2007-01-27 05:10:28 · 9 antworten · gefragt von Anonymous in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
Wenn du die weibliche Polente meinst...
die macht eher Knöllchen... ;-)
2007-01-27 05:15:30 · answer #1 · answered by SewerRat 6 · 0⤊ 1⤋
wenn du wenig oel nimmst
ist es total lekker und gesund!
Basisrezept für Polenta
einsortiert in Polenta
Zutaten für 4 - 6 Personen als Beilage:
250 g Maisgrieß
1 l Wasser
1 TL Salz
50 g frisch geriebener Parmesan
Zubereitung:
1. In einem hohen, breiten Topf (vorzugsweise mit einem dicken, schweren Boden) das Wasser mit dem Salz aufkochen. Dann die Herdplatte auf kleine Hitze zurückschalten und unter ständigem Rühren nach und nach den Maisgrieß zugeben. Den Deckel auf den Topf legen und die Polenta 10 Minuten köcheln lassen. Dann den Herd ausschalten, den Parmesan einrühren und weitere 15 Minuten ziehen lassen.
2. Entweder den Brei so zum Essen servieren. Oder auf ein Backblech streichen, fest werden lassen, dann in Rauten schneiden und in heißem Olivenöl goldbraun braten.
Bei Verwendung als Hauptgericht für 4 Personen die doppelte Menge zubereiten.
Varianten: Statt nur mit Wasser kann man auch 500 ml Milch und 300 ml Wasser nehmen, dann wird die Polenta cremiger. Oder man nimmt halb Milch, halb Gemüsebrühe für einen würzigeren Geschmack. Oder Buttermilch für einen pikanten Geschmack. Auch gut: vor dem Servieren etwas weiche Butter oder Sahne einrühren.
2007-01-29 04:51:58 · answer #2 · answered by Pollyvision 6 · 0⤊ 0⤋
Polenta ist ja Mais. Mais ist kalorienreicher als andere Gemüse.
2007-01-28 16:25:47 · answer #3 · answered by Schnecke 5 · 0⤊ 0⤋
Polenta ist aus Maismehl. Enthält also eine Menge Stärke, Kohlenhydrate. Nun kommt es auf die Mengen an, die du essen möchtest. Macht nicht gerade schlank, aber auch nicht dick. Kennst du ein gutes Rezept?
2007-01-27 13:26:40 · answer #4 · answered by Gruseleule 6 · 1⤊ 1⤋
Polenta ist gesund und Millionen von Italienern sind damit groß geworden (können sie teilweise nicht mehr sehen).Isst man zuviel davon, macht sie auch dick, aber nur dann!
2007-01-27 13:19:46 · answer #5 · answered by Dr. House 4 · 1⤊ 1⤋
Ich meine das sie dick macht.
Gruß Kurt
2007-01-27 13:19:02 · answer #6 · answered by kurtdony 3 · 1⤊ 1⤋
Es ist wie mit allem..geniesst man es in Maßen ist es gesund, übertreibt man damit wird man fett.
Normal genossen macht es zumindest satt und man kann die leckeren Saucen damit sehr gut aufnehmen!
Viel Spass noch!
2007-01-27 14:02:14 · answer #7 · answered by kdh_nrw 2 · 0⤊ 1⤋
Polenta ist gesund, aber sie wird meist mit Butter oder Schmalz zubereitet, und das macht halt dick.
Ich esse hin und wieder Polenta-burger; von denen kann man auch nicht viel essen. Ich habe davon nicht zugenommen.
Viel Spass beim Kochen
Gruß
2007-01-27 13:30:39 · answer #8 · answered by Pepolinos 2 · 0⤊ 1⤋
Da Italiener im Durchschnitt schlanke Leute sind würde ich eher sagen sie macht nicht dick. Über den Gesundheitszustand der Italiener bin ich nicht ausreichend informiert. Es schmeckt jedenfalls gut.
2007-01-27 14:16:12 · answer #9 · answered by carlo b 4 · 0⤊ 2⤋