Algumas receitas de polenta?

Answer 1

Torta de polenta
Por: Tudo Gostoso

INGREDIENTES:

* 1 vidro de palmito
* 1 colher de sopa de cebola triturada
* 1 colher de sopa de creme de alho
* 2 colheres de sopa de azeite
* Sal e pimenta a gosto
* Margarina light para untar


Polenta:

* 1 xícara de chá de fubá
* 1 colher de sopa de azeite
* 1 colher de sopa de cebola triturada
* 1/4 de xícara de chá de salsinha picada
* Sal marinho a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Coloque os ingredientes que não são da polenta em uma frigideira.

2. Em seguida, junte o palmito picado.

3. Faça a polenta, colocando, em uma panela grande, o fubá e o restante dos ingredientes, deixando cozinhar por 30 minutos.

4. Mexa constantemente.

5. Despeje sobre um refratário untado com margarina.

6. Coloque a mistura por cima da polenta e polvilhe com queijo ralado.

7. Coloque no forno até que derreta o queijo ralado.

8. Bom apetite.


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(=';'=)
(,('')('') Beijos!

Answer 2

Helda, se vc tiver microondas, anote essa minha receita que é perfeita e vc não corre o risco de se queimar no fogão ao mexer a polenta:

Numa travessa funda de cerâmica ou plástico tipo Tupperware, vc coloca todos os ingredientes abaixo:

01 xícara de fubá
01 litro de água
01 colher de sobremesa de margarina
02 cubos de caldo Knorr do sabor que quiser

Mexer todos os ingredientes e leve ao microondas por 6 minutos na Potência Máxima. Retire do forno, mexa e leve por mais 6 minutos na Potência Máxima. Está pronta a sua polenta. Vc prepara o molho da forma que quiser (eu faço com carne-moída). Espero ter ajudado. Bom Apetite!

Answer 3

POLENTA COM COGUMELOS FRESCOS
Em uma panela funda coloque 250g de fubá granulado e 1 litro de água.
Mexa sempre até que ferva e comece a engrossar.
Enquanto cozinha ,doure em uma frigideira 100g de cogumelos frescos bem picadinhos em 2 colh.sopa de manteiga.
Quando a polenta estiver quase boa,adicione os cogumelos na manteiga,1 xíc.chá de parmesão ralado e mais 2 colh.sopa de manteiga.Mexa bem.
Passe para o refratário que servirá à mesa e enfeite com 5 cogumelos frescos e secos,fatiados e passados também na mesma manteiga que o outro.



POLENTA COM LINGUIÇA ARDIDA
Ferva 1 litro de água com 250g de fubá granulado e mexa sem parar.
Em outra panela doure em 2 colh.sopa de azeite 1 cebola em rodelas.
Acrescente 1 pimentão vermelho em rodelas finas,2 tomates fatiados finos e 2 gomos de linguiça calabresa ardida,de preferência,da aurora,que é bem ardida.
Refogue bem e então adicione 1 caldo de carne e cozinhe por 10 minutos.
Despeje sobre a polenta e salpique salsinha verde picada a gosto.


POLENTA SIMPLES
Em uma panela grande e funda dissolva
1 xíc.chá de fubá mimoso em 2 xíc.chá de água fria,mexendo bem.
Ferva 2 outras xíc.chá de água em outra
panela e vá adicionando aos poucos e mexendo bem à outra panela.
Mexa bem e coloque 1 colh.sopa de sal.
Cozinhe por 30 minutos aproximadamente.
Sirva quente.


MOLHO DE GORGONZOLA PARA POLENTA
Doure 1 cebola ralada e 2 dentes de alho fatiados em azeite.
Junte 300g de queijo tipo gorgonzola e 2 xíc.chá de creme de leite deixando cozinhar por 5 minutos em fogo médio,sempre mexendo.
Tempere com sal e pimenta a gosto,salpique 2 colh.sopa de cebolinha verde picadinha e 1 colh.chá de noz-moscada ralada na hora.
Sirva com a polenta.


POLENTA FRITA
Doure em 3 colh.sopa de óleo 2 dentes de alho picados.
Jute 1 litro de água ,1 colh.sopa de sal e deixe até que ferva.
Umedeça 2 xíc.chá de fubá em 2 xíc.chá de água fervente e despeje na panela mexendo sempre.
Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos até que solte do fundo da paela.
Espalhe em um refratário esfrie e cubra com filme-plástico.
Gele por 3 horas e depois corte em tirinhas e frite em óleo bem quente até que dourem.


POLENTA AO FORNO
Em uma panela doure 1 cebola picadinha e 2 dentes de alho picadinhos em azeite.
Junte 50g de bacon picado e 1colh.sopa de manteiga.
Acrescente 200g de carne moída 2 vezes e doure bem.
Após dourar,coloque 3 colh.sopa de purê de tomate e tempere a gosto com sal e pimenta do reino.
Junte 3 conchas de água.
Para a polenta,dissolva 400g de fubá em 1 e 1/4litro de água com sal e cozinhe por 40 minutos,sempre mexendo.
Despeje a polenta em uma assadeira e alise com uma faca.
Deixe esfriar atéque dê pra cortá-la.
Corte-a em 3 partes.
Unte uma outra forma e faça camadas começando com a polenta,o molho,parmesão ralado(1xíc.chá) e mussarela em fatias(100g).
Repita com as três partes de polenta.
Leve ao forno e asse por 15 minutos.


LASANHA DE POLENTA
Prepare o molho refogando 3 dentes de alho picados em azeite.
Junte então 1kg de tomates picados,adicione 1 colh.chá de sal e 1 raminho de tomilho fresco.
Abaixe o fogo e cozinhe tampado por 30 minutos.
Peneire o molho,acrescente salsinha picada a gosto e reserve.

Prepare a polenta colocando 2 xíc.chá de leite misturadas à 3 xíc.chá de água.
Junte 2 xíc.chá de fubá instantâneo e mexa bem.
Adicione 2 colh.sopa cheias de manteiga e 1 colh.chá de sal.
Leve ao fogo até ferver,sempre mexendo.Abaixe então o fogo e deixe mais 10 minutos.

Montando: Espalhe metade da polenta num refratário retangular untado com manteiga.
Coloque metade do molho por cima e cubra com 150g de mussarela em fatias,100g de presunto fatiado e 2 colh.sopa bem cheias de requeijão cremoso ,intercalando.
Cubra com a polenta restante,jogue o molho restante por cima e salpique queijo parmesão ralado por cima e pedacinhos de manteiga.
Leve ao forno quente por 5 minutos e sirva em seguida.



POLENTA RECHEADA
Em uma panela coloque 6 xíc.chá de água,2 cubos de caldo de galinha e deixe até ferver.
Adicione 3 xíc.chá de mistura pronta para polenta e mexa por 5 minutos.
Em outra panela faça um refogado colocando 100g de bacon picado ,3 dentes de alho esmagados,1 maço de espinafre picado e 2 tomates sem pele e sem sementes,picados.
Em um refratário coloque metade da polenta,o espinafre refogado,200g de queijo mussarela e a outra metade da polenta.
À parte misture em uma panelinha,somente até aquecer,1 lata de tomates italianos,pelados e 1 lata de creme de leite sem o soro.
Jogue esta mistura na polenta montada,salpique queijo tipo parmesão ralado na hora por cima e leve ao forno até que gratine.
Se achar necessário colocar sal no refogado,pode colocar.

Answer 4

INGREDIENTES:

Caldo:


1 cabeça de alho inteiro e com casca
1 ramo de salsinha
4 xícaras de chá de água
Sal marinho e pimenta a gosto

Polenta:


1 xícara de chá de farinha de milho
1/2 xícara de chá de queijo ralado light para decorar
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de salsinha picada para decorar


MODO DE PREPARO:

Cozinhe os ingredientes do caldo até que os dentes de alho fiquem macios.

Retire o ramo de salsa e o alho.

Reserve.

Retire a polpa do alho da casca e reserve.

Junte os ingredientes da polenta ao caldo e adicione o creme de alho cozido.

Leve ao fogo e deixe cozinhar até aparecer o fundo da panela.

Transfira para um refratário e decore com o queijo ralado e a salsinha.

Bom apetite.

Answer 5

Ingredientes desta Receita:
• óleo para fritura
• 1 kg de polenta pronta
molho:
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• 1 colher (café) de páprica picante
• 1 colher (sopa) de mel
• 3 colheres (sopa) de aceto balsámico
• ¼ xícara (chá) de catchup
• 300 g de molho de tomate pronto
Preparo da Receita
Fatie a polenta em palitos não muito finos e frite-os em óleo quente. Escorra em papel absorvente e reserve.

Prepare o molho: Coloque em uma panela pequena o aceto balsâmico e o mel. Leve ao fogo baixo por 2 minutos. Acrescente o catchup e ferva por 1 minuto. Adicione o molho de tomate e páprica e cozinhe por 5 minutos. Tempere com sal e pimenta e sirva como acompanhamento dos palitos fritos de polenta.

Answer 6

Polenta rápida

INGREDIENTES:

caldo:

1 cabeça de alho inteiro e com casca
1 ramo de salsinha
4 xícaras de chá de água
Sal marinho e pimenta a gosto

polenta:

1 xícara de chá de farinha de milho
1/2 xícara de chá de queijo ralado light para decorar
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de salsinha picada para decorar

MODO DE PREPARO:

Cozinhe os ingredientes do caldo até que os dentes de alho fiquem macios.

Retire o ramo de salsa e o alho.

Reserve.

Retire a polpa do alho da casca e reserve.

Junte os ingredientes da polenta ao caldo e adicione o creme de alho cozido.

Leve ao fogo e deixe cozinhar até aparecer o fundo da panela.

Transfira para um refratário e decore com o queijo ralado e a salsinha

Answer 7

polenta italiana

Molho
1 colher (sopa) de azeite
300g de linguiça toscana
300g de linguiça calabresa fresca
1 cebola grande cortada em gomos
2 dentes de alho amassados
8 tomates, sem pele, picados
sal a gosto
Polenta
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
- 1 cebola ralada;
- 2 dentes de alho amassados;
- 5 xícaras (chá) de água;
- 1/2 xícara (chá) de fubá instantâneo;
- sal a gosto;
- 1 colher (sopa) de margarina e
- 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado.

Molho
Numa frigideira grande, aqueça o azeite e frite as lingüiças Aurora cortadas em rodelas, até começarem a dourar. Acrescente a cebola e o alho e refogue até a cebola murchar. Junte os tomates e cozinhe em fogo brando, com panela tampada, por cerca de 20 minutos ou até os tomates começarem a desmanchar.
Tempere com sal a gosto. Reserve.

Polenta
Numa panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente 4 xícaras (chá) de água.
Cozinhe em panela tampada, em fogo alto até levantar fervura.
Junte o fubá instantâneo dissolvido na água restante. Tempere com sal a gosto.
Cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos ou até obter uma polenta cremosa.
Acrescente a margarina e o queijo. Misture bem.

Sugestão: Sirva a polenta coberta pelo molho de lingüiça.





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Answer 8

Bem vou dar a que eu faço sempre:

Polenta da Regina
1 pacote de Polentina.
água
caldo de legumes

Como fazer:
Numa panela coloca 4 xicaras de agua morna
1 tablete de caldo de legumes
mistura bem.Coloca 2 xicaras de polentina e mistura bem e coloca no fogo e fica mexendo ate grudar um pouquinho no fundo aí esta pronta.Obs: tem que colocar na agua morna porque se colocar agua quente ou fria embola.

Coloca numa forma de bolo,passa azeite antes na forma.Quando estiver morna deszenforma,fica linda e muito boa. Bom apetite.Com amor, Regina

Answer 9

Va nos links abaixo que voce encontrara varias receitas com ou de polenta.
Um abraço e boa sorte na cozinha!!!!!

Answer 10

Polenta?
Ingredientes:
sal a gosto
1 colher (sopa) de manteiga
4 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de fubá grosso

Modo de Preparo:
Coloque a água para ferver. Quando estiver fervendo despeje o fubá, em chuva, mexendo vigorosamente para não empelotar. Junte a manteiga e o sal e cozinhe por 15 a 20 minutos, mexendo sempre. Sirva com carne cozida em pedaços ao molho de tomate.

Answer 11

INGREDIENTES:

Caldo:


1 cabeça de alho inteiro e com casca
1 ramo de salsinha
4 xícaras de chá de água
Sal marinho e pimenta a gosto

Polenta:


1 xícara de chá de farinha de milho
1/2 xícara de chá de queijo ralado light para decorar
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de salsinha picada para decorar


Veja a tabela de conversão de medidas.
(gramas para xícaras, colheres, etc.)
MODO DE PREPARO:

Cozinhe os ingredientes do caldo até que os dentes de alho fiquem macios.

Retire o ramo de salsa e o alho.

Reserve.

Retire a polpa do alho da casca e reserve.

Junte os ingredientes da polenta ao caldo e adicione o creme de alho cozido.

Leve ao fogo e deixe cozinhar até aparecer o fundo da panela.

Transfira para um refratário e decore com o queijo ralado e a salsinha.

Bom apetite.