2007-01-23 11:32:43 · 12 respostas · perguntado por Anonymous em Comidas e Bebidas ➔ Outras - Comidas e Bebidas
Você pode reparar que os grãos de milho que utilizamos para fazer pipoca são úmidos. Quando os grãos são aquecidos de maneira rápida, a umidade interna é convertida em vapor. Em um determinado ponto, a pressão estoura a casca externa, transformando a parte interna em uma massa pouco consistente de amidos e fibras, maior do que o grão original.
Forte abraço!
2007-01-23 11:38:58 · answer #1 · answered by Francisco P 4 · 0⤊ 0⤋
Já tem uma resposta aqui.
http://br.answers.yahoo.com/question/index?qid=20060818191916AABW6lT
2007-01-23 11:37:22 · answer #2 · answered by ANA CRISTINA 3 · 2⤊ 0⤋
Porque contém água.
Ao ser aquecido, a água vira vapor, a pressão aumenta e o milho estoura.
2007-01-23 11:36:39 · answer #3 · answered by Beakman 5 · 2⤊ 0⤋
se nao sabe ele e uma bonbinha desfaeçada
2007-01-26 14:04:22 · answer #4 · answered by j?s 6 · 0⤊ 0⤋
O calor do óleo aquece o miho a tal ponto que dilata-se a água interna do milhe até que ela chegue ao ponto de vapor, ai ele estoura pq na reação com o ar acontece as famosas oxi-reduções com o "milho de verdade" que se transforma na gostosa pipoca. Portanto, o milho na verdade não explode, o que é explode é capinha que o envolve e nessa explosão, a luta pra expandir o vapor dagua do inteiror do milho tranforma-o naquela figurinha meio destorcida.
2007-01-23 13:01:27 · answer #5 · answered by Carlos Bastos 3 · 0⤊ 0⤋
Quando você aquece o grão de pipoca, seja com óleo ou microondas, essa água começa a se expandir, e a pressão se torna tão intensa que ela explode o grão e expande a camada macia, que é a parte branca da pipoca onde você coloca sal. Essa é a verdadeira explicação científica de porque a pipoca estoura.
2007-01-23 12:43:38 · answer #6 · answered by Daniel P 2 · 0⤊ 0⤋
Olá.
Explode porque a água contida no interior ebule e a casquinha impermeável se rompe com a pressão.
Deste mesma forma quando um raio caí num tronco de árvore causa um aumento súbito de temperatura e o tronco explode (isso mesmo o raio não o corta, o calor da corrente elétrica (efeito Joule) causa a explosão do tronco.
2007-01-23 11:44:03 · answer #7 · answered by zebac1958 2 · 0⤊ 0⤋
Porque a panela tá quente, num tem água para se resfrescar e o papo do pipoqueiro é um saco.
2007-01-23 11:43:10 · answer #8 · answered by rubsgouvea 4 · 0⤊ 0⤋
porque tem que podi!!!!!!!!!!podiu!!!!!!!!rsrrsrsrsrs
2007-01-23 11:41:55 · answer #9 · answered by Capixaba ;) 4 · 0⤊ 0⤋
Porque contém água.
Ao ser aquecido, a água vira vapor, a pressão aumenta e o milho estoura.
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1 0
por Beakman
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ANA CRISTINAMembro desde: 11 de Janeiro de 2007
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Já tem uma resposta aqui.
http://br.answers.yahoo.com/question/ind...
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por ANA CRISTINA
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Francisco PMembro desde: 19 de Dezembro de 2006
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Você pode reparar que os grãos de milho que utilizamos para fazer pipoca são úmidos. Quando os grãos são aquecidos de maneira rápida, a umidade interna é convertida em vapor. Em um determinado ponto, a pressão estoura a casca externa, transformando a parte interna em uma massa pouco consistente de amidos e fibras, maior do que o grão original.
2007-01-23 11:40:09 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋