Isso influencia em que na comida?
2007-01-25 09:24:18 · 4 respostas · perguntado por Anonymous em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
pré-aquecido...sim influencia... e muito.
2007-01-25 09:47:55 · answer #1 · answered by Batemão 5 · 0⤊ 1⤋
Faz diferença, e muita, principalmente quando se trata de massas, como bolos, tortas, pães, etc...., isso pode influenciar no crescimento deles.
2007-01-25 17:35:16 · answer #2 · answered by Rogerio T 3 · 1⤊ 0⤋
No tempo de cozimento. Poderá ser percebido porque o produto vai estar assado, moreninho por fora, e cru por dentro. Se for um produto que tenha fermento na receita a ação deste poderá não ser a esperada também.
2007-01-25 17:31:22 · answer #3 · answered by BIGLER 4 · 1⤊ 0⤋
Um diferença enorme!Em geral, o forno pré-aquecido provoca um choque de temperatura que ativa os fermentos da massa.Se ele for aquecendo aos poucos, não ocorre esse choque, e aí o fermento não trabalha em toda sua potencialidade.
2007-01-25 17:28:50 · answer #4 · answered by Aline 3 · 1⤊ 0⤋