"Teoricamente" o calor sempre sobe e fica no teto do forno, então você deveria colocar a pizza em cima para que ela fique pronta mais rápido.
Ou então, deixando a pizza mais perto do fogo ela assaria mais rápido?
Concordo mais com a primeira..
Mas o que vocês acham? Já fizeram a experiência?
2007-02-04 02:06:37 · 8 respostas · perguntado por Mega 5 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Herbert: acabei de fazer uma pizza "casca dura" rsrsrs
Se eu tivesse colocado lido sua resposta antes..
2007-02-04 02:29:44 · update #1
Concordo com vc Mega, boa pegadinha, heim?...
2007-02-04 02:18:11 · answer #1 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋
Não sei se o amigo sabe: se você colocar a pizza no forno frio ela cria uma casca dura em baixo. Sempre coloco com o forno pré-aquecido, temperatura média, em baixo, mas sempre de olho para não passar do ponto.
2007-02-04 02:20:00 · answer #2 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Todas as pizzas devem ir primeiramente na partede baixo do formo, depois da assada a massa então é levada para cima do forno para que derrete bem o queijo,e os demais ingredientes colocados.
2007-02-08 01:39:10 · answer #3 · answered by AIMAR 5 · 0⤊ 0⤋
Se for utilizar massa pré-assada e um forno elétrico, com dois queimadores, faça o seguinte:
Antes de preparar a pizza, coloque-a em uma forma e de mais uma pré-assada na massa, conferindo o "dourado" que vai aparecendo, à medida que ela vai assando.
Vá virando de um lado e de outro, até ficar do teu gosto (crocante e "douradinha" dos dois lados, sempre é melhor).
Depois disso, com muita calma, monte todas as pizzas (Aliche; 04 queijos; pimentão; milho; legumes; calabresa; portuguesa; etc) e as reserve em um canto.
Quando quiser servir, faça o seguinte: Ligue os dois queimadores (superior e inferior) e coloque o termostato em 350 graus até que o forno fique bem quente e, em seguida, vá colocando as pizzas e retirando assim que o queijo estiver derretido.
Não saia de perto ou elas queimam.
O mesmo sistema é usado nas pizzarias e sempre dá certo.
A pizza entra e sai.
É vapt-vupt.
O forno alcança uma temperatura muito alta e a pizza fica pronta em segundos.
Não dá tempo de queimar nada (nem em cima nem embaixo)
Só não pode "bobear".
JK
2007-02-05 04:38:19 · answer #4 · answered by JK 5 · 0⤊ 0⤋
Quando faço minha pizza deixo bem em baixo e vou girando a cada 30 segundos (pra não queimar) dois tres minutos já ficou legal (Com um leve torradinho) Esse é o forno a lenha de quem mora em um apartamento...
2007-02-04 12:06:47 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
só coloca a pizza no forno aquecido e no meio
2007-02-04 08:13:09 · answer #6 · answered by ale 5 · 0⤊ 0⤋
boa pergunta.
2007-02-04 07:33:10 · answer #7 · answered by Capixaba ;) 4 · 0⤊ 0⤋
coloco no meio do forno pre aquecido gosto mais do resultado dela feita assim
2007-02-04 05:27:11 · answer #8 · answered by kessabe 4 · 0⤊ 0⤋