Qual a origem do doce "baba de moça"?Alguém sabe?

Answer 1

BABA-DE-MOA. Doce antigo e popular no Brasil, feito com polpa de coco verde, açúcar, gemas de ovo. Sobremesa leve, servida em qualquer ocasião. Também é feito com o leite de coco e com açúcar, da maneira como são feitos todos os doces.



beijinhos

Answer 2

Baba-de-moça é um doce típico da culinária do Brasil feito com gemas de ovos, leite de coco e calda de açúcar fervidos até ser tornarem um creme consistente. É um dos doces mais tradicionais e requintados, referido desde o Império.

Ingredientes

* Meia xícara (chá) de açúcar
* Uma colher (sopa) de manteiga
* Seis gemas
* Uma lata de leite condensado
* Uma pedaço de casca de limão

Preparo

* Misture o açúcar com 3 colheres (sopa) de água e leve ao fogo baixo, sem mexer, até formar uma calda em ponto de pasta.
* Junte a manteiga e retire do fogo.
* Passe as gemas por uma peneira e junte-as à calda.
* Acrescente o leite condensado, o leite de coco e a casca de limão.
* Mexa bem e leve novamente ao fogo baixo, sem parar de mexer, com uma colher de pau até obter consistência cremosa.
* Separe em copos ou tacinhas e sirva gelado.
Espero ter ajudado e respondido de acordo...
Bjus =]

Answer 3

Tubacyti,

Baba-de-moça é um doce típico da culinária do Brasil feito com gemas de ovos, leite de coco e calda de açúcar fervidos até ser tornarem um creme consistente. É um dos doces mais tradicionais e requintados, referido desde o Império.

Answer 4

Baba-de-moça é um doce típico da culinária do Brasil feito com gemas de ovos, leite de coco e calda de açúcar fervidos até ser tornarem um creme consistente. É um dos doces mais tradicionais e requintados, referido desde o Império.


[editar] Ingredientes
Meia xícara (chá) de açúcar
Uma colher (sopa) de manteiga
Seis gemas
Uma lata de leite condensado
Uma pedaço de casca de limão

[editar] Preparo
Misture o açúcar com 3 colheres (sopa) de água e leve ao fogo baixo, sem mexer, até formar uma calda em ponto de pasta.
Junte a manteiga e retire do fogo.
Passe as gemas por uma peneira e junte-as à calda.
Acrescente o leite condensado, o leite de coco e a casca de limão.
Mexa bem e leve novamente ao fogo baixo, sem parar de mexer, com uma colher de pau até obter consistência cremosa.
Separe em copos ou tacinhas e sirva gelado.

Answer 5

Baba-de-moça é um doce antigo, popular e típico da culinária do Brasil feito com gemas de ovos, leite de coco e calda de açúcar fervidos até ser tornarem um creme consistente. É um dos doces mais tradicionais e requintados, referido desde o Império.
É a união dos doces portugueses de tradição conventual, aos frutos dos pomares brasileiros, como a cana-de-acúcar, aos ingredientes de predileção africana, como o leite de coco.

Espero ter ajudado.