Ich weiß, dass Schokoladenkuchen nicht grad sehr fettarm sind, doch ich kann einfach nicht darauf verzichten. Ich bitte deswegen um Rezepte, die möglichst fett- bzw. kalorienarm sind.Wenn es geht mit Kcal-Angaben pro Portion.....danke vorab
2007-01-19 21:08:46 · 4 antworten · gefragt von chesterbabe 1 in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
Schokoladenkuchen
Ich habe ein neues Rezept entdeckt und auch gleich ausprobiert. Wenn ihr wollt, könnt ihr ihn nachbacken, den Schokoladenkuchen. Es ist ein recht einfaches Rezept - das Schwierigste ist eigentlich, die ganze Schokolade nicht schon vorher aufzuessen...
Für den Teig braucht ihr:
120g Halbbitterschokolade in Stücke gebrochen,
3 EL Milch,
150g weiche Butter,
150g Zucker,
3 Eier,
200g Mehl,
2 TL Backpulver,
1 EL Kakaopulver
1 Rezeptmenge Schokoladenbuttercreme
...für oben drauf:
Puderzucker und Kakaopulver zum Bestäuben
...und schon kann es losgehen!
Während ihr zwei Obstkuchenformen von 18 cm Durchmesser einfettet und mit Backpapier auslegt, kann der Backofen schon einmal auf 180 ° vorgeheizt werden. Dann müsst ihr die Schokolade in der Milch bei geringer Hitze, am besten im Wasserbad, auflösen. Kauft einfach ein bisschen mehr Schokolade, als im Rezept angegeben, denn Naschen beim Backen muss ja auch sein.
Die Butter schlagt ihr zusammen mit dem Zucker in einer Rührschüssel schaumig. Dann gebt ihr die Eier nacheinander unter ständigem Schlagen dazu. Zum Schluss fügt ihr die Schokoladenmischung hinzu und rührt alles gut durch.
Das Mehl, das Backpulver und das Kakaopulver siebt ihr darüber und hebt es mit einem Metalllöffel gleichmäßig unter. Schließlich könnt ihr die vorbereiteten Formen mit der Masse füllen und glatt streichen und 35-40 Minuten backen, bis der Teig gut aufgegangen und gar ist. Die Buttercreme wird auf einen der beiden Böden gestrichen und den anderen setzt ihr darauf. Vor dem Servieren mischt ihr den Puderzucker und das Kakaopulver und streut das Gemisch über den Kuchen.
2007-01-19 21:14:37 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Mein Angebot
VORZÜGLICHE
S C H O K O L A D E N T O R T E
150 g Butter ,
150 g Zucker oder Honig ,
Vanille ja,
5 Eier getrennt ,
70 g Mehl ,
1.5 EL Rum ,
1 TL Backpulver ,
150 g Schokolade ,
150 g Nüsse ,
BACKZEITEN HL
Backrohrstufe 1
Vorheizen 100°
Backtemperatur 160°
Backzeit in min 50 + 10
2007-01-20 08:51:04 · answer #2 · answered by Hans Wal 6 · 0⤊ 0⤋
SCHOKOLADENKUCHEN VON WEIGHT WATCHERS
Zutaten
100 g Halbfettmargarine
2 Eier
75g Zucker
1 EL Vanillinzucker
1 Prise Salz
240g Mehl
1 TL Backpulver
125 ml fettarme Milch
3 EL entölten Kakao ohne Zucker
80g Schokoladenstreusel
30g gehackte Walnüsse
1 EL Puderzucker
Zubereitung
Von der Margarine 2 Teelöffel zum Einfetten der Form abnehmen. Eier trennen - Margarine, Vanillinzucker und Zucker schaumig schlagen, Eigelb und Salz unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und zusammen mit Milch, Kakao, Schokostreuseln und Walnüssen unter die Eigelbmasse rühren. Eiweiss steiff schlagen und unterheben.
Napfkuchenform (20cm) mit restlicher Margarine einfetten, Teig einfüllen und im Backofen bei 175°C ( Gas:2) auf mittlerer Schiene ca. 50 min backen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Viel spass
2007-01-20 05:26:35 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Schokoladenkuchen
Zutaten für 10 Portionen:
50 ml Wasser
2 EL Kaffeepulver, lösliches
175 g Butter
1 dl Sahne
4 m.-große Eier
275 g Zucker
1 TL Vanillezucker
1 Prise Salz
50 g Kakaopulver
50 g Schokolade - Pulver
250 g Mehl
2 TL Backpulver
1 Tafel Schokolade, Vollmilch oder Zartbitter
Zubereitung:
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Kaffeepulver mit Wasser auflösen. Butter, Sahne, verquirlte Eier, Zucker, Vanillezucker, Salz, Kakao- u. Schokoladenpulver in eine Rührschüssel geben. Aufgelöstes Kaffeepulver dazugeben. Mehl mit Backpulver vermischen, zu den übrigen Zutaten dazusieben. Mit dem Mixer nur so lange verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Eine Cakeform ganz mit Backpapier auslegen. Die Hälfte des Teiges in die Form füllen. Die Schokoladentafel in Reihen brechen und auf den Teig legen. Mit dem restlichen Teig auffüllen. Bei 180 Grad 30 Minuten backen, dann die Hitze auf 160 Grad reduzieren und weitere 30 Minuten backen. Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben. Der Kuchen wird supersaftig und schmeckt je nach verwendeter Schokolade immer wieder anders. Es ist aber ganz wichtig, eine wirklich hochwertige Schokolade zu nehmen.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Weitere tolle Rezepte findest Du hier http://www.chefkoch.de/
Ich hoffe das hilft Die weiter.
Viel Spaß und guten Appetit!
2007-01-20 05:21:31 · answer #4 · answered by manhatyn_city 2 · 0⤊ 0⤋