hat man als vegetarier eisenmangel??

Answer 1

Nicht unbedingt! Es gibt ja noch andere Lebensmittel ausser Fleisch, in denen Eisen enthalten ist! Ich bin seit 15 Jahren Vegetarierin. Und bin kerngesund! Mein Sohn übrigens auch! :-)
Zitat Peta: "Eisen
Manche Babies haben Blutungen im Darm, wenn sie Kuhmilch trinken, was ihr Risiko erhöht, an einer Anämie aufgrund von Eisenmangel zu erkranken, denn das Blut, das sie verlieren, enthält auch Eisen.(30) Babies, die Flaschennahrung erhalten, sollten mit einer Eisen angereicherten Rezeptur auf Sojabasis ernährt werden, um das Risiko innerer Blutungen zu verringern. Nahrungsmittel, die reich an Eisen sind, wie z.B. Rosinen, Mandeln, getrocknete Aprikosen, Melasse und angereicherte Getreide-Cerealien decken den Bedarf von Kindern im Krabbelalter und auch von denen, die 12 Monate und älter sind. Vitamin C hilft dem Körper, Eisen aufzunehmen, daher sind Nahrungsmittel, die reich an beidem sind, wie grünes Blattgemüse, besonders wertvoll.(31)"
http://www.peta.de/vegetarismus/vegane_kinder_gesund_und_gluecklich.html

Auch interessant:
http://www.vegetarierbund.de/nv/dv/dv_1992_5__Deckung_des_Eisenbedarfs_bei_fleisch-_und_milchfreier_Ernaehrung.htm

http://www.eiseninfo.de/ernfeueberladubg.htm

Answer 2

Nein, nicht mehr oder weniger als ein fleischessender Mensch, der sich nicht gesund ernährt.
Es gibt viele Gemüsearten (hauptsächlich Kohl) und andere Lebensmittel (z. B. Nüsse), die viel Eisen enthalten.
Wenn man sich ausgewogen ernährt ist die Eisenversorgung kein Problem.

Answer 3

Ja das stimmt ich bin Vegetarier und muss ständig Eisentabletten schlucken.

Gruss Cyanide

Answer 4

Nicht notwendigerweise. Das kommt ganz auf Deine Essgewohnheiten an.

Answer 5

es kommt darauf an, denn jeder hat einen individuellen bedarf. man sollte auf jedenfall gemüse mit einem hohen eisengehalt zu sich nehmen. mangelerscheinungen kann man auch bei omnivorer ernährung bekommen. außerdem das nur fleisch eisen enthält bzw. dass das eisen aus dem fleisch besser verwertet werden kann ist nicht wahr! das eisen im gemüse kann genauso gut verwertet werden! viele vegetarier und veganer haben keinen eisenmangel (das weis ich von leuten, die sich regelmäßig ihr blut untersuchen lassen, ihre werte sind genauso gut wie die von menschen die sich omnivor ernähren, wenn nicht sogar besser!), denn wie gesagt gemüse und obst enthält auch eisen (das was tiere essen ist ja nichts anneres und woher sollten die sonst das eisen herbekommen wenn nicht aus ihrer nahrung?!).

Answer 6

Nicht unbedingt, aber die Leute die Eisenmangel haben, sind oft Vegetarier. Aber dagegen kann man eisenhaltiges Gemüse oder Nahrungsergänzung nehmen.

Answer 7

Achte auf einen hohen Anteil guter Vollkornprodukte und ausreichend Vitamin C.

Answer 8

NEIN
nimm rote beete.

Answer 9

ich denke, dass die essgewohnheiten von heute bei jedem zu einem gewissen mangel an vitaminen und stoffen führt. mit der ganzen raffinerie, der frühernte und dem schnellfood ist es sowieso sehr wichtig, dem körper mit nahrungsergänzung zu helfen. nicht um sonst haben wir heute viele "zivilisationskrankheiten"

Answer 10

Wer auf Fleisch verzichtet, lebt ohne den zuverlässigsten Lieferanten von hochwertigem Eisen. Insbesondere Rindfleisch gilt als "Nährstoff-Turbo", das wichtige Spurenelemente in hoher Dosis enthält. Und: Die tierischen Lebensmittel bieten Eisen mit einer sehr guten "Bioverfügbarkeit". Pflanzliches Eisen wird weitaus schlechter vom Körper aufgenommen.
Die Folge ist klar: Der Vegetarier muss ausgewähltes Gemüse gezielt und in sehr großen Mengen zu sich nehmen, um die Eisenversorgung sicher zu stellen.

Der bekannte Eisenexperte Peter Nielsen vom Universitäts-klinikum Hamburg-Eppendorf: "Auch vor BSE war die Eisen-versorgung in bestimmten Risikogruppen schon kritisch. Fast 40 % aller jungen Frauen zeigen zumindestens leichte Anzeichen eines Eisenmangels. Auch Kinder im starken Körperwachstum sowie Blutspender haben einen erhöhten Eisenbedarf, der aus der pflanzlichen Nahrung allein oft nicht ausreichend gedeckt werden kann.

Die Folgen reichen von Blässe, Haarausfall, über Antriebs-, Konzentrations-, Lernschwäche und Gereiztheit bis hin zur Blutarmut. Wenn man jetzt unter dem Eindruck von BSE beobachtet, dass viele auf den Fleischkonsum ohne einen Ausgleich verzichten, dann kann der Eisenmangel zukünftig sehr bedenklich werden."

Eisenpräparate und eine überlegte Ernährung können das Problem lösen. Auf jeden Fall empfiehlt sich der Besuch beim Hausarzt, um die indivduelle Situation zu klären.