sigo a regra básica de untar e enfarinhar a fôrma.
2007-01-22 03:06:02 · 19 respostas · perguntado por hailton1968 1 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Eu não sei cozinhas. Mas veja se a temperatura do forno não fica alta de mais.
2007-01-22 04:32:25 · answer #1 · answered by Milla 4 · 0⤊ 0⤋
ao invés de untar, tente usar papel manteiga na forma ,é mais uma opção para que o bolo saia por igual
2007-01-24 10:02:51 · answer #2 · answered by tahuah s 1 · 0⤊ 0⤋
Se você está seguindo certinho as regras, deve ser a forma que não é muito boa! Tente fazer o bolo com outra forma e boa sorte!
Abraços.
2007-01-23 12:19:40 · answer #3 · answered by Morena 3 · 0⤊ 0⤋
Mas não segue a regra do tempo e da temperatura. Deixe o forno em fogo alto, quando o bolo subir, abaixe o fogo e constantemente introduza um palito no meio do bolo. Quando o palito sair seco, o bolo estará assado.
2007-01-23 08:23:09 · answer #4 · answered by ? 7 · 0⤊ 0⤋
Talvez vc esteja deixando o bolo tempo demais no forno. Em temperatura media, assim que ficar douradinho, verifique se espetando com um palito ele sai limpo. Aí, pode tirar que certamente não vai queimar e o bolo não estará cru por dentro.
2007-01-22 17:40:51 · answer #5 · answered by Renata 2 · 0⤊ 0⤋
Não é sempre que isto ocorre. Isto é um acidente que ocorre porque o metal das formas retem mais calor. Se for um problema enfrentado por você verifique se a temperatura está regulada. Às vezes desregula.
2007-01-22 16:35:48 · answer #6 · answered by enilde 2 · 0⤊ 0⤋
O bolo fica queimado nos locais em que menos têm o óleo ou a margarina que usamos pra untar a forma.Na verdade, a farinha é que queima pq o óleo não foi suficiente, por isso, invista na etapa "untar".
2007-01-22 16:26:50 · answer #7 · answered by Aline 3 · 0⤊ 0⤋
Siga outra regrinha básica, aliás duas que são:
1ª Não deixe a massa muito fina;
2ª Deixe o forno na temperatura alta nos primeiros 10 minutos, depois disso, baixe a temperatura para média, isso dá certo, pode tentar....e bom apetite....
2007-01-22 13:46:01 · answer #8 · answered by Sílvia A 5 · 0⤊ 0⤋
acho que é porque depende do forno. Antigamente alguns modelos de fogão inclinavam a chama dos queimadores do forno entre as posições 'assar' ou 'cozer'. Isso implicava numa diferença se a chama incidiria mais sob a assadeira ou o calor visaria a sua superfície. Depois inventaram os fornos auto-limpantes, os quais são maravilhosos, mas pelo menos nos fogões domésticos nunca mais vi o diferencial da incidência do calor.
2007-01-22 12:25:03 · answer #9 · answered by j'ai_mim 3 · 0⤊ 0⤋
1- depende da forma que vc utiliza
2- compre uma forma esmaltada, eu uso para fazer pizza e para queima, só se colocar em um forno a 890 graus ( e ainda tenho sérias duvidas se iria queima).
Mas nao se preocupe, com a evolucao dos nano-tubos de carbono, inventarao uma forma que nao ira queima e de facil limpeza.
3- Simples e facil : as receitas mandam a gentem untar ou passar farinha. Faça o seguinte: quanto é uma massa meio liquida (do tipo que voce tem que escorrer de um pote para a bandeja) use SOMENTE farinha, e se a massa do bolo ou pao for mais sequinha ( do tipo que nao gruda nas maos ) use SOMENTE manteiga ou azeite para untar.
Resumindo: a maioria das receitas pedem mesmo para a gente UNTAR e ENFARINHAR juntos! mas se deve optar apenas por um modo. Boas receitas !
2007-01-22 11:45:14 · answer #10 · answered by Marcos W 1 · 0⤊ 0⤋