was gibt es für leckere spaghetti saucen?

Answer 1

Hat eine italienische Freundin mal für mich gekocht.
Ist super einfach und schmeckt ganz köstlich.


Spaghetti mit Ofentomaten
Zutaten für 4 Personen!!!

500 g kleine Tomaten
Salz
Pfeffer, frisch gemahlen
2 Knobizehen
6 EL Olivenöl
400 g Spaghetti
100 g Rucola
Parmesankäse

Backofen vorheizen ( 200°-225°). Tomaten waschen, halbieren und Stielansätze entfernen.
Tomaten mit den Schnittflächen oben auf ein Backblech legen, leicht salzen und pfeffern.
Den Knoblauch durch die Presse drücken.
Mit 2 EL (oder mehr) Öl verrühren und die Tomaten damit bestreichen.
Im Ofen (Mitte) 10 Min backen.

Inzwischen Nudeln kochen, Rucola verlesen und harte Stängel entfernen.
Waschen und grob schneiden.

Gekochte Nudeln mit übrigem Öl, den gebackenen Tomaten und Rucola vermischen.
Reichlich frischgehobelten Parmesankäse darüber streuen.

Guten Appetit

Answer 2

Pesto, aber nicht das aus dem Glas:
Ein Pflaenzchen Basilikum, eine handvoll Pinienkerne, eine halbe frische Knoblauchzehe mit einer Prise Salz, reichlich Oel und 4 EL frisch geriebenen Parmigiano im Mixer zerkleinern. Fertig. Die Nudeln die zu Pesto am besten passen sind Linguine oder Bavette. Mit Parmigiano servieren.
Ein Tipp: In Genua kocht man im Nudelwasser zwei kleine Kartoffeln in Stuecken mit, die dann mit dem Pesto und den Nudeln auf dem gleichen Teller serviert werden. Das nent man dann Pesto Genovese

Answer 3

bolognese ,cabonara ,Spagetti mit Spinatsosse ,tomatensosse ...und und und

Answer 4

viva la bolognese

Answer 5

Ganz einfach : Spaghetti ( Penne oder Rigatoni sind auch gut) kochen , ausgießen dann noch mal im dem Topf , ein Stuck Butter , ein handvoll Parmigiano oder Grana Padano oder Pecorino ( nur reif) ,schwarze Pfeffer Mühlen , richtig mischen und fertig.
Alternative 2 : Spaghetti kochen , im eine Pfanne 5/6 Löffeln Olivenöl mit 2 Knoblauch Zähnen heizen , dann 4 oder 5 zerstückeltet Sardellen schmelzen lassen ( mit ein Holzlöffel helfen) , Spaghetti ausgießen dann noch mal im Topf , Soße drauf , eventuell ein biessichen zerkleinerte Petersilie ( auch wegen Farbe).Wenn du ein wasserkocher nutzt , im 10 Minuten bist du beim essen !!!
p.s. 1 Solange an die Pasta wenn die sie schneidest ( oder beißt) eine weiße "Seele" hat , ist nicht fertig. Wenn sie fertig ist aber deine Waschbecken muss noch geräumt werden ,mach die Flamme aus und ein Glas kaltes Wasser im Topf gießen, sonst wird dein Pasta wie Kaugummi
p.s. 2 bin Italiener , I know what I mean....;-)

Answer 6

Carbonara ( mit Eier und Bauchspek)
Arrabbiata ( mit Tomaten und Peperoncino)
Pesto alla Genovese (mit Basilikum)
Alla Puttanesca (mit Oliven)
Aglio,Olio e Peperoncino

Answer 7

Bolongese, Carbonara, Funghi

Answer 8

In Italien ca 500

Answer 9

Nudeln kann man nahezu mit ALLEN Saucen essen.Bolognese,Carbonara,Tomate,Basilikum,Käse etc.
Was ich gerne mag ist mit ,,normalem" Spinat (Blubb) und darüber dann etwas Schafskäse geraspelt.Lecker.... : )

Answer 10

lecker und kann man immer essen: passierte tomaten und sahne je einmal auf angedünstete zwiebel,knoblauch und speck,dazu viel frischer parmesan...lecker.viel spaß:o)

Answer 11

oh, da gibt es unendlich viele....pesto, bolognese, ammatricana (tomatensugo mit salami und zwiebeln), carbonara (eier, speck), aglio e olio (knoblauch und öl), käsesaucen (am liebsten gorgonzola), tonnonudel (thunfisch, entweder mit sahne oder tomatensauce), schinken und sahne, ....am liebsten mag ich spaghetti caprese (mozarella, frische tomaten, olivenöl, parmesan, und viel basilikum)!