Zu der Hummer-Frage, die hier seit Ewigkeiten kreist: im Körper toter Hummer bilden sich recht schnell Giftstoffe, die zu Lebensmittelvergiftungen führen können. Aus diesem Grund werden Hummer lebend gekocht, bis sich der vorher dunkelblaue Chitinpanzer gänzlich rot verfärbt. Hummer sollten daher nur lebend beim Fischhändler eingekauft werden. Bei der Entnahme aus dem Bassin sollte der Hummer noch kräftig die Beine bewegen (!).
Wie kann man etwas essen, es noch als "Gaumenschmaus" bezeichnen, wenn es lebend (!) gekauft wird und dabei "kräftig die Beine bewegt"?? Ich könnte das nicht. Und jetzt kommt mir bitte nicht mit Supermarkt-Fleisch und auch nicht mit Neandertalern und deren Ernährung, es geht mir jetzt explizit um Hummer und die dazugehörige Zubereitung in der heutigen Zeit! Muß sowas echt noch sein?
2007-02-05 20:40:59 · 22 antworten · gefragt von Anonymous in Essen & Trinken ➔ Internationale Küche
Ich finde es Tierquälerei. Wenn ich auch sonst gerne Fisch esse. Aber das ist mir doch zu grausam.
Ich finde sowieso. Wenn wir die Tiere selber töten müssten deren Fleisch wir zu uns nehmen, wären bestimmt mehr als die Hälfte Vegetarier.
2007-02-05 20:56:18 · answer #1 · answered by Sidanah_die_Froschkönigin 5 · 1⤊ 2⤋
Ja, ich gehöre definitiv zu den Leuten, die diese Zubereitung über sich bringen !
2007-02-06 20:04:09 · answer #2 · answered by sonne_sommerwind 5 · 2⤊ 0⤋
Warum denn nicht? Vieleicht bringt das demjenigen die Idee näher, dass man dafür verantwortlich ist, was man ißt.
Ich habe erst kürzlich eine lebende Ziege gekauft und bei der Schlachtung zu gesehen. Hätte mir die Handwerkliche Fähigkeit in dem Fall nicht gefehlt, hätte ich es auch selber gemacht. Aber warum ein Tier unnötig quälen, da macht es doch lieber der Profi. Es hätte mir auch keinen Spass gemacht, aber ich weis wohl, dass ich so ein Tier nicht essen und es nebenbei auch noch am Leben lassen kann.
Ob der Hummer in der heimischen Küche oder sonstwo draufgeht ist doch für ihn letztlich egal und im Topf bei 100°C wird er sich auch nicht lange quälen.
Es ist respektlos mit der Tötung der Tiere die man ißt nichts zutun haben zu wollen.
2007-02-05 20:59:34 · answer #3 · answered by Sportsfreund 3 · 3⤊ 1⤋
Ich weiss garnicht warum sich so aufgeregt wird. Ein schwein oder eine Kuh werden auch lebendig geschlachtet und stört auch fast niemanden.Na gut es geht schneller als wenn man die kocht stimmt schon aber töten ist töten oder sehe ich das falsch?
2007-02-05 21:04:45 · answer #4 · answered by bigmama22222 5 · 1⤊ 0⤋
Du stellst doch selbst schon die Bedingung dafür auf: Wenn sie sinnfrei ist dann ist sie sinnfrei - wenn nicht dann nicht! Ist ein roter Apfel immer rot? Ja ist er wenns ein roter Apfel ist!
2016-12-17 10:28:28 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
ein kumpel hat mir mal erzählt sie hätten sich so zwei gemacht .
die hummer haben geschrien sagt er als sie ins wasser kamen.
2007-02-05 22:33:49 · answer #6 · answered by Mike Macho persönlich 3 · 1⤊ 1⤋
Zum Leidwesen der Hummer: Ich esse sie auch gerne, allerdings nur frisch. Eigentlich mag ich alles Getier, was so aus dem Meer kommt.
Hört endlich mal mit der Verbreitung des Märchens auf, dass man Hummer lebend ins kochende Wasser werfen soll! Weder vorwärts noch rückwärts noch sonstwie!!!!!
Das mit dem lebenden Tier ins kochende Wasser ist zwar für die Salzwasserschnecken, Muscheln, Seespinnen, Taschenkrebse usw. auch nicht besser.
Für alle (Möchtegern-)Tierschützer, die es noch nicht wissen: Informiert Euch doch bitte mal bei kompetenten Fachpersonen, wenn Ihr das nicht glaubt:
Für den Hummer gibt es immerhin den Genickstich mit dem Messer. Hört sich brutal an, aber bei der Nummer mit dem kochenden Wasser leidet das Tier zigmal mehr und länger!!!!!!!!!!!!
Und wer glaubt, ein im Eisblock gefrorener Hummer müsste nicht mehr leiden - der denke bitte an die Fischverarbeitungsindustrie, welche die Tiere auch nicht zu Tode streichelt, sondern genauso ins kochende Wasser wirft und danach samt Wasser zum Klotz einfriert. Da hat der Hummer schon vorher gelitten.
2007-02-05 22:18:38 · answer #7 · answered by vermischocke 5 · 1⤊ 1⤋
Wo ist denn bitte der Unterschied, wenn ich ihm vorher den Kopf abschlage? Ist das dann "humaner"? Kapier ich nicht! Wo ist denn euer Mitgefühl beim Essen des Hummers?
2007-02-05 20:48:20 · answer #8 · answered by andras_8 6 · 1⤊ 1⤋
Also entweder du findest dich damit ab oder du isst ihn nicht. Wenn du mal ne Lebensmittelvergiftung hattest würdest du das einsehen.
Als ich bei Freunden in den USA war, haben die uns auch stolz nen Hummer gekocht. Einer von den Jungs versuchte nach ner Weile aus dem Kochtopf zu entkommen. Ich hatte danach keinen Apettit mehr.
Wie gesagt, wenn dich das stört, iss ihn halt nicht!
So toll schmeckt er ja auch nicht.
2007-02-05 20:54:34 · answer #9 · answered by --- 4 · 0⤊ 1⤋
Ich verstehe die Frage nicht. Willst du wissen, ob es Alternativen zu dieser Zubereitungsart gibt? Ich würde sagen: Nein.
Wenn man schon Hummer essen muss, dann doch bitte schön frisch. Der Bestand dieser Tiere ist bedroht, die Züchtung schwierig. Wenn sich da jemand eingeforenen Hummer antut, dann kann er wohl auch ganz auf ihn verzichten auf den "Gaumenschmaus" kann es ihm jedenfalls nicht ankommen.
Iss Hummer doch im Restaurant. Da musst du ihn nicht selbst töten und er wird trotzdem frisch zubereitet.
Oder werde Vegetarierin und verzichte ganz auf das Verspeisen von getöteten Tieren.
@leelo: Rindern wird ein Bolzen in den Kopf geschossen, der sie oft nicht sofort tötet. Deshalb wird ihnen zusätzlich danach das Rückenmark durchtrennt, damit sie am Haken nicht so rumzappeln und den Schlachter verletzen, wenn er ihnen den Bauch aufschneidet. Findest du das nicht viel widerlicher? Verzichtest du deshalb auf Steak oder Burger?
2007-02-05 20:53:27 · answer #10 · answered by Anonymous · 1⤊ 2⤋
Entsetzlich, Du schreibst es.
2007-02-05 20:44:00 · answer #11 · answered by Anonymous · 1⤊ 2⤋