer 4

Bavarese al caffè:

Mettere in una casseruola 50 g di zucchero, il caffè e il latte: far bollire per mezzo minuto: togliere dal fuoco.

Passare il composto da un tovagliolo bagnato e ben strizzato: versarlo sopra i tuorli d'uovo con la rimanenza dello zucchero. Mescolare e mettere sul fuoco e quando il composto bolle aggiungere la colla di pesce (tenuta precedentemente a bagnomaria).

Quando la miscela sarà ben raffreddata aggiungere la panna montata. Mescolare bene e versare negli stampi.

Quindi, metterli in frigorifero per 3 ore.