Tagliatelle ai sapori mediterranei (x 2 persone)
Ingredienti:
200gr di tagliatelle all'uovo
150gr di olive nere dolci denocciolate
aneto
basilico
maggiorana
rosmarino verde
prezzemolo
peperoncino
aglio
olio extra vergine di oliva
Preparazione:
Soffriggete uno spicchio di aglio con dell'olio extra vergine di oliva su di una padella, tagliare a dadini le olive e unite in padella.
Di tanto in tanto, aggiungete le erbe lasciando per ultimo il basilico e il prezzemolo.
A cottura quasi ultimata, aggiungete un pizzico di peperoncino.
Scolate la pasta cotta in una pentola a parte, e versatela nella padella per la mantecatura.
Unite una foglia di basilico finemente tritata e il prezzemolo tagliato grossolanamente.
Servite ben caldo.
Buon appetito.
Chi ha delle ricette fatte sperimentando in cucina?
2007-01-23 08:13:46 · 8 risposte · inviata da Anonymous in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
mmmm
sembrano ottime..prova le tagliatelle con questo sugo
"Sugo del Conte"
2 etti di prosciutto cotto grasso
1 fettina di vitella(circa due etti)
1 cipolla (media grandezza)
2 spicchi d'aglio
mezzo bicchiere di vino bianco(va bene anche rosso)
un cucchiaio da caffè di farina
un cucchiaio da caffè di estratto di carne
PREPARAZIONE:
tagliare il prosciutto,la carne,cipolla e aglio a pezzi piccoli rosolare a fuoco lento il tutto quando è quasi abbrustolito aggiungere il mezzo bicchiere di vino ed una volta evaporato aggiungere un pò d'acqua e continuare a cuocere a fuoco lento finchè non si disfa il tutto aggiungere il cucchiaio di farina e il cucchiaio di estratto di carne girare il tutto, a questo punto avrete un sugo cremoso condite le tagliatelle e Buon Appetito!!!
Esperimento della mamma...a lei il merito!
ciao
peace and love:)manù:)
2007-01-23 10:13:55 · answer #1 · answered by ? 5 · 0⤊ 0⤋
Il peperoncino fa' capire che non arriverete all'ammazza caffé.
2007-01-23 16:24:44 · answer #2 · answered by Lino41 6 · 1⤊ 0⤋
Per due persone:
6 patate tagliate a cubetti fritte in una padella con abbondante olio per 5 minuti solamente.
Poi, infornare a 190 gradi per 20 minuti, in una piastra di ceramica con mezzo bicchiede d'acqua e due cipolle a pezzetti.
Dopodiché, mettere le patate in un piatto coperto con della carta alu, senza le cipolle, per 30 minuti.
Infine, cospargere le patate con delle spezie a scelta e con un mezzo cucchiaio d'olio d'oliva crudo e servire con della carne di cavallo al sangue.
2007-01-23 16:23:01 · answer #3 · answered by Deeplife 5 · 1⤊ 0⤋
sei speziale
2007-01-23 16:17:07 · answer #4 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Non ho letto la ricetta... ma ho un commento da farti, anzi, una domanda: sei un cuoco/poeta o poeta/cuoco?
2007-01-24 04:18:58 · answer #5 · answered by Primadonna 2 · 0⤊ 0⤋
ciao gufo io faccio il cuoco,se ti devo dare un parere l'aneto stona parecchio
comunque complimenti
ciaoooo
2007-01-23 18:23:38 · answer #6 · answered by ? 5 · 0⤊ 0⤋
io lascio sperimentare mio marito in cucina,nn mi piace cucinare
2007-01-23 16:17:09 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
troppi aromi?
2007-01-23 16:16:29 · answer #8 · answered by greta 3 · 0⤊ 0⤋