Bocconcini di manzo e patate, stasera mi piacerebbe cuciare qualcosa con questi ingredienti. Chi di voi ha da suggerirmi qualcosa? Va bene sia in bianco che con il sugo.
2007-01-29 21:49:01 · 10 risposte · inviata da @Piccola Mary@ 2 in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
ti consiglio un bel Goulash, tipico piatto ungherese.
fa una base di cipolla Prezzemolo e paprika (se nn l'hai va bene il peperoncino ), fai rosolare la carne tagliata a cubeti tipo spezzatino (poi anke passarla prima nella farina ma nn e' necessario), sfumi con un po' di vino dopo di che aggiungi le patate a trocchetti (se ti va anke dei peperono a listarelle) e un bel po di pomodoro e qualke goccia di concentrato di pomodoro per dare colore.
Fai cuocere a fuoco lento controllando ke la carne nn si indurisca.
ciaaa e buon appetito.
2007-01-29 21:58:06 · answer #1 · answered by ???? 6 · 0⤊ 0⤋
pesantuccio ma ottimo..... arricchiscili con un buon rosso di montalcino..... meno costoso del brunello..... jazz in sottofondo e un paio di candele..... una serata solo per te.....
ps: riscalada l'acqua della vasca per il dopo cena
2007-01-30 05:53:17 · answer #2 · answered by lucanyc79 2 · 2⤊ 0⤋
Perchè non il "PEPOSO"? Fai prima soffriggere i bocconcini con olio e alloro; quando hanno preso un po' di colore aggiungi un trito molto fine di 2-3 carote, 2-3 coste di sedano, 1 bella cipolla (rossa possibilmente), peperoncino e pepe a piacere. Fai soffriggere ancora (senza far bruciare le verdure) x qualche minuto. Poi aggiungi del buon vino (chianti) da coprire il tutto e fai cuocere per almeno 1 ora, 1 ora e 1/2 (deve prosciugarsi quasi tutto il vino). 10 minuti prima di spegnere aggiungi le patate a cubetti e...ecco pronto il peposo!
2007-01-30 10:06:27 · answer #3 · answered by Almoira 5 · 0⤊ 0⤋
Riscaldi un po' d'olio in una pentola, fai rosolare a fuoco medio la carne in modo che si chiuda, ci aggiungi verdure tagliuzzate finemente (cipolla, carota, un po' di sedano), una buona dose di vino rosso corposo, le patate.
Il risultato è ottimo. Se di tuo gradimento puoi aggiungere in cottura anche una o due prugne tagliate, daranno un tocco in più!
Buona cena!
2007-01-30 06:03:17 · answer #4 · answered by alessandrooo1975 3 · 0⤊ 0⤋
Fai soffriggere la cipolla poi unisci il manzo a cubetti e fai cuocere per qualche minuto, poi sfuma con del vino bianco. Precedentemente avrai tagliato a cubotti le patate, che andrai ad unire al manzo dopo qualche minuto insieme a qualche foglia di alloro. Sala il tutto e fai cuocere per una 20a di minuti. Se ti piace puoi aggiungere della passata di pomodoro, dopo che hai sfumato il tutto con il vino bianco.
Un altra ricetta gustosa potrebbe essere:
fai cuocere patate e carne a vapore (o le patate al cartoccio, in questo caso lascia la buccia alla patata), poi metti la carne in una ciotola e condisci con un miscuglio di olio limone e pepe nero o rosa, le patate le puoi condire con lo stesso miscuglio, ma se le lasci con la buccia sono ottime! oppure le puoi tagliare a rondelle metterle in un piatto piano e crea come una corolla di un fiore e facci scendere sopra il condimento, al centro potrai mettere la carne.
E' una ricetta molto semplice ma gustosa e non troppo calorica.
2007-01-30 06:00:47 · answer #5 · answered by evita 5 · 0⤊ 0⤋
Se hai gia' deciso questo menu'..nn ti resta che aggiungere i Profiterol...nel senso che,dopocena,apProfiterol della situazione favorevole...:-))
2007-01-30 05:59:44 · answer #6 · answered by babbionavera 7 · 0⤊ 0⤋
Spezzatino.
2007-01-30 05:56:08 · answer #7 · answered by L'utente col puntino 6 · 0⤊ 0⤋
Guarda un pò qui:
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=10221
2007-01-30 05:55:46 · answer #8 · answered by bimbyna 2 · 0⤊ 0⤋
http://www.ricettedalmondo.it/ricette_secondi_piatti/piatti_di_monte/bocconcini_di_carne_con_patate.html
2007-01-30 05:54:12 · answer #9 · answered by Chicchi 6 · 0⤊ 0⤋
pasta al forno.....bistekka di cavallo...contorno patate fritte.......smack
2007-01-30 05:58:56 · answer #10 · answered by sassolina 2 · 0⤊ 1⤋