Il mio ragazzo è celiaco e cerco sempre di trovare ricette utilizzando alimenti alternativi. Avete qualche consiglio da darmi su come utilizzare la farina di ceci? Magari anche una ricettina...?? Grazie grazie
2007-01-24 00:21:33 · 8 risposte · inviata da criciacdm 6 in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
www.celiachiastore.it
Trovi anche le ricette!
Ciao.
2007-01-24 00:26:56 · answer #1 · answered by Fabio p 5 · 0⤊ 0⤋
dai un'occhiata qui
http://www.cavolettodibruxelles.it/2006/10/terrina-di-farina-di-ceci-al-curry.html
e anche qui
http://gaietta1.blogspot.com/
ciaooo
2007-01-25 18:08:02 · answer #2 · answered by viruta 2 · 0⤊ 0⤋
Ciao.
Puoi preparare una pastella in cui tuffarci i fiori di zucca x poi friggerli...
Un bacio.
2007-01-25 11:53:57 · answer #3 · answered by grazy04 3 · 0⤊ 0⤋
La torta di ceci (noi la chiamiamo cecina): in circa 200ml d'acqua fredda si aggiunge del sale e 1cucchiaio di olio extravergine d'oliva poi la farina lentamente mescolando bene fino ad ottenere un composto di media consistenza quindi si lascia riposare per 3-4 ore. Si unge (meglio usare della carta bagnata d'olio) un teglione e vi si versa la pastella in modo da formare uno strato con uno spessore al di sotto di 1cm quindi si inforna per ca 30' in forno caldo
(250°-300°) meglio ancora nel forno a legna. Quando è cotta si aggiunge a piacere del pepe macinato fresco.
2007-01-24 12:37:29 · answer #4 · answered by Mariella C 2 · 0⤊ 0⤋
ti segnalo questa ricetta molto semplice e altrettanto buona, piatto tipico ligure. Poi altre ricette con base di farina di ceci. Buon appetito.
2007-01-24 09:03:16 · answer #5 · answered by BB 3 · 0⤊ 0⤋
con la farina di ceci si possono preparare molti piatti,postresti fare delle crèps da farcire con quello che vuoi,puoi usarla per fare un purè e servirlo con le code di gambero
2007-01-24 08:49:15 · answer #6 · answered by mirko p 1 · 0⤊ 0⤋
mia sorella è celiaca e con la farina di ceci fa le panelle cmq se vai sul sito della "shar"
http://www.schaer.com/it/cucina/ricette/
qui trovi tante ricette senza glutine
prova la torta nuvola è ottima davvero!!!
2007-01-24 08:33:28 · answer #7 · answered by LUANA 4 · 0⤊ 0⤋
panelle
Ingredienti per circa 20 panelle:
200 gr di farina di ceci
acqua
sale
prezzemolo
olio d’oliva.
Scalda circa mezzo L di acqua con un cucchiaino di sale e diluitevi la farina di ceci. Lascia cuocere per qualche minuto a fuoco medio: devi ottenere una pastella piuttosto densa.
Versa la pastella in una pirofila o una teglia unta di circa 15 x 20 cm, in modo da ottenere uno spessore inferiore al centimetro. Copri con un foglio di carta da forno e lascia raffreddare. Taglia la farinata a quadrati e friggili in padella con olio d’oliva.
2007-01-24 08:28:51 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋