2007-01-26 14:22:57 · 7 respostas · perguntado por ? 3 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Peixe Azul-marinho
1 peixe inteiro (namorado, anchova ou robalo) de 1 e ½ kilos
coentro fresco, picado, a gosto
3 tomates picados, sem sementes
4 bananas nanicas verdes
pimenta-do-reino a gosto
1 cebola média picada
4 dentes de alho amassados
½ (chá) de óleo (xícara)
farinha de mandioca crua
pimenta malagueta
suco de 1 limão
sal
Cortar o peixe, limpo de vísceras e escamas, em postas. Separar a cabeça e o rabo para fazer o caldo do pirão. Cortar as bananas, sem descascá-las, em quatro, no sentido do comprimento e, depois, na metade. Numa panela de ferro (é indispensável que ela seja deste material para produzir a cor azulada), cozinhar, por cerca de 20 minutos, o rabo e a cabeça do peixe em 1,5 litro de água e meia colher (chá) de sal. Em seguida, retirar os pedaços de peixe e acrescentar a banana (com as cascas) a esse caldo. Deixar cozinhar até que a mistura adquira a cor azulada e as bananas estejam bem tenras. Então, retirar, descascar e devolver, agora sem cascas, ao caldo. Temperar o peixe com o suco de limão, coentro, pimenta-do-reino e sal a gosto. Deixar descansar por meia hora. Numa panela grande dourar o alho no óleo, acrescentar os tomates, a cebola, o sal e refogar essa mistura rapidamente. Desligar o fogo e acomode as postas do peixe sobre essa mistura, tomando o cuidado de não amontoá-las. Colocar um pouco de água, tampar a panela e cozinhar, sem mexer, por aproximadamente 15 minutos. Para servir, colocar num prato fundo o caldo azulado, amassar os pedaços da banana ainda não desfeitos e juntar a farinha de mandioca crua, de modo a obter um pirão grosso. Sobre ele, assentar uma posta de peixe e, se desejar, colocar um pouco de pimenta malagueta.
2007-01-27 11:16:31 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Sil ,infelizmente não .....mais minha gata tem uma de frango com wisky.....que é demais! queres, ...eu peço para ela te enviar? abraços.
2007-01-26 14:39:15 · answer #2 · answered by carlos r 5 · 1⤊ 0⤋
Sopa
Pique em quadradinhos, refogue com todos os temperos que vc mais gosta e depois coloque agua e deixe cozinhar, fica uma sopa deliciosa.
2007-01-27 02:07:37 · answer #3 · answered by Tânia 1 · 0⤊ 0⤋
Banana verde frita
INGREDIENTES:
1 penca de banana verde
Óleo
1 saquinho de sazon
Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Pique as bananas (como batata frita) em rodelas.
Frite em gordura quente.
Coloque o sazon e o sal a gosto.
E saboreie.
2007-01-26 22:18:16 · answer #4 · answered by Nilza Padovani Feitosa F 4 · 0⤊ 0⤋
facil facil, pega a banana nanica verde, descasca, coloca num prato com canela e açucar em cima e coloque no microondas por 1 min!!!! pronto!!!!
2007-01-26 14:43:03 · answer #5 · answered by alexanderattolini 2 · 0⤊ 0⤋
Tenho.se vc pegar a banana verde e ralar do lado que corta e não do lado das ondas e fritar fica uma delicia.
2007-01-26 14:31:02 · answer #6 · answered by Amanndinhasp 2 · 0⤊ 0⤋
Ingredientes desta Receita:
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 bananas tipo terra verdes
• 1 xícara (chá) de queijo branco ralado
• 2 abobrinhas
• algumas folhas de salsa
---------------------------------------------------------------------------------
preparo:
Corte as bananas em rodelas de aproximadamente 2 cm; cozinhe-as no vapor até que fiquem macias. Retire a casca das abobrinhas, parta em pedaços e cozinhe no vapor. Se preferir, adicione um pouquinho de cebola ou alho. Misture as bananas com a abobrinha, adicione a manteiga e misture bem. Coloque o queijo branco e as folhas de salsa picadas por cima.
2007-01-26 14:29:39 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋