Como se faz farofa?

Answer 1

Farofa




Ingredientes:

- 2 unidade(s) de ovo cozido
- 1 unidade(s) de cebola picada(s)
- 2 xícara(s) (chá) de farinha de mandioca crua
- 3 colher(es) (sopa) de manteiga
- quanto baste de sal
- 2 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)


Modo de preparo:

Leve uma panela ao fogo com a manteiga, deixe dourar a cebola, junte a farinha, o sal, misture bem.
Por último, pique os ovos e a salsinha jogue por cima dê mais uma mexida e sirva a seguir.

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Answer 2

Farofa fria de cenoura

INGREDIENTES:
2 xícaras de cenoura crua ralada
1 xícara farinha de rosca
1 xícara farinha mandioca crua
1 xícara cheiro verde picado
Sal a gosto
1/2 xícara óleo

10min

MODO DE PREPARO:
Misturar a cenoura com as farinhas, o sal, o cheiro verde e o óleo.
Servir.
É excelente, para qualquer tipo de carne assada ou com molho.
Ótima para a saúde, pois a cenoura e a salsinha são consumidas cruas, o que beneficia nosso organismo.

Dica: A cenoura deve ficar em fiapos, use ralador médio.
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Farofa tropical:

• 1 manga madura e firme, picada em cubos médios
• 1/2 abacaxi maduro, cortado em cubos médios
• 1 maracujá (só as sementes)
• 1 cebola picadinha
• 2 xícaras de chá de farinha de mandioca torrada
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• 2 colheres de sopa de manteiga

Em uma panela média, acrescente a manteiga e deixe aquecer. Coloque a cebola picadinha e deixe murchar. Acrescente as frutas, o sal e deixe cozinhar por 5 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar bem antes de colocar a farofa de mandioca . Por último, acrescente a salsinha picada
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Farofa Saborosa

Ingredientes:
sal a gosto
1/2 xícara (chá) de salsa picadinha
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 ovo cozido picado
1/2 xícara (chá) de azeitona
3 fatias de bacon picado
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca

Preparação:
Forre um refratário com papel absorvente, coloque o bacon e cubra-o novamente com papel-absorvente. Leve-o ao microondas por 2 a 3 minutos em potência. Retire todo o papel. Junte a manteiga e a cebola e aqueça por mais 2 minutos em potência alta. Junte a farinha, a azeitona, o ovo e a salsa. Mexa bem e devolva ao forno por mais 3 a 4 minutos em potência alta. Prove o sal antes de servir.
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FAROFA DE OVOS COM PRESUNTO

Ingredientes:
250 gr. de manteiga; 01 cebola grande picadinha; 03 ovos inteiros; 100 gr. de presunto cortado em cubinhos; 250 gr. de farinha de mandioca crua; salsa picadinha; sal a gosto.

Modo de Preparo:
Coloque a manteiga em uma panela, leve ao fogo e doure a cebola. Adicione o presunto e a salsinha. Quebre os ovos inteiros, coloque sal e mexa bem. Quando as claras ficarem brancas, acrescente a farinha de mandioca mexendo sempre. Depois de terminada a farinha, desligue o fogo e sirva.
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FAROFA DE COUVE

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de banha ou manteiga; 2 cebolinhas picadas; 2 molhos de couve; farinha de milho; 1 pitada de sal.

Modo de Preparo:
Lavar as folhas de couve, separando-a e removendo os talos mais grossos. Enrolar num molho apertado e cortar a couve bem fina. Afogar na banha bem quente com a cebola e aos temperos. Mexendo sempre em fogo baixo adicionar farinha de milho ou de mandioca até a farofa ficar sequinha.
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Farofa

Ingredientes:
- 2 ovos inteiros cozidos - 1 cebola cortada bem miúdo - 2 xícaras de chá de farinha de mandioca crua - 3 colheres de sopa de manteiga - uma pitada de sal - 2 colheres de salsinha picada

Modo de Preparo:
Leve uma panela ao fogo com a manteiga, deixe dourar a cebola, junte a farinha, o sal, misture bem. Por último, pique os ovos e a salsinha jogue por cima dê mais uma mexida e sirva a seguir.
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Farofa com pinhão

INGREDIENTES:
1 litro de pinhão
1 alho porró
1 maço de salsinha
1 maço de cebolinha
Azeite de oliva

MODO DE PREPARO:
Cozinhar o pinhão em água. Descascar e picar grosseiramente. Picar o alho porró e refogar no azeite, em seguida colocar o pinhão. Refogar e após desligar, corrigir o sal, acrescentando a salsinha e cebolinha.

Acompanha carnes assadas ou grelhadas.
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Farofa de Banana

Ingredientes :
4 bananas-da-terra
6 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua
Sal a gosto.

Modo de Preparo :
Descasque e corte as bananas em cubos. Em uma frigideira, derreta a manteiga e frite os cubos de banana até que fiquem rosados. Retire as bananas da frigideira, escorra bem e reserve. Na manteiga derretida que sobrou na frigideira, coloque a cebola picada. Quando começar a dourar adicione a farinha de mandioca. Mexa até começar a tostar. Tempere com sal e junte os cubos de bananas. Misture e sirva como acompanhamento de peixe.
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Farofa de feijão de corda

Ingredientes:

01 kg. de feijão de corda fresco;
300 gr. de toucinho de porco;
cheiro verde;
01 cebola;
01 pimentão;
01 alho;
colorau;
cominho;
farinha de mandioca;
sal.

Preparo:
Cozinhe o feijão com pouca água na panela de pressão por 10 minutos, retire do fogo e escorra.
Corte o toucinho em pedaços pequenos, lave, depois frite, quando estiver quase frito coloque o pimentão, cebola, alho, cominho, colorau e por último o feijão escorrido, depois coloque a farinha, e é só saborear.

Rendimento: 6 porções.
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Farofa com bacon e ameixas

Ingredientes:
60 g de bacon cortado em cubos
2 colheres (sopa) de cebola picada
¼ xícara de ameixas pretas (secas) picadas
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua
1 colher (sopa) de salsinha picada (opcional)
sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparo:
Corte o bacon em cubos e coloque em uma panela, leve ao fogo e doure os cubos de bacon. Sem eliminar a gordura que se formou na panela, adicione a cebola e refogue até que fique bem macia. Adicione aos poucos a farinha de mandioca, misturando bem. Doure a farinha sem parar de mexer. Acrescente os pedaços de ameixa e a salsinha (opcional). Tempere com sal e pimenta-do-reino.
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Farofa de Biscoito

Ingredientes:
500 g de biscoito tipo Cream Craker triturado
3/4 xícara de passas sem caroços
50 g de queijo parmesão ralado
1 lata de milho
1 cebola grande picada em quadradinhos
1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparar:
Refogar a cebola na manteiga para ficar lourinha, retirar do fogo e juntar os demais ingredientes, sendo que o biscoito tem que ser triturado.
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Farofa Natalina

Ingredientes:
100g de manteiga
½ xícara de azeite
1 cebola média picada
1 xícara de castanha de caju picada
1 xícara de ameixa picada
1 xícara de passar, escaldadas
A parte branca de 1 alho poro
1 xícara de salsa/cebolinha picada
1/2Kg de farinha de rosca

Modo de fazer:
Refogar a cebola na manteiga e azeite, acrescentar a castanha de caju, ameixa, passas e refogar mais um pouco. Juntar o alho poro, a salsa/cebolinha e em seguida a farinha de rosca. Sal e pimenta a gosto.
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Farofa de grão de bico

Ingredintes
1 cebola média picada
1 dente de alho
200gr farinha de mandioca
110gr manteiga sem sal
100gr de grão de bico cozido
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo
Doure a cebola e o alho na manteiga
Acrescente o grão de bico cozido e triturado e refogue rapidamente
Acrescente a farinha de mandioca e mexa bem até cozinhar
Tempere com sal e pimenta
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beijinhos

Answer 3

O segredo da farofa é nunca esquecer de colocar a farinha!!!!!

Answer 4

Sabe aquela carne que sobra em dia de churrasco, pique-as bem picadinhas, em uma panela acrescente, alho, cebola, temperos a seu gosto, frite tudo junto e depois adicione a farinha temperada, as de churrasco mesmo, garanto pra vc vai ficar uma delicia, adicione um pouco de manteiga ao invés d oleo, fica muito saboroso.

Answer 5

Farofa

50 porções

Ingredientes:

• 3 kg de farinha de mandioca crua
• 2 cebolas picadas
• ½ kg de toucinho de porco fresco ou defumado
• ½ kg de lingüiça calabresa picada
• Sal a gosto

Prepare assim:

• Derreta o toucinho na panela e acrescente a lingüiça para dar uma leve fritura;
• Acrescente a cebola picada e deixe-a dourar;
• Coloque a farinha, misture bem e prove o sal.

♫ Um abraço! ♫

Answer 6

1 porção de bacon picadinhos
1 cebola picadinha
2 colheres de manteiga
2 ovos
5 fatias de presunto picadinhos
4 azeitona sem caroço
Farinha de mandoca
Sal a gosto e salsinha


Coloque o bacon para fritar em seguida coloque a cebola, deixe dourar e coloque a manteiga, os ovos, o presunto, as azeitonas, e por ultimo a farinha de mandioca, o sal e a salsinha

Answer 7

Eu pego um pacote de farofa pronta (YOKY) já temperada e acrescento os outros ingredientes: azeitona, ovo duro picado, tempero verde, cebolinha frita na manteiga, se desejar. É muuuuito fácil, rápido, barato e gostoso.

Answer 8

Farofa Arco-íris
Ingredientes:
250 g de carne de porco, boi ou frango, cozida e picadinha
1 chuchu ralado
2 cenouras raladas
1 tomate picado
2 cebolas picadas
Salsa e cebolinha
1/4 quarto de repolho
1 pitada de açafrão ou colorau
4 folhas de couve picadinhas
1 pimentão verde picado
1/2 copo de ervilha (100 ml)
1/2 copo de milho verde (100 ml)
2 copos de farinha de rosca (400 ml)
2 copos de farinha de mandioca (400 ml)
2 colheres (de sopa) de óleo
2 dentes de alho amassados
1 pitada de sal
Preparo:
Em uma panela, coloque o óleo e deixar esquentar.
Frite o alho e refogue todos os ingredientes, um de cada vez, mexendo sempre.
Coloque os pedaços de carne cozida e retire do fogo, adicionando, em seguida, o açafrão ou colorau.
Deixar esfriar um pouco e, finalmente, misture as farinhas.
Dica:
Não é adequado misturar as farinhas aos demais ingredientes com o fogo aceso, para a farofa não virar um grude.

E uma receitinha deliciosa com farofa doce....

Cuca com farofa doce
1 quilo de farinha de trigo
400 gramas de açúcar
400 ml de leite integral morno
20 gramas de fermento químico
01 colher de chá de sal
04 ovos inteiros
200 gramas de manteiga
Preparo da massa
* Derreter 100 gramas de manteiga
* Bater todos os ingredientes com 900 gramas de farinha em batedeira ou misturador
* Colocar a massa em assadeira, que fique com profundidade de 05 centímetros.
Preparo da farofa
* misturar com as mãos, 100 gramas de manteiga em tablete (sem derreter), 100 grmas de farinha de trigo e 100 gramas de açúcar, até dar ponto de farofa com pequenas bolinhas.
* colocar sobre a massa
Assar por 60 minutos em forno aquecido entre 180º e 220º
Deixar esfriar para retirar da forma

Answer 9

Ingredientes:
sal a gosto
1/2 xícara (chá) de salsa picadinha
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 ovo cozido picado
1/2 xícara (chá) de azeitona
3 fatias de bacon picado
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca


Preparação: Forre um refratário com papel absorvente, coloque o bacon e cubra-o novamente com papel-absorvente. Leve-o ao microondas por 2 a 3 minutos em potência. Retire todo o papel. Junte a manteiga e a cebola e aqueça por mais 2 minutos em potência alta. Junte a farinha, a azeitona, o ovo e a salsa. Mexa bem e devolva ao forno por mais 3 a 4 minutos em potência alta. Prove o sal antes de servir.

Answer 10

Manteiga, alho, cebola, sal a gosto e farinha torrada.
Leve a manteiga ao fogo, quando estiver bem quente, coloque o alho e a cebola. Deixe ficar bem fritinho. Coloque a farinha e o sal. Meixa bem .
Pronto.
Bom apetite.