2007-01-24 03:15:45 · 10 risposte · inviata da mecky 2 in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
Farina, latte, un pizzico di sale, un pò di zucchero, uova :) Per le dosi mi regolo ad occhio... l'importante è che il composto sia abbastanza liquido
2007-01-24 03:19:31 · answer #1 · answered by sofia 5 · 0⤊ 0⤋
le crepes tradizionali ti sono già state illustrate sopra ...
io ne faccio anche una versione priva di uova,vengono più "elastiche" ma anche meno caloriche.
Farina, latte un pizzichino di cannella e un pizzichino di zenzero in polvere nell'impasto. Faccio le crepes nella padellina antiaderente e non sulla piastra. Non uso burro nè margarina ma solo una goccia di olio di oliva che stendo a velo leggerissimo sulla padellina, stop.
Le guarnisco con dadini di ananas (di quello in scatola SENZA ZUCCHERO) e un goccettino appena di sciroppo d'acero.
Sono davvero buone!!
2007-01-24 03:30:44 · answer #2 · answered by 3li 4 · 1⤊ 0⤋
per 12 crepes: 120 gr farina
2 uova
2 dl latte
1 cucchiaio di cognac (facoltativo)
1 cucchiaio di zucchero
olio extra vergine di oliva
30 gr burro
sale
2007-01-27 23:36:01 · answer #3 · answered by marty_t86 3 · 0⤊ 0⤋
ricetta delle crepes sia dolci che salate dipende se aggiungi o meno lo zucchero:
per circa 10 crepes.
100gr di farina 20 gr di zucchero 1/4 di latte 2 uova intere e un tuorlo 80 gr di burro fuso un pizzico di sale una fialetta di rum una grattata di buccia di limone (solo la parte gialla altrimenti diventano amari) padella molto calda antiaderente niente altro
2007-01-24 21:36:00 · answer #4 · answered by vivi 5 · 0⤊ 0⤋
C R E P E S
Ingredienti:
v250 gr. di farina
v3 uova
v½ litro di latte
v5 cucchiai di olio
v1 pizzico di sale
Preparazione:
in un recipiente fare una fontana con la farina unire le uova ed un pizzico di sale mescolare con un mestolo di legno ed aggiungere pian piano il latte.
L’impasto deve risultare liscio e piuttosto liquido aggiungere l’olio e lasciare riposare per circa 2 ore.
Cuocere in una padella antiaderente in cui avrete passato uno scottex imbevuto di olio.
Le crepes devono essere sottili
Questo tipo di crepes può essere usata sia per preparazioni dolci che salate, tipo lasagne, rotolini tipo cannelloni, fagottini
2007-01-24 07:42:00 · answer #5 · answered by fantasy 4 · 0⤊ 0⤋
Ingredienti :
250g di farina
4 uova
1/2l di latte
1 cucchiaio di zucchero vanigliato
1 pizzico di sale
50g di burro
1 cucchiaio di rhum
Ricetta :
Di solito è meglio preparare la pasta con qualche ora di anticipo.
Dentro un'insalatiera, versa gradualmente la farina, le uova, lo zucchero vanigliato, un pizzico di sale ed il latte, mescolando con una frusta.
Dovrai ottenere una pasta senza grumi. Poi aggiungi il burro fuso e un cucchiaio di rhum. Lascia riposare.
Dentro un padella molto calda, versa un po' di burro e fallo sciogliere. Versa poi un mestolo di pasta e fai cuocere per circa tre minuti.
La prima crêpe sarà un test per la pasta: se la consistenza sarà di cartone e troppo secca potrai aggiungere latte o burro; mentre se al contrario si spacca troppo facilmente metti un po' di farina, facendo attenzione che non si formino grumi.
2007-01-24 04:11:42 · answer #6 · answered by gℓαмσυя 6 · 0⤊ 0⤋
200gr. di farina
100gr. di zucchero
400ml. di latte
2 uova
1 pizzico di sale
impastare farina, zucchero e latte poi aggiungere le uova gia battute e il sale, far riposare 30minuti.
Vengono circa una decina di crepes
2007-01-24 03:28:26 · answer #7 · answered by 完全な恋人 5 · 0⤊ 0⤋
1 uovo 1 bicchiere di farina 1 bicchiere di latte 1 pizzico di sale. Frulla tutto e cuoci in un padellino antiaderente unto con pochissimo burro. Il dolce o il salato dipende dalla farcitura o dal condimento (es. crepes suzette)
2007-01-24 03:28:03 · answer #8 · answered by amelinmelina 7 · 0⤊ 0⤋
io solo latte, farina e uova ovviamente ad occhio, anche xchè le uso sia per farle salate che dolci
2007-01-24 03:26:30 · answer #9 · answered by pazzarellaio 2 · 0⤊ 0⤋
uova, farina, latte, sale...
2007-01-24 03:23:38 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋