che siano verdure o altre carni. Ad esempio non si può lavorare sullo stesso tagliere prima la carne rossa, o le carote, o l'insalata, e poi il pollo. perchèèèè???????
2007-01-19 18:05:07 · 6 risposte · inviata da maryann 6 in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
gli ovini al contrario dei bovini a causa della loro alimentazione sviluppano un batterio ,la salmonella,che e' infetta dopo una certa dose
e gli piace mangiare di tutto ,cosi se gli metti accanto della carne bovina corrono tutti quelli che gli sono vicini,e dopo ,quando la mangi anche se cotta e' gia' infetta,pertanto separa sempre anche nel tuo frigo tieni sempre in contenitori di vetro chiusi,ma questo non riguarda la verdura (almeno)
ma molto le uova ,il guscio sopratutto, e la carne
importante ,pulire periodicamente il frigo e separare come detto le carni cosa obbligatoria
per legge per le macellerie,come vedi e' per la tua salute.ciao antonio
2007-01-19 19:30:45 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
A causa della contaminazione batterica.
E' buona norme riporre la carne nel ripiano più basso del frigorifero,sopra i cibi già cotti,ancora più sopra latticini vari e nel ripiano più in alto cose lavate e pronte(tipo insalata).
Basta un minimo contatto ed i batteri presenti nella carne(non solo pollo che comunque è la carne più a rischi)nella buccia della verdura(terra,pesticidi)finiscono per contaminare tutto con grande pericolo per la salue ,sopra hanno citato la samonelle,ma ce ne sono anche di mortali.
per sapere tutto leggi i principi dell haccp.
2007-01-20 03:04:56 · answer #2 · answered by last_winter's_ snow 3 · 1⤊ 0⤋
per via della salmonella, se vengono a contatto c'è rischio di contaminazione, lo stesso vale per le uova... il rischio di contaminazione c'è pure non si lavandosi bene le mani dopo aver toccato i suddetti alimenti.
La cottura elimina il rischio di infezione
2007-01-20 02:35:27 · answer #3 · answered by Dea del buio 4 · 0⤊ 0⤋
ti hanno gia' risposto..
anche in frigo non va mai lasciato aperto
Comunque, buona norma, e' separare ogni cibo,nel frigo,non usandolo come ripostiglio, ma mettendo ogni cosa nel ripiano piu' appropriato e mai i cibi aperti,soprattutto affettati, creme e dolci con creme, tipo tiramisu'..
2007-01-20 02:25:12 · answer #4 · answered by bleds 6 · 0⤊ 0⤋
perché avviene la contaminazione crociata degli alimenti.......quindi la carica batterica si moltiplica + rapidamente.
2007-01-20 02:21:40 · answer #5 · answered by morgana 4 · 0⤊ 0⤋
perchè potrebbe contaminarle. il pollo può essere portatore di salmonella
2007-01-20 02:09:51 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋