2007-02-01 23:04:33 · 8 respostas · perguntado por Lindinha 1 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Sonhos que não enxarcam de óleo da fritura são primeiro assados e depois fritos.
Eu uso está receita
Sonho
Farinha de trigo 1000g
Agua 450g
Margarina 60g
Ovos 100g (2)
Açúcar 150g
Fermento biológico 60g
Sal 15g
Junte todos os ingredientes até formar uma massa lisa e enxuta.
Divida a massa em pedaços de 60g.
Boleie e deixe descansar até dobrar de volume.
Leve para assar.
Obs. Sonho só é gostoso frito. Por isso eu aconselho você assar até começar a dourar. Tire do forno frite em óleo não muito quente até ficar bem douradinho.
Como a massa já estava assada o sonho fica leve, não enxarca de gordura e fica bem cozido por dentro.
2007-02-02 11:04:23 · answer #1 · answered by Herman 6 · 0⤊ 0⤋
É só sonhar com um personal trainner......brincadeirinha viu!!!!!rs
Então, tente usar uma daquelas peneiras de metal, tipo pra batata frita.....
2007-02-01 23:20:23 · answer #2 · answered by Lisi 2 · 1⤊ 0⤋
Use o óleo bem quente,e papel toalha para absorve gordura.
2007-02-05 06:41:19 · answer #3 · answered by samueel 6 · 0⤊ 0⤋
Bem voce frita-os com o mínimo de óleo de oleo possível e quando tirar pega num prato com guardanapos e metes os sonhos nos guardanapos depois tira-os do guardanapo depois de alguns minutos depois e só comer...
bjs
2007-02-02 20:37:05 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
eu aprendí há pouco tempo
eu coloco pouco óleo na frigideira e balanço-a para o óleo passar por toda base da frigideira para não acontecer de agarrar o óleo e antes q fique quente o óleo, ou gordura, eu coloco o ovo.
não fica nem cheio de gordura e nem agarra no fundo.
Que Deus te abençoe
2007-02-02 05:09:52 · answer #5 · answered by Carmelio Viveiros 3 · 0⤊ 0⤋
Oi,
Sempre comece a fritura em óleo quente, na temperatura adequada, claro.
Ao retirá-los, deixe-o sobre um papel toalha ou outro papel absorvente.
Dessa forma ficarão sequinhos, crocantes e deliciosos.
* Coloque o recheio só depois de frio, ok?
Um abraço
2007-02-01 23:16:47 · answer #6 · answered by Tin 7 · 0⤊ 0⤋
Essa receita é muito boa eles não ficam exarcado caso insista vc quando tira-lo do fogo coloque uns papel toalha que enchuga o oleo
Sonhos I
Ingredientes
500 gr de farinha de trigo
2 gemas
2 colheres (chá) de açúcar
2 pacotinhos de fermento para pão (30gr)
3 colheres (sopa) de óleo
1 pitada de sal
11/2 xícara de água
óleo para fritar
Preparo
Dissolver o fermento na água e deixar descansar por 15 minutos. Numa vasilha grande misturar todos os ingredientes e amassar até obter uma massa bem macia.
Cobrir e deixar crescer por duas horas em lugar resguardado. Amassar um pouco para retirar o ar. Abrir com o rolo de macarrão em superfície enfarinhada, numa altura de 2 cm. Cortar em círculo com um copo. Deixar crescer mais 30 minutos cobertos com um pano. Colocar bastante óleo numa panela; esquentar bem e fritar os sonhos até ficarem dourados dos dois lados.
Rendimento: 3 dúzias
2007-02-01 23:15:24 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
É só não mante-los submersos no oleo... e depois coloque em um papel toalha.
2007-02-01 23:08:27 · answer #8 · answered by lol_adriel_lol 4 · 0⤊ 0⤋