Come si cucinano le chicche della nonna ?

Question

...ho comprato un confezione di chicche della nonna agli spignaci e non so come cucinarli ..consigli?Grazie .

Answer 1

Padella antiaderente, una noce di burro, le chicche e mezzo bicchiere di acqua fredda; fiamma allegra e mescolare (mestolo di legno!) delicatamente di tanto in tanto finchè l'acqua non è stata assorbita. Spolverare di parmigiano e servire.

Evitando di "bollirle" separatamente controlli meglio la cottura, non sprechi nulla, risparmi energia, guadagni in sapore ;-)

Ovviamente se vuoi arricchirle con più condimento puoi preparare una base di panna (meglio liquida, ma va bene anche quella da cucina), sempre il burro, un quarto di dado, le chicche e l'acqua...
O usare con lo stesso procedimento qualsiasi salsa di pomodoro (anche la più semplice passata! l'olio lo aggiungi poi a crudo...) o salsa pronta.

Answer 2

puoi farli con il sugo oppure al formaggio si cucinano come qualsiasi altra pasta..

Answer 3

Prima di lessarli preparare il sugo con mezza cipolla tagliata fine fine rosolata in 150 grammi di burro.
Aggiungere una scatola di pelati e dopo circa mezz'ora aggiungere una scatola di panna da cucina eliminando l'acqua (o latte) che si deposita di solito sul fondo della scatola.
Cuocere le chicche e condire con il sugo.

Altrimenti, una ricetta molto alternativa e veramente molto gustosa è condirli con del gorgonzola fuso e parmigiano, sono davvero una favola

Answer 4

mentre cuociono prepari soffritto burro e salvia e poi le condisci, ricopendo poi di formaggio grattugiato

Answer 5

le metti nell acqua a bollire quando galleggiano sono pronte aggiungi la panna e il parmigiano e buon appetito