Alguém aí poderia me passar uma receita de pão integral ou sabe de algum site onde eu possa encontrar? De preferência aqueles que contéem outros grãos, como aveia e etc... Agradeço muito. Bjks.
2007-01-31 23:44:18 · 5 respostas · perguntado por Andinha 3 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Pão Integral
5 de farinha de trigo (xícara)
2 e ½ de farelo de trigo (xícara)
2 e ½ de água morna (xícara)
2 (sopa) de margarina (colher)
2 (sopa) de fermento (colher)
4 (sopa) de açúcar (colher)
4 (chá) de sal (colher)
Colocar numa vasilha todos os ingredientes e misturar bem. Colocar a massa numa forma untada, deixar crescer e depois levar ao forno preaquecido .
2007-02-01 01:17:30 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Pão Integral II
Ingredientes:
01 xícara (chá) de óleo;
03 ovos
01 colher (sopa) de sal;
01 xícara (chá) de açúcar mascavo;
01 xícara (chá) de farelo de trigo;
01 xícara (chá) de germen de trigo;
02 xícaras (chá) de farinha de trigo (OPCIONAL);
03 xícaras (chá) de água morna;
02 colheres (chá) de fermento granulado;
02 xícaras (chá) de aveia;
01 kg de farinha integral (aproximadamente).
Preparo:
Misture o óleo, os ovos, o sal e o açúcar mascaco.
Mexa e coloque o farelo de trigo, o germem de trigo e a água morna.
Misture e acrescente o fermento, o trigo integral e a aveia. Misture novamente e coloque a farinha de trigo até ficar uma massa dura.
Leve para crescer de uma a 2 horas.
Divida a massa em 3 partes.
Enrole o pão e coloque em assadeira de bolo inglês untada com óleo e deixe crescer por mais ou menos de uma a 2 horas, até que o pão fique crescido.
Leve para assar em forno médio por aprox. 40 minutos
Obs.: Se quiser um pão integral puro mesmo faça só com farinha integral, dispense a de trigo. Fazendo pãezinhos com peso de 90 gramas cada um, rende cerca de 65 pãezinhos.
É assim que eu a adaptei é riquíssimo em fibras.
Se fizer só com farinha integral leva 1k1/2 de farinha
2007-02-01 00:45:18 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Como fazer seu pão integral
(Receita usada no café da manhã da Pousada Jardim do Eden - Chapada dos Veadeiros)
Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo integral
2 xícaras de farinha de trigo branca
¼ de xícara de óleo
1 colher de sobremesa de fermento biológico seco instantâneo
1 colher de chá de sal
½ litro de água morna
Modo de fazer
Misture primeiro as farinhas, o sal e o fermento. Então junte o óleo e misture bem.
Junte a água morna aos poucos, até dar ponto na massa, amassando bem.
Faça pequenos pães e vá colocando-os, espaçados, em um tabuleiro já untado com óleo.
Amorne o forno e coloque nele a forma com os pães, deixando que cresçam por duas horas.
Retire então a forma com os pães e aqueça o forno até ficar bem quente.
Leve a forma de volta ao forno, nessa temperatura alta, durante uns 15 minutos, para consumir o cheiro do fermento.
Abaixe a temperatura do forno para média e deixe assar por mais 30 min.
Retire a forma do forno e espere que os pães esfriem!
2007-01-31 23:57:04 · answer #3 · answered by Ricardão 7 · 0⤊ 0⤋
desculpa aí, Andinha, mas agora eu não posso...
é que estou ligadaço aqui no YR, tá sabendo, nÉ?
PS - Ah, fala c/o Chuck Norris que ele sabe tudo
de culinária, hehehe....
2007-01-31 23:50:50 · answer #4 · answered by D´Anjou 5 · 0⤊ 0⤋
eu tenho receitas nao só de pão mas de outros alimentos integrais tbm......é só solicitar pelo e mail reinaldopersonal@yahoo.com.br
2007-01-31 23:50:05 · answer #5 · answered by rei 6 · 0⤊ 0⤋