bobo de camarao
2007-01-27 12:43:13 · 15 respostas · perguntado por Vera R 1 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Bobó de camarão
INGREDIENTES:
- 1 Kg de camarões frescos
- sal
- 3 dentes de alho picados e amassados
- suco de 1 limão
- pimenta do reino
- 1 Kg de mandioca ( prefira as que já vem embaladas e descascadas, é mais prático)
- 1 cebola cortada em rodelas e 2 cebolas raladas
- 1 folha de louro
- 6 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 vidros de leite de coco
- 1 maço de cheiro verde picado
- 2 latas de molho pronto de tomate ( Pomarola)
- 2 pimentões verdes bem picadinhos
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
MODO DE PREPARO:
Lave os camarões e tempere com sal, alho, pimenta e limão.
Deixe marinar.
Pegue uma panela com água e cozinhe a mandioca em pedacinhos com louro e cebola em rodelas.
Quando estiver mole acrescente um vidro de leite de coco, deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador.
Esquente o azeite de oliva, junte a cebola ralada e deixe dourar.
Acrescente os camarões e frite.
Adicione as 2 latas de de tomate, o cheiro verde, o pimentão e deixe cozinhar por alguns minutos.
Junte na mesma panela a mandioca batida no liquidificador, outro vidro de leite de coco e o azeite de dendê, deixe levantar fervura e está pronto.
Espere que ajude....... boa receita!!!!!!
2007-01-27 12:55:53 · answer #1 · answered by KKzinha 6 · 0⤊ 0⤋
Essa receita é irresistível! Aqui em casa faz o maior sucesso. Bobó de camarão Ingredientes: 750 gr de camarão rosa 750 gr de mandioca em pedaços médios a million/2 unidade(s) de pimentão vermelho picado(s) a million/2 unidade(s) de pimentão verde picado(s) 3 unidade(s) de tomate sem pele(s), sem sementes a million unidade(s) de cebola picada(s) 2 dente(s) de alho picado(s) a million/2 xícara(s) (chá) de azeite de dendê 50 ml de azeite de oliva a hundred ml de leite de coco a million litro(s) de água a million unidade(s) de limão quanto baste de coentro quanto baste de pimenta de cheiro quanto baste de sal Modo de fazer: Descasque os camarões, afervente as cabeças e as cascas em um litro de água salgada. Coe a água e reserve. Retire o fio significant da mandioca e, em seguida, cozinhe na água reservada e processe (bata em liquidificador ou processador) ainda quente. Reserve este creme. Salteie os camarões (temperados com sal e limão) no azeite de oliva e alho picado Reserve. Na mesma panela (com o resíduo de azeite e alho), adicione os pimentões, depois a cebola picada e por último o tomate sem pele Depois refogue. Acrescente o creme da mandioca, deixe ferver por mais ou menos sete minutos. Acerte o sal e finalize com os camarões salteados, o azeite-de-dendê, o leite de côco, a pimenta e o coentro. Espero que goste!
2016-12-17 04:12:22 · answer #2 · answered by ? 4 · 0⤊ 0⤋
Olá
vja no site:
http://www.asreceitas.hpg.ig.com.br/receitas/bolo_de_camarao.htm
2007-01-31 03:00:37 · answer #3 · answered by marli 2 · 0⤊ 0⤋
me passa tbm,ñ sei
2007-01-29 22:55:21 · answer #4 · answered by Ander 4 · 0⤊ 0⤋
- Bolo de camarão -
Ingredientes:
2 kg de batata descascada
1/2 kg de camarão limpo
1 cebola picada bem fina
tempero verde picado
1 colher de chá de pimenta calabresa
2 pitadas de orégano
5 tomates picados
1 copo de azeitonas verdes
500 g de maionese
sal a gosto
Modo de Preparo:
Frite a cebola até dourar. Coloque o tomate, pimenta calabresa, sal e orégano e deixe cozinhar até apurar o molho. Coloque o tempero verde. Amasse o camarão, e adicione. Imediatamente desligue o fogo. Mexa e tampe. Ao mesmo tempo, cozinhe as batatas descascadas. Retire a água e, ainda quente, esprema-as com aquele espremedor de fazer purê. Imediatamente, misture o molho de camarão mexendo com uma colher de pau ou algo forte assim, até formar uma massa homogênea. Quente ainda, coloque em travessas e "esculpa" um bolo usando uma espátula de borracha.
Deixe esfriar e coloque na geladeira. Após resfriar (e isso demora) cubra o bolo com maionese e coloque as azeitonas e os camarões inteiros para enfeitar.
Faça o molho bem salgado e apimentado para equilibrar com a batata depois. Deixe o bolo de um dia para outro na geladeira. Enfeite no outro dia,antes de servir. Ele vai adquirir a consistência perfeita.
2007-01-29 07:44:25 · answer #5 · answered by Dedê 3 · 0⤊ 0⤋
http://www.receitasemenus.net/content/view/910/256
facil facil, mole mole.
2007-01-29 03:16:09 · answer #6 · answered by enrroscado 7 · 0⤊ 0⤋
Bobó de camarão
1 garrafa de leite de coco 600 ml (reservar uma xícara de café)
½ (chá) de azeite de dendê a gosto (xícara)
1 (sopa) de coentro picado (colher)
1 (sopa) de cebolinha picada (colher)
3 (sopa) de azeite (colher)
1 kilo de camarão fresco, limpo e sem cascas
500 gramas de aipim cozido
2 cebolas médias picadas
3 dentes de alho picados
sal a gosto
No liqüidificador bater o aipim com o leite de coco até ficar um creme firme, retirar do liqüidificador e reservar. Liquidifique a cebola, o coentro, e a xícara (café) de leite de coco até formar um creme verde e reservar. Numa panela colocar o azeite, refogar o alho, os camarões frescos, juntar o molho verde e deixar ferver, acrescentar o creme de aipim reservado, o azeite de dendê e o sal, mexendo até ferver.
2007-01-27 13:46:35 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Minha receita é simples e faz sucesso vamos lá.
Camarão de boa qualidade compre de acordo com o numero de pessoas , mas para começar faça pouco para aprender depois vai fundo ok.
Camarões limpos descascados lavados reserve
Tomate , pimentão , cebola , cheiro verde , coentro , um vidro de leite de côco , azeite , alho , sal ,para um quilo de camarão use meio de aipim ou um pouco mais .
cozinhe algumas cabeças de camarão com água até ficar meio vermelha reserve.
refogue no azeite o alho sem deixar queimar , acrescente o pimentão , a cebola ,o tomate o cheiro verde deixe cozinhar um pouco junte os camarões limpos refogue por uns tres minutos assim que estiverem vermelhos , enquanto faz o refogado coe as cabeças coloque o caldo no liquidificador e vá colocando o aipim picado aos poucos (crú ) até bater tudo vá despejando esse caldo sempre mexendo ao molho do camarão vai engrossar pois é um mingau deixe o fogo baixo misturando sempre para não agarrar na panela use uma grande , acrescente o leite de côco (prove pra ver se não está com gosto de sabão) ponha o sal conforme seu gosto e por último o coentro picado modere pois seu sabor é forte se tiver como ter um azeite de dendê bom ponha uma colher de sopa no final ,parece complicado mas é fácil leia com atenção separe os ingredientes deixe tudo a mão para quando começar a fazer dar tudo certo depois me diga se tiver alguma dúvida ok.Os temperos são todos picados e o vidro de leite é pequeno para tudo tem jeito para não engrossar muito vá pondo devagar o caldo de aipim.
2007-01-27 13:16:56 · answer #8 · answered by Solange Macedo C 6 · 0⤊ 0⤋
Se tiver camarão salgado, lave bem as cascas e cabeças (o camarão não) e ponha pra ferver só com água. Depois escorra e jogue as cascas fora, aproveite só a água (por isso q tem q lavar bem, pra não ficar salgado). Descasque a mandioca e cozinhe elas dentro DESSA ÁGUA QUE VOCÊ FERVEU AS CASCAS. Depois de cozidas, bata no liquidificador junto com a água onde você as cozinhou, pra ficar no ponto de caldo.
Aí, refogue os camarões frescos com os temperos de sua preferência e jogue dentro deles o caldo que você bateu no liquidificador (mandioca cozida). Mexa pra não grudar na panela. Depois que tiver fervido, adicione uma pitada de açafrão, pra dar aquela coloração dourada maravilhosa. Prove pra ver se está bom de sal antes de apagar o fogo.
Sirva com arroz branco. É uma de-li-cia!
Se não tiver camarão salgado, cozinhe a mandioca somente com água e sal.
2007-01-27 12:56:02 · answer #9 · answered by Beijaflor 4 · 0⤊ 0⤋
[i][red]olha!!!!
minha mae vai faze amanha um pra mim!
mais nem sei a receita!
so sei que e muiiiiito bom!
mais pega a receita no Google!
:**
2007-01-27 12:55:12 · answer #10 · answered by Carolzinha 2 · 0⤊ 0⤋