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Tenho esta dúvida porque as receitas culinárias se referem a forno médio como 180°C, mas no meu fogão esta é a menor temperatura, portanto, é a mínima.
As outras temperaturas do meu forno são: 295, 255, 230, 205 e 180°C. A temperatura média não seria 230°C?
Obrigada a todas respostas q me ajudarem.
Beijos,
Vanessa
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2007-01-28 01:20:25 · 6 respostas · perguntado por Vanessa 4 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
isso depende do forno mesmo, e como hj os utensilios domesticos lançados estão mtos mais proximos dos industriais as coisas mudaram um pouco, as receitas é que não evoluíram.
Por exemplo um fogão industrial, vc tem uma receita "domestica" que levaria 30 min para executar , no fogão indl vc reduz para 15, a temperatura para chama não importa sabe como é só a pratica e o cuidado q deve ser diferente.
MAs com relação ao forno, como ia dizendo a temp. média das receitas domesticas é relamente 180 graus, mas vc pode dependendo da receita colocar em qqr temp. como pro exemplo a máx de seu forno, que pela descrição é um forno grande. O que depende realmente é o tipo de alimento. Bom espero ter esclarecido um pouco.qqr coisa perg.+
2007-01-28 01:39:29 · answer #1 · answered by Guilherme 3 · 2⤊ 0⤋
Trabalhei como chefe de cozinha muitos anos e o forno médio é entre 150 e 180º.
Para assar uma boa pizza o ideal é que ele tenha 220 a 250º e fique em torno de 7 minutos no forno. Quando estiver borbulhando a mozzarela é que está no ponto.
2007-01-28 01:37:36 · answer #2 · answered by JSC 2 · 1⤊ 0⤋
Eu tenho um forno aqui em casa que vai até 295 também. Mas se a receita manda 180 coloque essa temperatura mesmo.
Tem forno por aí que é fraco e a temperatura média é mesmo 180, 190 graus.
Beijocas
2007-01-28 01:31:55 · answer #3 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
O forno médio. é 180ºC, para bolos, pães. bolachas. carnes, etc... Se esta é a menor temperatura do forno e se quiser uma temperatura mais baixa, você deve ir virando o botão para desligar, bem devagar, que ele vai baixando a chama até ficar bem fininha.
2007-01-28 06:58:39 · answer #4 · answered by Adenir S 4 · 0⤊ 0⤋
220°C
2007-01-28 02:04:50 · answer #5 · answered by Herman 6 · 0⤊ 0⤋
Vanessa, meu forno vai de 280 a 160.
Quando quero colocá-lo na temperatura(médio), coloco em 180.
Veja as temperaturas do seu fôrno, e, faça a divisão.
Dessa maneira poderá chegar na temperatura média.
Espero ter ajudado.
Abração!!!
2007-01-28 01:39:46 · answer #6 · answered by Leidy 6 · 0⤊ 0⤋