2007-02-04 05:51:09 · 4 respostas · perguntado por ★HELDA★C★ ★ ★ ★ ★ 7 em Comidas e Bebidas ➔ Outras - Comidas e Bebidas
Na verdade só engana o paladar. Quimicamente, ele aumenta a acidez.
A acidez natural do tomate se deve ao solo brasileiro que não é muit bom pra se plantar tomate e a colheita antecipada. O tomate é colhido ainda verde e é mandado a cidade consumidora e então é amadurecido em câmaras especiais, assim toda a acidez que a planta deveria converter em açúcar, fica no tomate.
Se vc for comprar tomate na itália, por exemplo, vais encontrar tomates menores e de uma doçura surpreendente.
Recomendo que vc use aqueles tomate pelados em lata importados da itália se vc quiser fazer aquela janta especial. Se encontra em qualquer supermercado grande.
2007-02-04 06:04:38 · answer #1 · answered by Splät, o pirata 3 · 0⤊ 0⤋
voce mesmo respondeu sua pergunta.
2007-02-04 09:51:50 · answer #2 · answered by CRM-USA 3 · 0⤊ 0⤋
como vc mesma disse, para diminuir a sensação de acidez, é pq o açúcar mascara o sabor ácido, como numa limonada.
2007-02-04 06:01:03 · answer #3 · answered by Mario Tanaka 5 · 0⤊ 0⤋
Sim, esta pratica é normal!
Melhor usar tomates italianos. Eles não deixam acidez!
Bom apetite!
2007-02-04 05:56:55 · answer #4 · answered by OOHAY 2 · 0⤊ 0⤋