Ho assaggiato in un agriturismo un dolce buonissimo. mi è stato detto che la base era fatta di biscotti non so se spezzettati o sbriciolati mischiati al burro. Quest'impasto, messo in una piastra andava messo in frigo e poi ricoperto con una crema fatta di panna e ricotta. Io ho provato a farlo ma la base, che nella versione originaria sembrava il biscotto del twix o della viennetta col biscotto, nel mio caso aveva un gusto troppo pronunciato di burro e neanche la copertura era un granché. Qualcuno ha la ricetta di questa preparazione?
2007-01-29 03:49:09 · 11 risposte · inviata da elfomindy 3 in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
la spiegazione che mi hanno dato sembra simile alla ricetta di ivmancini che non prevede la cottura...ma sembrano pertinanti anche le altre risposte ...che faccio le provo tutte?
2007-01-29 04:31:02 · update #1
E' sicuramente la Cheese Cake.
La base si fa così: 250gr di biscotti secchi, 150 gr di burro e 3 cucchiai di zucchero.
La crema io la faccio con: una scatola di philadelphia (300gr), 400gr di panna da cucina, 3 uova (albumi montati a neve), 2 cucchiai di farina, 150 gr di zucchero e una bustina di vanillina.
Devi fondere il burro, sminuzzare i biscotti secchi e mescolarli insieme. Fai riposare in frigo per un'ora.
Poi mescoli tutti gli ingredienti della crema lasciando gli albumi a neve per ultimi. Versi la crema sulla base.
Inforni a 170gradi per 40 min, poi fai riposare in frigorifero.
E' buonissima!
Buon appetito!
2007-01-29 04:01:04 · answer #1 · answered by viola 4 · 0⤊ 0⤋
la torta allo yogurt cameo e` molto simile alla cheesecake e facile da preparare
2007-01-29 12:04:21 · answer #2 · answered by val3ntinas3 2 · 2⤊ 1⤋
Cheesecake alla ricotta
400 grammi di biscotti Digestive
150 grammi di zucchero
3 uova
1 bustina di vanillina
150 grammi di burro
400 grammi di ricotta
Passa i biscotti al mixer e uniscili al burro fuso. Imburra leggermente una tortiera, disponi il burro e biscotti formando una base solida (anche premendo col cucchiaio). Metti in frigo un'ora.
Nel frattempo unisci ricotta, vanillina, zucchero e tuorli, poi monta a neve gli albumi e uniscili per ultimi.
Disponi la crema sulla base di biscotti e inforna a 160°C per 40 minuti. Lascia raffreddare in frigo x almeno 3-4 ore!
Sopra puoi mettere cacao in polvere o frutti di bosco..o tutti e due, dipende dai gusti!!
E' buonissima!!
2007-01-30 03:10:26 · answer #3 · answered by ciaociao 4 · 0⤊ 0⤋
La mia ricetta e' la seguente:
Ingradienti:
500 gr di biscotti secchi
500 gr di ricotta
3 uova intere
2 cucchiai di zucchero
400 gr di marmellata ai mirtilli o frutti di bosco
250 gr di burro
Preparazione
Sbriciolare i biscotti e amalgamarli con il burro. Stendere su una teglia x dolci del diametro di 25 cm. A parte amalgare ricotta uova e zucchero. Stendere sullo strato di biscotti e infornare a 180° per circa 30'.
Sfornare e stendere su la marmellata.
Lasciare in frigo per circa due ore...e gustare!
Buon appetito!
2007-01-29 12:11:39 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
cheese cake ....
per la base 150 gr biscotti secchi, 50 gr amaretti, poco liquore all'amaretto, 100 gr burro
la crema è formata da 2 uova intere, 100 gr zucchero, 250 gr mascarpone, 200 gr ricotta, 50 gr panna da montare
distribuire sulla base di biscotti. Distribuire sopra quattro cucchiai di nutella e con uno stecchino mescolarla alla crema
forno ventilato a 160° per 40/50 minuti
2007-01-29 12:24:29 · answer #5 · answered by bimbyna 2 · 0⤊ 1⤋
Mi unisco a Laura C consigliandoti di non esagerare con il burro: per una tortiera da 26cm di diametro, ne bastano 50g.
Baci
2007-01-29 11:59:18 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
quella è una base per molti dolci,devi usare i biscotti secchi perchè venga bene.
2007-01-29 11:57:14 · answer #7 · answered by redlau2002 3 · 0⤊ 1⤋
Per caso è la cheese cake o torta con philadelphia? In questo caso la base è fatta con i Plasmon sminuzzati e tenuti insieme col burro...
2007-01-29 11:52:51 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
ma certo è il cheese cake!!!
2007-01-29 12:00:12 · answer #9 · answered by manicottina 3 · 0⤊ 2⤋
Hai mangiato cees cake,credo si scriva cosi',
base di biscotti secchi,anche le marie vanno bene,frullati,devono tornare farina,poi passati al burro,deve diventare tipo una pasta un poco solida,la stendi in un vassoio piano spessore 4\5 mm.
sopra prepari un impasto di 50\60% philadelfia,o ricotta,il resto panna montata,amalgami tutto,con un poco di zucchero a piacere,stendi sui biscotti con spessore 2\3 centimetri.Metti in frigo per almeno 6 ore,dopo puoi servire cosi o con cacao in polvere o marmellate varie o frutti di bosco o anche cioccolato caldo.
2007-01-29 11:59:25 · answer #10 · answered by ivmancini 6 · 0⤊ 3⤋