besciamella?

Question

devo finire la besciamella che ho aperto...mi date una ricetta veloce e semplice da fare stasera???
grazie a tutti

Answer 1

Puoi fare la pasta al forno bianca.

http://www.spadellare.com/index.php?module=articles&func=display&aid=414&ptid=10

Ciao

Answer 2

puoi fare una specie di gratin di verdure, tipo zucchine o cavolo.
le cuoci prima a vapore o nella pentola a pressione, poi le metti in forno con su la besciamella.

Answer 3

besciamella cubetti di pancetta croccante rosolata, scaglie di grana e radicchio rosso tritato finemente. in aggiunta, qualche goccia di aceto balsamico VERO (non il Ponti please)

Answer 4

Puoi fare i finocchi o il cavolfiore lessati, metterli in una teglia facendoli prima scolare bene, aggiungerci la besciamella, abbondante parmigino e qualche fiocchetto di burro. Metti nel forno a gratinare. Buon appetito

Answer 5

mmm... prova nella pasta... che ne so, inventa un piatto di pasta con il sugo (di pomodoro o verde) e la besciamella calda.... t assicuro che è buono....

Answer 6

La besciamella è in genere indicata per ricette come vol-au-vent, piatti al forno gratinati di carne, pasta asciutta, verdure lessate, pesce, creme di verdure e soufflé, ma può essere impiegata come legante per crocchette, per esempio.

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1 piatto
Tagliatelle verdi con besciamella

Ingredienti per 6 persone
1. Tagliatelle verdi all'uovo 600 g
2. Burro 120 g
3. Parmigiano grattugiato 80 g
4. Farina 50 g
5. Latte 0,5 l
6. Noce moscata q.b.
7. Sale q.b.
8. Pepe bianco q.b.

Preparazione
1 Preparate la besciamella: fate fondere 50 g di burro in una casseruolina, unite la farina e fatela tostare mescolando. Togliete il recipiente dal fuoco, versatevi il latte freddo, salate, pepate e profumate con una grattatina di noce moscata.
2 Rimettete il recipiente sul fuoco, mescolate con la frusta fino a quando il latte arriva al bollore, poi abbassate la fiamma, coprite e proseguite la cottura per 10 m. Lessate la pasta al dente, scolatela e conditela con 30 g di burro.
3 Imburrate una teglia e stendete uno strato di pasta, coprite con una parte di besciamella, qualche fiocchetto di burro e cospargete con il Parmigiano. Fate un secondo strato di pasta e quindi besciamella, di burro e di formaggio. Infornate la pirofila nel forno a 200° e lasciate cuocere per 15 m.

2 piatto

Zucchine con besciamella

Ingredienti:
12 zucchine,
burro qb,
3 cucchiai di parmigiano grattugiato,
1 tazza di besciamella ,
sale
pepe

Preparazione:
Tagliate in 4 le zucchine nel senso della lunghezza; mettetele in un tegame col burro, sale, pepe e cuocetele girandole di tanto in tanto. Quando saranno dorate, mettetele in una pirofila, cospargetele di parmigiano, coprite il tutto con la besciamella e infornate per 10 minuti.

Dolce

Mele alla besciamella

Ingredienti:
mela renetta n. 4,
zucchero ,
marmellata di albicocca (o altre a piacere),
besciamella,
un tuorlo d'uovo
burro.

Preparazione:
Con l'apposito ferretto togliete il torsolo alle mele facendo attenzione di non svuotarle fino in fondo, sbucciatele e mettete in ciascuna un pò di zucchero e un pò di marmellata. Fate una besciamella piuttosto liquida, unitevi fuori del fuoco il tuorlo; ungete una pirofila, disponetevi la besciamella e poi le mele che spolvererete di zucchero. mettere in forno per 45 minuti circa e servitele calde

Answer 7

fai cavolfiore al vapore, poi ci metti la besciamella, un pò di grana e lo metti un attimo in forno mmmmmmmmmmmmmm !!!!!

oppure fai la pasta e la condisci con la besciamella, pomodoro e formaggio....

oppure fai gli spinaci e ci metti sopra la besciamella, magari con prosciutto cotto a dadini.....

cmq la besciamella è buona ovunque, riesce ad insaporire anche un semplice riso in bianco!!!

Answer 8

Le ricette tra i cui ingredienti vi è la besciamella sono davvero tante e soprattutto buonissime!!!
Te ne scrivo una come stuzzichino ed una come primo piatto, puoi comunque trovarne tante altre nei riferimenti.

BRUSCHETTE AL FORMAGGIO

INGREDIENTI:
* 1 l besciamella
* 24 fette di pane
* 4 tuorli d'uovo
* 600 gr fontina
* 500 ml vino bianco
* 4 cucchiai kirsch
* 200 gr emmental

PREPARAZIONE:
1. Riscaldare la besciamella ed unirvi un pizzico di Noce Moscata e i tuorli d'uovo.
2. Mescolare bene il tutto e tenere la crema da parte.
3. Riscaldare il vino bianco in una casseruola.
4. Non appena arriva a bollore aggiungere la fontina tagliata a dadini, il kirsch e la crema di besciamella.
5. Continuare a mescolare il composto energicamente.
6. Tagliare il pane a fettine piccole e tostarlo.
7. Guarnire ogni fettina di pane con la crema di besciamella e l'emmental grttuggiato.
8. Mettere il piatto nel grill per qualche minuto (il tempo necessario per gratinare l'emmental).
9. Servire caldo.


TORTELLINI AI CARCIOFINI

INGREDIENTI:
* 500 gr tortellini
* 8 carciofini
* 100 gr prosciutto crudo
* 50 gr burro
* 100 gr parmigiano grattuggiato
* 600 ml besciamella
* qualche foglia basilico
* q.b. sale
* q.b. pepe

PREPARAZIONE:
1. Mondate i carciofini, privandoli delle foglie più esterne se queste appaiono dure o secche.
2. Lessateli in acqua salata e tagliateli a fettine sottili.
3. Fateli insaporire con una Noce di Burro in una padella.
4. Lessate i tortellini in abbondante acqua salata.
5. Scolateli e conditeli con il Burro, il Parmigiano ed il Basilico lavato e tagliato a pezzetti.
6. Prendete una teglia da forno, passatevi uno strato di besciamella.
7. Versatevi i tortellini, copriteli con i carciofini ed il prosciutto tagliato a listarelle.
8. Coprite con il resto della besciamella.
9. Infornate in forno preriscaldato a 180° per qualche minuto.
10. Servite caldo, e...
Buon Appetito!

Spero ti siano utili!
Ciao,
Marianna

Answer 9

Cavolo bianco lesso a pezzi...
poi prepara una teglia unta con olio nn tanto pangrattato sopra l'olio mettici i broccoli che hai lessato...petti x 10 minuti al forno a 180 gradi poi aggiungi besciamella fai cucinare altri 10 minuti poi aggiungi il parmigiano grattugiato e fai cucinare altri 15 minuti a 200 gradi
buon appetito

Answer 10

Besciamella con piselli e funghi? Besciamella sopra un buon filetto?