2007-01-28 19:56:49 · 10 risposte · inviata da trilly82 1 in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
questo budino di cioccolata leggerissimo lo possono mangiare veramente tutti, è senza uova, solo con latte, farina, cacao e zucchero.
E' pubblicato anche nel sito http://www.cooker.net/cooker/cooker.nsf/frmx?open&url=http://www.cooker.net/cooker/cooker.nsf/wmchome?open
la ricetta è in uso da 5 generazioni nella mia famiglia, è semplice e si fa in 20 minuti e molte persona l'hanno adottata.
ciao
2007-02-01 00:21:02 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
torta cioccolato e banane
250 g di banane
170 g di cioccolato fondente
120 g di pasta frolla
100 g di panna fresca
70 g di zucchero
20 g di rum
2 tuorli d'uovo
Foderare uan tortiera di cm. 24 con la pasta frolla e farla cuocere in forno a 180° per circa 20 minuti o comunque fino a quando è cotta.
Nel frattempo sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
Sbattere i tuorli con 50 gr. di zucchero fino a quando risulta un composto cremoso.
Quando il cioccolato è sciolto lasciare intiepidire ed aggiungere la crema di uova ed un poco di panna, mescolare bene e rimettere sul fuoco fino ai primi bollori.
Lontano dal fuoco aggiungere il rum e lasciare raffreddare.
Nel frattempo montare la panna che rimane e successivamente unirla alla crema di cioccolato, mescolare bene e versare la crema sulla pasta frolla.
Tagliare a rondelle le banane, metterle in una pentola insieme allo zucchero rimasto sciolto inpoca acqua, farle ricoprire di zucchero e metterle bene sulla crema di cioccolato.
Decorare con fili di cioccolato.
Tortino al cioccolato con cuore caldo
Ingredienti:
150 gr di cioccolato fondente(io uso il cioccoblocco)
150 gr di burro
4 uova
90 gr di zucchero
80 gr di farina 00
Mettere in un pentolino il cioccolato più il burro a bagnomaria, finchè non si sciolgono entrambi.
Sbattere in una terrina le uova e, subito dopo, aggiungete lo zucchero e la farina setacciata e mescolate il tutto. Unire il cioccolato e il burro fuso agli altri ingredienti e mescolate per 5 minuti.
Versare il composto su degli stampini imburrati e infarinati(quelli usa e getta della cookie piccolini a forma di tortini).
Lasciare riposare gli stampini in frigo per almeno un'ora.
Infornare ad altezza media a 180° per 20 minuti, di cui gli ultimi 5 minuti con il grill. (il tempo è indicativo al vostro forno..Bisogna fare delle prove con il primo tortino.. e poi riconoscerete a vista quando sono pronti).. Per esempio io lo esco 1 minutino dopo che la parte superiore del tortino sembra cotta..
Servire caldo ricoperto da zucchero a velo e con pistacchi tritati(se vi piacciono)
P.s. gli stampini possono rimanere anche 1 giorno nel frigo.. Così se non li consumate tutti quel giorno lo potete cuocere il giorno dopo..
P.s.2 Il forno che ho a casa è 1 pò vecchiotto è 1 ariston di quelli delle cucine a incasso..(è del 1990) non è ventilato e ci sta 1 pò a cuocere.. Quindi vi conviene fare delle prove con il primo tortino per capire quanto lasciarlo in forno
2007-01-29 08:20:15 · answer #2 · answered by kentra1980 5 · 0⤊ 0⤋
Eccoti la ricetta della crostata nera:
PASTA FROLLA
450 gr farina 00
50 gr cacao amaro
200 gr burro
200 gr zucchero
2 uova intere
1 pizzico di sale
CREMA DI COPERTURA
1 pera abbastanza grossina
nutella
250 gr ricotta
100 gr zucchero
1 cucchiaio di cannella
1 uovo intero
1 manciatina gocce di cioccolato
Ho preparato la frolla, e l'ho fatta riposare come di consueto per una buona mezz'ora in frigorifero....Intanto che aspettavo, ho preparato la crema, mescolando semplicemente la ricotta, la cannella, lo zucchero, l'uovo e le gocce di cioccolato, fino a farla diventare bella fluida:Tolgo la frolla dal frigorifero, stendo un pò + della metà della frolla, nella tortiera, il resto lo ripongo ancora in frigorifero per le guarnizioni successive. Bucherello il fondo:e ci spalmo sopra la nutella poi, prendo la pera , precedentemente tagliata a cubettini, e la posiziono :e verso sopra la crema fino a coprire il tuttoa questo punto, con la frolla rimasta, faccio qualche guarnizione qua e là...
via in forno , porecedentemente riscaldato, a 170° ventilato a 45 minuti
2007-01-29 05:54:28 · answer #3 · answered by bimbyna 2 · 0⤊ 0⤋
le ricette che invio sono sempre (o quasi) poco caloriche ma garantisco ottime. Questa é senza burro e siccome a mio marito nn piace la frutta la mangio solo io.
1 Kg. di mele
13 cucchiai di farina
2 uova
1 limone grattugiato
1/2 bicchiere di latte
1/2 bicchiere di zucchero
1 bustina di lievito
Taglia le mele a tocchetti o spicchi sottili.
impasta tutti gli altri ingredienti insieme
imburra e spolvera con pan grattato una teglia
versa l'impasto e poi sopra tutte le mele che devono come affogare nell'impasto
metti qualche fiocchetto di burro e spolvera con un pò di zucchero
Inforna per 30' a 200°
Sono certa che i piacerà
Ciao
2007-01-29 04:55:13 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
se vuoi dei biscotti o dolcetti
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=27343
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=12272
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=25458
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=13436
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=32505
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=30936
se vuoi un dolce al cucchiaio:
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=19807
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=29609
o una torta:
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=14183
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=31575
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=21911
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=25044
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=8177
e ne trovi tanti altri, questi sono quelli che mi ispirano di +
2007-01-29 04:51:55 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
torta mimosa :) è il mio dolce preferito
fai il pan di spagna oppure compralo confezionato , lo tagli in 2 metà una la triti e la metti da parte , l'altra la usi come base e la bagni col succo d'ananas poi prepari la panna e la crema pasticcera, mrtti uno strato di crema pasticcera poi le fette d'ananas e ricopri con la panna come ultimo tocco spolverizzi sopra il pandispagna tritato è buonissima
2007-01-29 04:14:12 · answer #6 · answered by keyla 6 · 0⤊ 0⤋
a me piace molto la torta di mele. semplice, gustosa e apparentemente dietetica...
6 mele
3 hg di farina
2 hg di zucchero
1,5 hg di burro
3 uova
1 bustina lievito
zucchero a velo
pela e taglia le mele a cubetti.
a parte impasta il burro ammorbidito con zucchero e uova. aggiungi farina e lievito setacciati. metti in forno già caldo a 180° per circa 30-40 minuti.
lascia raffreddare e spolvera di zucchero a velo.
2007-01-29 04:04:39 · answer #7 · answered by GOCCIOLINA 4 · 0⤊ 0⤋
TORTA AL CIAOCCOLATO
75 gr di cacao amaro
3 uova
200 gr di farina
150 gr di burro
1 bicchiere di latte
1 bustina di lievito
200 gr di zucchero
Sbatti bene i rossi con lo zucchero, poi aggiungi la farina setacciata col lievito, e il burro fuso, poi il latte e le chiare montate a neve ferma.
Inforni a 180° per 45 min ed è fatto.
E' ottimo, garantisco, puoi farcirlo con ricotta e con la Nutella.
Ciao,
Smi
2007-01-29 04:03:11 · answer #8 · answered by Smi 5 · 0⤊ 0⤋
Ti invio questa ricetta. Buon appetito.
Torta della nonna
Preparate la pasta frolla impastando velocemente e a mano gli ingredienti. Quando risulteranno ben amalgamati, fatene un panetto, copritelo con la pellicola e mettetelo a riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Trascorso questo tempo, stendete la pasta in modo da ottenere 2 dischi di pasta dal diametro di circa 20 cm. Versate su di un disco la crema inglese e chiudete col secondo disco facendo aderire bene i bordi. Ricoprite la torta con i pinoli ed infornatela a 180 gradi per circa 20 minuti.
Fatela raffreddare e prima di servire, spolverizzatela con lo zuchero al velo.
2007-01-29 04:01:56 · answer #9 · answered by blu_sex 6 · 0⤊ 0⤋
per S . Valentino ..
Dolce amore
75' Difficoltà: Facile
(per 6 persone)
vaniglia
150 g di farina
sale
80 g di burro
3 uova
1 tuorlo d'uovo
45 g di zucchero a velo
Lo zabaione »
1. In una casseruola far scaldare 250 ml di acqua, il burro, il sale, e la stecca di vaniglia.
2. Portare ad ebollizione, quindi versare in un sol colpo tutta la farina.
3. Togliere dal fuoco e lavorare energicamente con un cucchiaio di legno.
4. Riportare la casseruola sul fuoco e continuare a lavorare l'impasto finché si staccherà dalle pareti e dal fondo, formando una palla e friggendo quasi.
5. Versare l'impasto in una terrina e amalgamare con lo zucchero vanigliato. Fare intiepidire e poi incorporare le uova, facendole assorbire una alla volta.
6. Imburrare una teglia, cospargerla di farina e disegnatevi al centro un cuore. Mettere l'impasto in una sacca da pasticceria con bocchetta liscia e formare un cuore seguendo il disegno tracciato sulla farina.
7. Nella parte interna di questo cuore, tracciarne un secondo, ben accostato al precedente.
8. Far quindi cuocere il dolce in forno già caldo a 190 gradi, per 40 minuti circa. Sfornarlo e farlo raffreddare.
9. Tagliare con un coltello a **** la parte superiore del dolce, farcirlo con la crema allo zabaione (vedi ricetta) e richiuderlo, facendolo riposare in frigorifero.
10. Al momento di servire spolverizzarlo con lo zucchero a velo.
perchè pollice giù scusate ? è carina come idea vabbè...
2007-01-29 03:59:40 · answer #10 · answered by Sydney 6 · 0⤊ 1⤋