Gentem eu quero conservar pequi , pq eu gosto muito e tem epoca né... alguém ai pode me ajudar
2007-01-26 00:19:17 · 8 respostas · perguntado por Anonymous em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Essa é boa....
CONSERVA DE CAROÇOS DE PEQUI EM ÓLEO
Ingredientes:
20 caroços de pequi
Óleo de cozinha, sal e água, à gosto
Modo de Fazer:
Levar uma panela ao fogo com água, sal e os caroços de pequi.
Deixar aferventar não deixando que a polpa fique muito mole.
Colocar em peneira e deixar escorrer a água até os caroços secarem bem.
Levar o óleo ao fogo para esquentar. Retirar do fogo, acrescentar os pequis e deixar esfriar.
Colocar os pequis com óleo em frascos esterilizados, de maneira que o óleo possa cobri-los completamente.
Tampar e deixar em temperatura ambiente.
Obs.: Técnica caseira de conservação de caroços de pequi em óleo. Quando forem retirados todos os pequis do frasco, o óleo pode ser utilizado em feijão, arroz, que ainda deixará o sabor do fruto na comida.
2007-01-26 00:27:34 · answer #1 · answered by morango_menor 2 · 1⤊ 0⤋
Alguém sabe como fazer conserva de pequi em lascas?
2015-01-12 09:45:20 · answer #2 · answered by Ana 1 · 1⤊ 0⤋
Conheço uma receita simples. Espero que goste.
- Pequi em Conserva -
Cozinhe os pequis, raspe-os com uma colher. Coloque em um vidro esterelizado, acrescente óleo, cebola e pimenta.
2007-01-29 07:58:55 · answer #3 · answered by Dedê 3 · 1⤊ 0⤋
posso ate procurar essa receita mas tu tem que em dar um bom motivo pra fazer conserva de pequi
2007-01-29 11:22:58 · answer #4 · answered by c_oubina 2 · 0⤊ 0⤋
CONSERVA DE CAROÇOS DE PEQUI EM ÓLEO
Ingredientes:
20 caroços de pequi
Óleo de cozinha, sal e água, à gosto
Modo de Fazer:
Levar uma panela ao fogo com água, sal e os caroços de pequi.
Deixar aferventar não deixando que a polpa fique muito mole.
Colocar em peneira e deixar escorrer a água até os caroços secarem bem.
Levar o óleo ao fogo para esquentar. Retirar do fogo, acrescentar os pequis e deixar esfriar.
Colocar os pequis com óleo em frascos esterilizados, de maneira que o óleo possa cobri-los completamente.
Tampar e deixar em temperatura ambiente.
Obs.: Técnica caseira de conservação de caroços de pequi em óleo. Quando forem retirados todos os pequis do frasco, o óleo pode ser utilizado em feijão, arroz, que ainda deixará o sabor do fruto na comida.
2007-01-26 22:41:59 · answer #5 · answered by lelekka7 2 · 0⤊ 0⤋
Comi pequi somente uma vez no Mato Grosso do Sul e até hoje lembro do aroma. Muito bom.
2007-01-26 05:29:09 · answer #6 · answered by Mordillo 7 · 0⤊ 0⤋
Pequi em Conserva
Cozinhe os pequis, raspe-os com uma colher. Coloque em um vidro esterelizado, acrescente óleo, cebola e pimenta. É usado para temperar alimentos.
Receitas curiosas de pequi
Rosário de Castanhas
Depois de cozido, deixe o pequi sem a polpa, secar ao sol ou no forno. Logo após, parta o invólucro ao meio e retire a castanha, que já sai dividida. Pegue as castanhas e, com o auxílio de uma agulha, junte-as em uma linha de algodão, formando um rosário. Utiliza-se para o consumo direto.
Óleo de Polpa
Cozinhe com água o pequi durante muito tempo. Retire o óleo da água pelo processo de decantação e coloque-o em outra vasilha. Leve ao fogo para secar o restante da água até ficar só o óleo. Esse óleo é aproveitado para fins medicinais: bronquite e tosse. É usado também na alimentação, substituindo a manteiga principalmente no cuscuz de milho.
Paçoca de Castanha
Retire a castanha do invólucro e, depois, a membrama que o encobre e soque-as em um pilão. Coloque farinha de mandioca, açúcar e soque novamente. Para uma xícara de castanha, utiliza-se uma xícara de farinha e meia xícara de açúcar.
2007-01-26 00:40:38 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
VAI SER DIFICIL
2007-01-26 00:29:51 · answer #8 · answered by JESUS TE AMA 7 · 0⤊ 1⤋