eu procuro receitas que não contém ovos pois minha filha é alergica?

Answer 1

Maionese certinha sem ovos

Ingredientes

1 lata de creme de leite
3 colheres (sopa) de suco de limão
sal, pimenta do reino
1 colher (sopa) de mostarda
Modo de preparo

Misture o creme de leite com o suco de limão, o sal a pimenta e a mostarda. Misture bem e sirva em saladas, ou como molho para peixe, carnes frias e sanduíches.
------------------------------

Empadão de legumes

Ingredientes:
8 batatas
½ ramo brócolos
1 curgete
1 cenoura
1 cebola
polpa tomate q.b
sementes sésamo q.b
azeite q.b
½ frasco de leite coco
½ chávena de kefir ou natas de soja
flocos de levedura de cerveja q.b
proteína de cânhamo em pó q.b (opcional)
molho de soja q.b (opcional)

Preparação:
Coze as batatas em rodelas finas. Num tacho à parte, refoga a cebola em rodelas no azeite. Juna a curgete e a cenoura em rodelas finas. Acrescenta os brócolos em pequenos pedaços. Acrescenta polpa tomate e deixa cozinhar em lume brando até os legumes estarem moles.
Num pirex, coloca uma camada de batatas, outra camada de legumes polvilhada com semente de sésamo e por fim as restantes batatas. Acalca tudo bem e cobre com o leite de coco e o kefir (antecipadamente mistura os líquidos).
Polvilha o empadão com flocos de levedura de cerveja, mais um pouco de sementes de sésamo, proteína de cânhamo e rega com molho de soja. Leva ao forno a gratinar cerca de 10 minutos.
---------------------------------

Bolo sem ovos

Ingredientes
3 xícaras (chá) de farinha trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de mel
1 colher (sopa) de pó royal

Modo de Preparo
• Junte todos os ingredientes e bata muito bem, coloque em uma fôrma untada com óleo ou manteiga e lee ao forno previamente aquecido. Deixe assar por 40 a 45 minutos.
----------------------------


PÃO DE BATATA (IMITA UM PÃO DE QUEIJO SEM QUEIJO)
Ingredientes:
- 4 batatas amassadas em forma de purê (pode variar com mandioquinha, inhame , cará para melhorar o valor nutricional)
- 1 copo de polvilho azedo
- 1 copo de polvilho doce
- 1/3 do copo de óleo de canola
- sal a gosto
- orégano ou manjericão para temperar a gosto

Modo de preparo:
Aquecer, sem deixar ferver, a água e o óleo. Misturar (a água e o óleo) aquecidos em uma vasilha com os ingredientes secos. Fazer bolinhas na forma de pão de queijo e assar.
Obs.: Esta receita pode ser congelada.
-----------------------

SUFLÊ DE TOMATE

Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de tomate
- 1 colher (sopa) de cebola
- Orégano a gosto
- 2 colheres (sopa) de leite
- 100g de ricota fresca
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Sal a gosto
- 1 colher (sopa) de ketchup

Modo de preparo:
Pique os tomates, a cebola e junte com os demais ingredientes. Bata tudo no liqüidificador até obter uma massa homogênea. Coloque num pirex untado e enfarinhado. Leve para assar em forno médio preaquecido.
--------------------------------------

MASSA DE TORTA SALGADA
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de óleo
- ¼ xícara (chá) de leite
- ½ colher (café) de sal
- ½ colher (chá) de fermento em pó
- Para pincelar a torta utiliza-se Karo (glicose de milho)

Modo de preparo:
Peneire todos os ingredientes secos. Coloque-os em uma tigela e faça um 'buraco' no meio. Jogue o leite e o óleo no buraco. Misture tudo rapidamente sem amassar muito a massa (apenas o suficiente para ficar homogênea). Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada. Divida a massa em duas partes. Forre uma forma untada e enfarinhada para tortas (ou forma de bolo sem furo no meio) com uma parte da massa, coloque o recheio e cubra com a outra parte da massa. Retire os excessos de massa com uma faca. Pincele a torta com Karo. Leve ao forno preaquecido (180º C) por 40 minutos, ou até que a torta esteja bem dourada. Sirva morna ou fria.
Obs.: Pode-se rechear a torta com frango desfiado, carne moída, frios, legumes, etc.
-------------------------------

PIZZA DE TALOS DE BRÓCOLIS

Ingredientes:
Massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sobremesa) de sal
1 colher (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de óleo
- ½ tablete de fermento biológico
- ¼ xícara (chá) de água morna
Recheio
- 1 lata de molho de tomate
- 6 xícaras (chá) de talos de brócolis
- Água
- 6 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 tomate fatiado
- 50g de mussarela ralada
- Orégano a gosto

Modo de preparo:
Para massa, coloque em uma tigela a farinha, o sal, o açúcar e o óleo. Dissolva o fermento na água morna e, aos poucos, misture a água na farinha. Amasse bem com as mãos até formar uma massa homogênea. Caso seja preciso, para atingir o ponto ideal, acrescente mais água morna ou farinha de trigo. Quando começar desgrudar das mãos, sove a massa por cerca de 5 minutos, até ficar bem macia. Cubra e deixe descansar por cerca de 1 hora.

Abra a massa com um rolo na espessura desejada, coloque numa fôrma untada e enfarinhada, espalhe o molho de tomate e leve para assar em forno preaquecido.
Para o recheio, lave e pique os talos de brócolis. Afervente-os até que fiquem 'al dente' (não muito mole). Depois os escorra bem e reserve. À parte, doure o alho no óleo. Retire o alho e reserve. Refogue no óleo os talos de brócolis e reserve.
Para montar a pizza, coloque os talos, o alho frito e o queijo (mussarela). Decore com uma rodela de tomate e orégano e leve para assar.
-----------------------------


beijinhos

Answer 2

200 gr de farinha de trigo
- 4 colher(es) (chá) de fermento químico em pó
- 4 colher(es) (sopa) de óleo de girassol
- 2 colher(es) (sopa) de iogurte natural
- 150 gr de uva passa branca

Bata bem todos os ingredientes no liqüidificador. Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido, à 180ºC (médio).
Obs: este bolo é menos fofo que os outros pães-de-ló, porém, é uma ótima receita para pessoas que fazem dietas especiais, inclusive para diabéticos.

Answer 3

Entre no site http://www.livrodereceitas.com/ O site tem mais de 20 mil receitas. É possível que no meio de tantas receitas, haja algumas que não usam ovos. Um abraço!

Answer 4

acabei de escrever essa receia pra outra pergunta...eh para massa de pizza...
uma xic de trigo, meia de agua moran, uma colher de oleo, uma colher de fermento em po, uma pitada de sal, amasse bem e adicione mais trigo se precisar, abra com um rolo de pizza, da pra fazer uma pizza de massa fina se quizer mais gorssa dobre a receita....
olha alem de usar pra fazer pizza eu basicamente uso pra outras coisas tb, como torta, pizza enrolada, calzone, eh so ser criativa...