2007-01-22 03:57:40 · 7 risposte · inviata da franco g 2 in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
Ciao! Resta inteso che lo stoccafisso è già stato trattato, cioè già bagnato e pronto per la cottura. Io uso il termine che "a vapore, solo i sassi non riesco a cuocere ".
Non aver timore, se è ben bagnato, un bel pezzo di stocco impiega massimo 10/15 minuti per cuocere. Se poi vuoi provare a cuocerlo al micronde...... Fai così: lo metti in una fondina, lo copri con una pellicola per alimenti o con un piatto e gli dai 4 minuti di cottura a 800 hp. Il risultato è ottimo. Prova! Ciao!
2007-01-22 04:45:27 · answer #1 · answered by prelibatezze45 4 · 0⤊ 0⤋
si, l' importante è che sia stato ben ammollato...
2007-01-25 03:48:39 · answer #2 · answered by bcpt80 2 · 0⤊ 0⤋
si io penso di si come tutti gli altri pesci anche questo si puo' fare basta che la fiamma sia sempre bassa
2007-01-22 22:20:41 · answer #3 · answered by Lilly 3 · 0⤊ 0⤋
PER ESSERE POSSIBILE CREDO SIA POSSIBILE MA CERTAMENTE LA QUALITA SARA' SCADENTE . E PROPRIO IL COURT-BOUILLON (BRODO DI COTTURA) CHE DONA ALL'ALIMENTO PROFUMI E SAPORI PIU INTENSI E PIACEVOLI ...
2007-01-22 14:58:56 · answer #4 · answered by fantafatina 1 · 0⤊ 0⤋
dopo averlo tenuto in ammollo per 24 ore riempi , a meta' una pentola metti lo stoccafisso
in una rete o scolino grande quanto la pentola lo poggi sul bordo della pentola pero' prima metti nell'acqua del sedano rosmarino e finocchio,copri con un coperchio e' poi a fuoco lento ti armi di pazienza da 40 a 60 mnt. ciao antonio
2007-01-22 13:30:28 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
se lo avrai precedentemente ammorbidito in acqua per almeno 48 ora e ricabiando spesso la stessa puoi cuocerlo al vapore ma richiedera'piu'tempo......appettito
2007-01-22 12:07:13 · answer #6 · answered by bultoni 4 · 0⤊ 0⤋
Beata la tua compagna. Da quando sono sposata non ne posso più mangiare perchè a mio marito non piace, non ne vuole proprio sapere. Comunque penso proprio di si che si possa cuocere a vapore, tenendo naturalmente conto dei tempi di cottura, essendo un pò duretto..
2007-01-22 12:02:26 · answer #7 · answered by ma che so! 4 · 0⤊ 0⤋