O pombo pode ser comestível pelo ser humano?

Question

Conheço muita gente que já comeu pombo. Dizem que seu sabor é igual ao de frango. Essa carne é fonte de proteina? Bem cozida, poderia matar a fome de diversas pessoas.

Answer 1

Veja o que eu encontrei. Achei a matéria super interessante...

POMBO

"Designação comum a todas as aves da família dos columbídeos, existem muitas espécies de pombos comestíveis. Mas os destinados à alimentação em geral provêm de aves criadas em cativeiro, o que permite maior controle sanitário e de qualidade, pois recebem rações balanceadas e permitem abastecimento regular por quase o ano todo. Desde a Idade Média a carne de pombo é prato comum na Europa. Esteve muito em voga no reinado de Luís XIV, servido com ervilhas, alface e bacon. Segundo a idade e o alimento, o aroma e o sabor da carne variam. Os pombos domésticos em cativeiro, que comem grãos, engordam mais do que os silvestres. A carne, tenra e suculenta, é vermelho-escura e firme; lembra galinha caipira ou angola. Ainda mais ternas são as aves implumes, que ainda não voam, aqui chamadas de borrachos e na França, de pigeon neaux. São ideais para preparos rápidos como os grelhados, assados ou em papillotes — embrulha-se em papel-alumínio com temperos e cozinha-se no forno ao vapor. Para assar, recheados ou não, pombos devem ficar no forno até a pele se tornar crocante e o interior, suculento e macio. Servem-se com ervilhas-tortas, alcachofras, aspargos, cogumelos. Faz-se o molho com o próprio líquido que escorre na assadeira, alguma bebida, manteiga e ervas. Combina ainda com folhas picantes como rúcula, agrião, azedinha ou mostarda. As aves mais velhas, de carne mais firme e escura, têm sabor forte e são excelentes para cozidos, caldos, molhos, canjas e recheios. A receita Econômica, Pombo Recheado, é do livro O Sabor das Carnes Exóticas, de Carlos Gabriel (Editora Melhoramentos).

___________________________

É ruim para
Comer mal passado, porque é reservatório de vários patógenos, incluindo salmonela; e quem tem colesterol elevado, já que a carne é rica nessa substância.
___________________________

É bom para
Quem precisa emagrecer, pois sua carne contém baixo teor de gordura; e pessoas anêmicas, por possuir mais que o dobro de ferro em relação à carne de frango. "
___________________________

Legal, né?

@}----

Answer 2

Sim, pombo é comestível. Por questões de saúde deve-se comer apenas o animal criado em cativeiro, pois o pombo criado em ambiente urbano acaba por ser portador de várias doenças nocivas ao humano. É uma ave muito apreciada por caçadores europeus, e é mesmo um parto típico do Minho (Portuga) onde anulamente é realizada uma feira gstronômica onde a ave é preparada de mil e uma maneiras, para deleite dos apreciadores.
Gostaria de dizer que, lato sensu, tudo é comestível. Veja-se o exemplo da China, onde os hábitos alimentares incluem cachorro, gato, escorpiões, gafanhotos, cobras, larvas, etc. o nosso conceito do que é comestível ou não é muito mais uma imposição cultural do que propriamente da natureza do potencial alimento. Tu considerarias o cão um animal comestível? Provavlemente não. Mas é, só que no ocidente é uma animal doméstico de companhia, criado sem fins alimentares. O entrave aqui é cultural.
Outra curiosidade: quando cheguei a Portugal ,fui dar um passeio pelo campo e vi um milharal. Disse então que ia colher umas espigas para assar/cozer. As pessoas ficaram escandalizadas, disseram-me que aquilo não se comia, que era alimento para os porcos!!! Lol. Vê bem, no Brasil come-se milho a toda a hora, confeccionado de mil e uma maneiras (suco, pudim, curau, pamonha, sorvete...). Mais uma vez é a cultura que nos trava o pensamento e a liberdade. Por vezes impede-nos mesmo de ver o óbvio: provavelmente tudo é comestível.

Answer 3

A carne de pombo se come, mais esses pombos q vemos nas ruas muitos deles tem doenças

Answer 4

Está prometido um mundo novo depois da vinda do Cristo.
Espero que nessa altura o homem não coma qualquer espécie de animal, mas que se ocupe em ajudar todos os animais.
Espero mesmo que todos os animais se venham a respeitar uns aos outros e até a ajudar-se mutuamente.
Isso é o que eu compreendo da profecia de Isaías em:
http://www.paroquias.org/biblia/index.php?c=Is+11:6-7
onde podemos ler:
«Então o lobo habitará com o cordeiro, e o leopardo deitar-se-á ao lado do cabrito; o novilho e o leão comerão juntos, e um menino os conduzirá.
A vaca pastará com o urso, e as suas crias repousarão juntas; o leão comerá palha como o boi. »

http://www.paroquias.org/biblia/index.php?c=Is+65#25
«O lobo e o cordeiro pastarão juntos, o leão e o boi comerão palha, e a serpente comerá terra. Não haverá mais o mal nem a destruição em todo o meu santo monte - oráculo do SENHOR. »

Answer 5

A carne é boa, assada temperada com sal grosso. Mas se a cerveja não estiver bem gelada, o churrasco de pombo fica monótono.

Answer 6

Claro que sim, na verdade quase todo ser vivo pode ser devorado independente de ser animais ou até mesmo insetos, é uma questão de se saber preparar, no caso de uma ave de cativeiro vacinada o cuidado é pouco agora se você se refere aos pombos da cidade bem esses teem de ser bem passados pois como dizem são ratos com asas, de tantas doenças...Quando você se refere a matar a fome de diversas pessoas bem no caso de um mendigo por exemplo como ele iria preparar? é mais fácil para ele pegar restos de comida de restaurantes que dão menos trabalho...

Answer 7

Sei lá...mas acho que seria como comer carne de rato...se pensar nos pombos que vemos nas ruas...
Mas em muitos países a carne de pombo é apreciada...

Answer 8

Creio que já disseram tudo sobre o assunto, apenas que todos os comentarios que vi congtrariam o consumo do pombo urbano por questões de saude. Bom, vale lembrar uma antiga pratica que os sertanejos tinham com galinhas" que eram criadas soltas pela capoeira... e portanto tambem eram contaminadas. Os sertanejos pegavam a galinha para abate dois dias antes e a confinavam e alimentavam apenas com graos de milho e água. assim ela eliminava toda a porcaria que tinha comido. e só depois disso eles abatiam e preparavam. Com os pombos urbanos pode se fazer a mesma coisa. Captura-se, confina-se, e depois de 24 horas abate-se o animal. Quanto aos patógenos microscópicos que podem existir na carne e nas mucosas durante o preparo, a recomendação é a mesma. Lave bem as mãos após o manuseio, e o cozimento eliminará os patogenos assim como ocorre com outras espécies com problemas semelhantes....

Answer 9

Sim pode ser comido. É uma comida muito apreciada na europa. Foram os portugueses que trouxeram o pombo par o Brasil para ser consumido como alimento. Pelo não hábito de consumo pelos brasileiros, pela fácil adaptação dessa espécie nas cidades, ajudada pela falta de predadores, os pombos tornaram-se uma praga e o pó proveniente das fezes provocam varias doenças à saúde humana.

Em Nova York, uns gaviões migraram para a cidade e a proliferação de pombos foi naturalmente controlada.

Essa seria uma solução barata e natural, mas parece que as "autoridades" não estão interessadas em nada que não renda um bom dinheirinho.

Answer 10

sim é muito comido no sul do país