2007-01-20 05:42:09 · 13 respostas · perguntado por Inez 3 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Gomásio, um nutritivo substituto do sal
O gomásio (palavra japonesa = goma (sésamo) + sio (sal)) ou sal de sésamo é um óptimo substituto do sal que pode ser utilizado em saladas, sopas, estufados e outros pratos, polvilhar em pratos de arroz, massa, empadões e outros pratos de ir ao forno.
O sésamo, cujo óleo é rico em ácidos gordos não saturados, em aminoácidos essenciais e em lecitina, fortifica o sistema nervoso e neutraliza a acidez, enquanto o sal marinho favorece a secreção dos sucos digestivos e estimula todo o metabolismo.
Recomenda-se igualmente a ingestão de 1 a 2 colheres de chá de gomásio por dia.
A sua utilização permite reduzir os níveis de sódio aumentando, ao mesmo tempo, os níveis de cálcio, ferro, magnésio, proteína e fibra.
Propriedades:
- ajuda a digestão (facilita a secreção dos sucos gástricos e regula o intestino, actuando como um laxante suave);
- neutraliza a acidez do sangue;
- fortalece os sistemas nervoso e imunológico, ajudando na prevenção de doenças;
- aconselhável para dores estomacais e intestinais e menstruação irregular;
- favorece a produção de leite;
- alivia o cansaço;
- permite uma boa circulação sanguínea;
- constitui um excelente suplemento proteico: possui cerca de 15 aminoácidos.
use sal substituto como o SAL LIGHT - é uma mistura de cloreto de sódio e cloreto de potássio, em partes iguais, portanto tem 50% menos sódio que o sal de cozinha comum. Como o potássio é eliminado do corpo mais facilmente que o sódio, não tem tanta influência no aumento da pressão arterial. O sal light é recomendado para pacientes com problemas renais e hipertensão ou para todas as pessoas que queiram prevenir essas doenças.
2007-01-20 05:57:46 · answer #1 · answered by Anonymous · 1⤊ 1⤋
Existe uma erva muito saborosa que substitui o sal, na alimentação macrobiótica, mas vc tem que procurar uma loja desses produtos e se informar..... já comi mas não lembro...... boa sorte.
2007-01-20 17:43:46 · answer #2 · answered by ♫ Sonia Cal ♫ 6 · 1⤊ 0⤋
Existe um tipo de sal light, é encontrado em muitos supermercados, tem até menos 50% de sódio, substância que eleva a pressão.
2007-01-20 13:52:31 · answer #3 · answered by Jururu 2 · 0⤊ 1⤋
Eu costume temperar a comida com uma quantidade muito pequena de sal e muito limão. No peixe e no frango o resultado é muito bom, às vezes eu até penso que tá salgado.
2007-01-20 17:41:23 · answer #4 · answered by taniamichelejr 5 · 0⤊ 2⤋
conheço, aprovei e comprei.
2007-01-20 17:27:01 · answer #5 · answered by falcão 5 · 0⤊ 2⤋
INEZ , acredite em situação de emergencia pólvora de munição
serve como substituto do sal comum para temperar os alimentos quando não se tem sal comum e se tem polvora de munição
2007-01-20 14:04:26 · answer #6 · answered by fazeolos 2 · 0⤊ 2⤋
Glutamato monossódico, molho shoyu, molho inglês, podem substituir bem o sal.
Os temperos prontos tem o sal agregado a sua composição.
Beijinhos.
()**()...............
2007-01-20 13:52:39 · answer #7 · answered by Lucy Lee 6 · 0⤊ 2⤋
Água do mar.
hehuahuahahauhauha dizem que vinagre serve...
2007-01-20 13:51:38 · answer #8 · answered by ? 3 · 0⤊ 2⤋
cinzas
2007-01-20 13:50:40 · answer #9 · answered by V W vanderwaguen 4 · 0⤊ 2⤋
O molho shoyu.
é suuper saudável e tem o mesmo sabor que o sal.
2007-01-20 13:49:30 · answer #10 · answered by Gabrielle P 2 · 0⤊ 2⤋