z.B. mal am Beispiel Kekse...im Prinzip nimmt man da doch zuhause die gleichen Zutaten, oder nicht?
Wie alt sind denn die Fertig-Kekse wenn sie in den Handel kommen?
oder mal anders herum gefragt, ist es schwer Kekse mit "Industriegeschmack" zuhause zu backen?
2007-02-01 03:40:47 · 27 antworten · gefragt von crystal 2 in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
bei den Keksen die ich kaufe steht bei Zutaten aber nichts von Geschmacksverstärkern, Konservierungsstoffen und dergleichen, und trotzdem schmecken sie industriell
2007-02-01 03:47:53 · update #1
Frag mal einen Bekannten, der bei der Bundeswehr ist, ob er Dir zum Kosten mal einen Bundeswehr-keks (unter Soldaten auch "Panzerplatten" genannt) überlässt. Hält sich so ungefähr zehn Jahre.
Fertigkekse sind nicht alt, wenn sie in den Handel kommen; aber damit sie etwas mürbe werden, wird der Teig mit Stickstoff aufgeschäumt, und zuhause so eine Aufschäum-Anlage zu installieren, dafür bräuchtest Du zunächst eine Lizenz, und es würde viel zu teuer.
2007-02-01 03:55:14 · answer #1 · answered by Lucius T Fowler 7 · 0⤊ 0⤋
Wer sich die Mühe macht und die Inhaltsstoffe von Fertigprodukten durchliest, dem wird in den meisten Fällen der Appetit vergehen! Der Mist und die chemischen Zusätze kommen mir nicht in den Körper. Weiß jemand, daß der Erdbeergeschmack z. B. im Joghurt aus Baumrinde hergestellt wird? Ich habe diesbezüglich mal eine Sendung im Fernsehen erwischt, wo alles aufgeschlüsselt und erklärt wurde. Ich war erschüttert. Kocht und backt selber, das schmeckt nicht nur wesentlich besser, man weiß auch genau, was man zu sich nimmt. Viele Allergien entstehen auch durch die Zusätze in Fertigprodukten, aber wer gar nicht weiß, was er iißt, der sucht dort auch nicht nach dem Verursacher. Dann nimmt man vielleicht ein Lebenlang Tabletten ein, die unter Umständen gar nicht nötig wären.
2007-02-01 11:58:23 · answer #2 · answered by coolcat2307 7 · 2⤊ 0⤋
Ich backe meine Kekse sicher mit etwa 40 Inhaltsstoffen weniger als die Fabrik - schau mal auf die Inhaltsstoffe in Fertigwaren!Das Zeug wird u.A. länger haltbar gemacht, ja - kommt aber von der Fabrik schnell in den Handel und verändert sich geschmacklich nicht wirklich.
2007-02-01 11:46:38 · answer #3 · answered by Mistviech 5 · 2⤊ 0⤋
* In den Fertigwaren sind jede Menge chemische Inhaltsstoffe für die Haltbarkeit usw. enthalten. Das wird zu hause ja nicht dazu gemischt.
Insofern schmecken die selbst gemachten Backwaren und Gerichte wesentlich besser
Karl
2007-02-08 11:45:21 · answer #4 · answered by Karlchen * 7 · 1⤊ 0⤋
Die Produktkennzeichnung enthält nur die gesetzlich vorgeschriebenen Zutaten und nur die, die oberhalb der Kennzeichnungspflichtgrenze liegen. Kismet!
2007-02-04 08:41:42 · answer #5 · answered by Onkel Bräsíg 7 · 1⤊ 0⤋
ganz einfach! Ich sage nur : gehärtete Fette, Farbstoffe, Geschmacksverstärker und die ganzen anderen netten Gesundheitszerstörer ;)
2007-02-01 13:14:04 · answer #6 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Wegen den ganzen Zusatzstoffen die bei den Fertigprodukten drin sind schmecken sie anders.Außerdem schmeckt selbstgemachtes immer besser.Man hat sich Mühe gegeben und es mit ,,Liebe" zubereitet.Das schmeckt man.
2007-02-01 12:40:21 · answer #7 · answered by mosi 6 · 1⤊ 0⤋
Letztlich verbirgt sich hinter "Gewürzmischung" bei allen Zutaten eine ganze Menge. Glutamate, die ja im grunde Gifte sind werden ja schon ausgewießen.
Ein Fertigschnitzel aus der Truhe für die Mikrowelle, da wirst du nichts von "Weichmachern" lesen. Aber genau wie bei den Schnitzeln aus der Fast Food Kette, sind die mit diesen Präparaten "vorverdaut".
Konservierungsstoffe, egal in welchem Produkt, ist nie Geschmacksneutral- da du deine Kekse da wohl nicht damit herstellst, (richtig so) kommst du nicht an den Industriegeschmack (wem der wohl schmeckt?) heran.
2007-02-01 11:59:08 · answer #8 · answered by Mu6 7 · 1⤊ 0⤋
das ist ja eine verrückte Frage...wie bekomme ich Industriegeschmack in die Kekse?.
Ich würde mal sagen....nimm von den Rohstoffen die billigsten.
Besonders bei den Fetten.
gruss aus dem KLoster
2007-02-01 11:55:53 · answer #9 · answered by absolutly Paris,lets have fun 7 · 1⤊ 0⤋
ich koche und backe mit liebe, nicht mit chemie wie im grosshandel.
2007-02-01 11:54:54 · answer #10 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Weil die industriell gefertigt werden und sogenannte Haltbarkeitsmacher mit drinnen haben. Außerdem schmeckt selbst gemacht immer besser, sofern die Hausfrau auch nur annähernd einigermaßen kochen und backen kann.
Gruß
Franky
2007-02-01 11:48:38 · answer #11 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋