Kein 08/15 Kuchen?

Question

Was für ´nen Kuchen könntet Ihr mir nennen, den mal unbedingt mal backen sollte? Ich meine einen Kuchen, der nicht so 08/15 daher kommt. ;-) Danke für Eure Ideen!

Answer 1

Absolut lecker - aber nix für Kalorienbewußte - ist dieser Kuchen:

Banoffee Pie

Zutaten:
1 Dose/n Kondensmilch, gezuckerte, ca 400ml
1 Pck. Kekse, Hobnobs oder andere knusprige, 250g
75 g Butter
4 m.-große Banane(n)
1 Becher Schlagsahne, ca 280ml
Kakaopulver, optional

Zubereitung:

Koche die ungeöffnete Kondensmilchdose gute 2 Stunden in Wasser. Achte darauf, dass die Dose immer voll mit Wasser bedeckt ist, sonst kann sie explodieren! Auf keinen Fall darf die Dose vor oder während des Kochens geöffnet werden. Danach gut abkühlen lassen. Die Butter in einem Topf schmelzen.
Zerbrösele die Kekse (Tipp: mit Gefrierbeutel und Teigrolle) und vermische sie gut mit der zerschmolzenen Butter. Richte auf einem großen Teller/flache Schale o.ä. die Keksmischung an und drücke sie zu einem Boden (ca. 0.5 – 1 cm dick) fest. Der Boden muss etwa 1 Stunde im Kühlschrank fest werden.
Wenn der Boden fest ist, verteile darauf in jeweils einer Schicht: den Toffee ( das ist der Inhalt der gekochten Kondensmilchdose), dann die geschälten und in Scheiben geschnittenen Bananen und darauf die geschlagene und nur wenig gesüßte Sahne. Verschönere mit Schokopulver.
Genieße (schmeckt fast noch besser, wenn der Pie ein paar Stunden steht). +
Tipps: Koche 2 oder mehr Kondensmilchdosen auf einmal. Spart die Kochzeit in Zukunft. Man muss den Toffee vor dem Verwenden nicht aufwärmen.
Soweit ich weiß, sind gekochte Kondensmilchdosen etwa solange wie die Kondensmilch haltbar.
Manchmal kristallisiert sich der Zucker im Toffee – dann ist es extra knusprig.
Butter schmelzen: Ich benutze die Mikrowelle.
Buttermenge: für diese Menge Kekse, sollte mindestens 50g Butter benutzt werden, sonst hält der Boden nicht zusammen, aber nach Geschmack kann es auch mehr als 100g sein.
Für Parties oder individuelle Desserts: Anstatt den Boden zuzubereiten, können Toffee, Bananen und Sahne auch direkt auf die unzerstörten Kekse verteilt werden. Die Butter braucht es dann natürlich nicht.

Answer 2

möhren/karottenkuchen supersaftig und supa lecka .. schmeckt nicht nach gemüse ;)

Answer 3

Ich finde Rührkuchen mit Pflaumenmus ganz cool. Wie ein Marmorkuchen, aber man gibt bei der einen Hälfte halt keinen Kakao rein, sondern n 3/4 Glas Pflaumenmus. Schön feucht und klietschig, lecker.

Answer 4

Rezeptsammlung Modekuchen: http://www.tamkat.sky.hl-users.com/Modetorten/modekuchen_index.html

Answer 5

Zutaten :
125 g Schokolade
60 g Butter
125 g Zucker
3 Eier
60 g Maizena

Rezept :
Die Schokolade mit der Butter bei niedriger Hitze in einem Topf schmelzen lassen.
Die Eier trennen.
Den Zucker mit dem Eigelb verrühren.
Das Maizena und die geschmolzene Schokolade hinzufügen.
Die Eiweiß steiff schlagen und vorsichtig unter die Mischung heben.
Die Mischung in eine eingebutterte Form geben.
Bei 180°C für 20 bis 25 Minuten in den Ofen schieben.


Tipps :
Sie können den Kuchen auch lauwarm servieren.

Answer 6

Sprudelkuchen:

Alle Zutaten werden in einem Kaffeebecher abgemessen !

- 3 Tassen Mehl
- 1,5 Tassen Zucker
- 3 Eier
- Tasse Öl ( Sonnenblumen od. Pflanzenöl )
- 1 Päck. Backpulver
- 2 Päck. Vanillinzucker
- 1 Tasse Sprudel ( Zitrone od. Orange )
event. nach Geschmack, 1 Fläschen Backaroma

Zubereitung:
Alle Zutaten mit dem Handmixer verrühren. Dann in eine gefettete
Rohrbodenform geben.
Und 1 Std. bei 170 Grad backen.

Das tolle an diesem Teig ist, das man ihn beliebig verändern kann:
- mit Schokoblättchen ( Schokinokuchen)
- Apfelstückchen und Zimt ( eher winterlich )
- mit gem. Nüssen ( Nusskuchen )
- mit Kakao und Schokostückchen ( Schokokuchen)
und, und, und.....

Als Muffins kannst du den Teig auch verwenden, aus der teigmenge bekommst du ca. 23-24 Muffins.

Gutes gelingen :-)

Answer 7

Die besten Kuchenrezepte (z.b. für Schokoladenkuchen) findest Du unter www.kochmania.de!

Answer 8

Schwarzwälderkirschtorte, Tiramisutorte(Hatte ich erst gestern..seeehr lecker!), schneewittschentorte.. =)

Answer 9

Schwarzwälder Sahne Torte, Tiramisu-Torte mit (normaler weise Erdbeeren) kann man aber auch mit anderem Obst machen,
Sachertorte!!!
Sind welche, die mir Spontan einfallen!!!

Answer 10

Prinzregententorte, die ist schon mal etwas für anspruchsvollere Kuchenbäcker und obendrein extrem lecker:

Zutaten:
7 Eigelbe
150g Zucker
1 Prise Salz
7 Eiweiße
150g Mehl
½ Liter Milch
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
2 Eigelb
100g Zucker
250g Butter
50g Kakaopulver
50g Blockschokolade
200g Schokoladen-Fettglasur
Für das Backblech: Butter und Mehl

Zubereitung:
Möglichst zwei bis drei Backbleche ausfetten und mit Mehl bestäuben. Den Backofen auf 220°C vorheizen. Die Eigelbe mit der Hälfte des Zuckers und des Salzes schaumig rühren. Die Eiweiße mit dem restlichen Zucker steif schlagen und unterheben. Das Mehl darübersieben und unterziehen. Von der Biskuitmasse sechs Böden von 26cm auf die Backbleche streichen und 5-7 Minuten auf der mittleren Schiebeleiste backen. Aus der Milch, dem Puddingpulver, den Eigelben und dem Zucker einen Pudding kochen und unter Rühren abkühlen lassen. Die Butter schaumig rühren und den Pudding löffelweise untermischen. Zuletzt den Kakao und die im Wasserbad geschmolzene Blockschokolade unter die Buttercreme ziehen. Die Biskuitböden mit der Creme bestreichen und zusammensetzen. Oberfläche und Rand der Torte gleichmäßig mit der Creme überziehen. Im Kühlschrank fest werden lassen. Zuletzt die Torte mit der im Wasserbad aufgelösten Schokoladenglasur überziehen.