Einschränkungen:
Es sind weder Zwiebeln noch Knoblauch vorhanden. Auch fertige Soßenpulverpackungen oder Maggi fehlen.
Ich freue mich auf kreative Vorschläge.
Mjölnir
2007-01-21 00:15:12 · 13 antworten · gefragt von Mjölnir 2 in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
Schade um die Zwiebeln (schnüff)... Aber seis drum: Hack immer erst mal scharf anbraten. Dann kommts drauf an, was es werden soll. Bolognese wurde hier ja schon beschrieben.
Passierte und geschälte Tomaten helfen, die Zeit zu verringern. Und von Fuchs gibt es ein kleines Gläschen italienischer Gewürzmischung in Öl. Hervorragend zum schummeln.
Ich mach aber auch gern mal "Kuddelmuddelhack" draus. Frische Paprika, Pfifferlinge, eine Karotte, Lauchzwiebeln (sind ja keine Zwiebeln), frische Chilischote nach Vorliebe für Schärfe 1 bis 5 davon, ein bis zwei Gemüse je nach Saison, alles separat und scharf (heiß!) anbraten, zum Hack mit etwas Tomatenmark und Kondensmilch geben und auf unterer Flamme Stunde bis anderthalb ziehen lassen. Das ganze auf Reis, oder wenns sein muß Nudeln, servieren. MJAM!!!
2007-01-21 04:38:27 · answer #1 · answered by Bongo Bear 3 · 0⤊ 0⤋
Ins Hack viel frische, filettierte und geschälte Tomaten, Knoblauchpulver vorhanden? Dann rein damit, Oregano, Basilicum und Balsamico-Essig? Wenn ja, jeweils einen Eßlöffel dazu, salzen, gut pfeffern, etwas Rosenpaprika,scharf. Die obligatorische Prise Zucker nicht vergessen, denn: wo gesalzen wird muss auch gezuckert werden, aber bitte nur eine Prise, Zucker zwischen Daumen und Zeigefinger nehmen, reinrieseln lassen, das reicht. Je nach Hackmenge 2 frische Eier dazu. Zum Schluß alles gut durchmatschen, evtl. zur Bindung etwas Paniermehl einrühren, fertig. Guten Hunger!
LG AnnaA
P.S. Hab auch die Gemüsebrühe zum ablöschen vergessen, also, die muss natürlich noch mit rein. Sorry
2007-01-21 00:28:17 · answer #2 · answered by AnnaA 3 · 1⤊ 0⤋
Hackfleisch anbraten, Tomaten und oder Soße dazu, Italienische Kräuter, Salz, Pfeffer dazu, etwas Zucker und einkochen lassen. Schmeckt auch ohne Zwiebeln, Knoblauch. Guten Apetit !
Gruß nik
P.S. etwas Gemüsebrühe, wenn du hast, schadet auch nicht.
2007-01-21 00:26:29 · answer #3 · answered by nik 3 · 1⤊ 0⤋
Es kommt darauf an, was denn vorhanden ist?! Ansonsten Hack scharf anbraten, mit Wasser/ Brühe ablöschen, Tomatenmark/ Ketchup hinzufügen, würzen mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver...Wenn du hast kannst du frische Tomaten oder Paprika sowie Champignons aus dem Glas zugeben, ein Schuß Cola, falls du mit Ketchup vorgegangen bist, gibt der Soße Würze. Falls die Soße noch zu dünnflüssig ist, kannst du mit kalter Butter oder Mehl abbinden. Guten Appetit.
2007-01-21 00:22:21 · answer #4 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Fleisch stark anbraten. Den Rest, Tomaten und alles, was Du sonst noch findest in den Mixer dann nett scharf machen und zum Schluss zum Fleisch geben ... Aber ohne Zwiebeln ist blöd, wie klappts denn mit dem Nachbarn ???
2007-01-21 00:20:33 · answer #5 · answered by ono 4 · 1⤊ 0⤋
Möhren raspeln und zusammen mit dem Gehacktes 20 min. anbraten (Zwiebeln fehlen...heul)...Dann Zucker rein...nach 2 min. Tomatenmark...bei weiterem rühren 5 min schmoren...Mit Gemüsebrühe ablöschen und Ketchup rein....10 min. kochen...dann Gewürze reinschmeissen....2-3 min ziehen lassen..enthäutete Tomaten entweder frisch oder aus der Dose rein...und Frische Kräuter....Oregano und Basilikum...
Fettisch is die Sauce!!!
Brauchste Rezept wegen der Menge der Zutaten...schickst du e-Mail an misch***
2007-01-24 00:37:11 · answer #6 · answered by ? 3 · 0⤊ 0⤋
ich lösche mit rotwein
2007-01-23 05:31:56 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
du brätst das hackfleich,ohne zwiebel und knbl, gibst dosentomaten oder passierte tomaten oder ketchup mit wasser verdünnt dazu und würzt mit salz,pfeffer,basilikum, majoran oder sonstigen kräutern. jetzt noch parmesan drüber und es schmeckt auch.
2007-01-22 04:31:29 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen dann in etwas Öl anbraten dann einen in streifen geschnittenen grünen Paprika dazu geben und mit Passierten Tomaten ( aus der dose oder einem kl. Tetrapack) dazu geben einen guten schuss Ketchup rein mit gekörnter brühe, Oregano und Basilikum würzen ( eigendlich ist bei mir immer viel Zwiebel und Knoblauch dran) und ca 20 min. ziehen lassen ned stark kochen
2007-01-21 23:36:34 · answer #9 · answered by Evelyn M 2 · 0⤊ 0⤋
250g Hack anbraten ,1 Paprika und 2Tomaten würfeln , zugeben.1 Flasche Ketchup zugeben.Mit Salz , Pfeffer , Oregano , Thymian und Bohnenkraut würzen. 20 min.garen . Zum Schluß etwas Rotwein zugeben und abschmecken.
Also bei mir essen diese Soße alle gerne.
2007-01-21 22:03:47 · answer #10 · answered by Supersusi 2 · 0⤊ 0⤋