cual es la diferencia entre el peregil y el cilantro??... como los identifico??

Question

es bien sabido por todos que muuuchas veces las personas confundimos estas dos hierbas, el peregil y el cilantro... cuando vamos al super muchas veces no sabriamos cual es cual si no es porque tienen su letrerito... bien, como indentificar al uno del otro??

Answer 1

Sé que el aroma de ambas es penetrante, pero como que es un olor más dulce el del cilantro que el del perejil, éste último es más insoportable. La hoja del perejil es más verde que la del cilantro, sino mira abajo de las hojas. Quizás con ello los puedes identificar

Answer 2

primero, por el aroma y segundo por la forma de la hoja.

Answer 3

Por el sabor y el aroma, el perejil no trae raíz y el cilantro si, además, el cilantro tiene la hoja mas grande y el tallo delgado y el perejil lo contrario

Answer 4

por la forma y tamaño de sus hojas, el sabor también es diferente, el cilantro es de una sola variedad, el perejil tiene varias
como por ejemplo el perejil chino, que tiene forma como de pequeños holanes.el liso que es el que mas se confunde con el cilantro.

Answer 5

por las hojas y el olor en ambos varian

Answer 6

Hola, para identificar cílantro y perejil toma en cuenta lo siguiente: El cílantro generalmente el manojo viene con raíz, mientras que el perejil no. pero hay super en donde al cílantro le quitan la raíz entonces los identificas porque el cílantro es verde pero más claro, y sus hojitas terminan en forma redondeada, mientras que el perejil es verde más obscuro y sus hojitas terminan como en puntita. Espero me explique y ahora puedas identificarlos, buen día.

Answer 7

El perejil es un planta herbácea umbelífera con hojas lustrosas de color verde oscuro partidas en tres gajos dentados y muy aromáticas,que se cultiva para su uso en cocina como condimento, tiene un sabor un poco fuerte y semi amargo

reconocido como una de las plantas mas ricas en vitaminas c y a y en elementos reconstituyentes. sus principales variedades son el liso (filicinum), que se usa en salsas, cocteles y guisados; y el chino (crispum), que por su belleza se usa mas como adorno final en los platillos

SALSA CHIMICHURRI

INGREDIENTES

Cantidad Ingrediente
1 MANOJO PEREJIL PICADO, LAVADO Y DESINFECTADO
1 TAZA ACEITE DE CARTAMO
1/2 TAZA VINAGRE DE CAÑA
4 DIENTES AJO MEDIANOS PUCADOS FINAMENTE
1/4 PIEZA CEBOLLA PICADA FINAMENTE
2 CUCHARADITAS OREGANO
2 CUCHARADAS PAPRIKA
1/2 CUCHARADA CHILE EN POLVO
2 PIEZAS LIMON EL JUGO
1 PIEZA JITOMATE PICADO FINAMENTE
1/2 CUCHARADA COMINO
1 CUCHARADITA SAL
1 CUCHARADITA TOMILLO

PREPARACION


MEZCLE BIEN TODOS LOS INGREDIENTES.
SE USA PARA ADEREZAR LAS CARNES ASADAS.
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el cilantro es una hierba muy usada como condimento,a primera vista las hojas del cilantro se confunden con las del perejil, su pariente cercano; pero ademas de la diferencia en sus raices, la rama de cilantro se distingue por su aroma y sabor exoticos muy particulares, mas fuertes que los del perejil; y por el color de sus hojas, que es un poco mas palido y aplanado. el cilantro es de origen europeo y su uso es muy popular en la cocina asiatica. las semillas de cilantro son uno de los ingredientes del curry.

DIP MEXICANO

INGREDIENTES

1 TAZA YOGURT NATURAL
1 CUCHARADA CEBOLLA PICADA FINAMENTE
2 CUCHARADAS CILANTRO PICADO
2 PIEZAS CHILE SERRANO PICADO
1/2 CUCHARADITA SAL

PREPARACION

MEZCLE TODO Y SIRVA

Answer 8

yo lo identifico como PEREJIL .. en primer lugar, luego el perejil es de hojas picuditas y el cilantro redondas, ademas el cilantro lo venden a veces con raiz. y el OLOR.
muy diferentes.

Answer 9

Yo los identifico principalmente por el olor,el cilantro tiene un olor muy fuerte y característico.Además son bastante diferentes,el perejil tiene los tallos duros y las hojas pequeñas y puntiagudas mientras que el cilantro tiene hojas grandes de forma redondeada con tallos no tan firmes como el perejil .Otra diferencia es que el cilantro se vende con las raíces y el perejil no.Espero que estas apreciaciones sencillas puedan ayudarte al momento de escoger las hiervas en el mercado.Saludos

Answer 10

el perejil liso se parece mucho al cilantro, la diferencia está en su delicado aroma.
A PRIMERA VISTA LAS HOJAS DEL CILANTRO SE CONFUNDEN CON LAS DEL PEREJIL, SU PARIENTE CERCANO; PERO ADEMAS DE LA DIFERENCIA EN SUS RAICES, LA RAMA DE CILANTRO SE DISTINGUE POR SU AROMA Y SABOR EXOTICOS MUY PARTICULARES, MAS FUERTES QUE LOS DEL PEREJIL; Y POR EL COLOR DE SUS HOJAS, QUE ES UN POCO MAS PALIDO Y APLANADO. EL CILANTRO ES DE ORIGEN EUROPEO Y SU USO ES MUY POPULAR EN LA COCINA ASIATICA. LAS SEMILLAS DE CILANTRO SON UNO DE LOS INGREDIENTES DEL CURRY.