2007-01-18 22:35:54 · 6 respostas · perguntado por Anonymous em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Catupiry de Liquidificador da Carol
Coloque no liquidificador:
1 1/2 copo de leite
100 gramas de queijo Mussarela
1 colher de sopa de amido de milho
50 gramas de queijo parmesão ralado
Bata tudo bem por 2 minutos
Leve a uma panela e deixe levantar fervura.
Deixe engrosar, mas não demais senão endurece quando esfriar.
Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Coloque 1 caixa de creme de leite. Misture bem e deixe esfriar.
2007-01-21 01:42:14 · answer #1 · answered by DriTattoo 3 · 0⤊ 0⤋
REQUEIJÃO TIPO CATUPIRY : NO LIQUIDIFICADOR : 250 G. DE RICOTA + 100 G. DE CLAYBOM OU MANTEIGA + 150 ML. DE LEITE FERVENTE + PITADAS DE SAL. GELE POR 2 HORAS. SIRVA-SE. DURA 10 DIAS. PODE CONGELAR. OUTRO TIPO CATUPIRY : LIQUIDIFICADOR : 1/2 L. DE LEITE + 5 COLH. SOPA DE TRIGO + 1 COLH. SOBREMESA DE SAL. LEVE AO FOGO ATÉ FAZER MINGAU. RETIRE E JUNTE 100 G. DE CLAYBOM OU MANTEIGA. QUANDO MORNO / FRIO JUNTE, BATENDO EM BATEDEIRA ATÉ DAR PONTO, 1/2 LATA DE CREME DE LEITE SEM SORO E 50 G. DE PARMESÃO RALADO. GELE P/ PEGAR CONSISTÊNCIA E SIRVA-SE !
2007-01-21 19:56:23 · answer #2 · answered by mthewis 5 · 0⤊ 0⤋
INGREDIENTES:
* 1 l de leite
* 200 g de queijo mussarela
* 3 colheres de maizena
* 1 creme de leite
MODO DE PREPARO:
1. Primeiro coloque o leite em uma vasilha e coloque no fogo.
2. Depois acrescente o queijo, e a maizena e mexe até começar engrossar, quando estiver no ponto cremoso.
3. Depois que estiver já no ponto bater na batedeira tudo e o creme de leite, e vai ficar bem cremoso.
2007-01-21 08:45:35 · answer #3 · answered by curiosa 2 · 0⤊ 0⤋
Queijo Catupiry
02 copos de leite
04 colheres de amido de milho
250 gramas de queijo fresco, bem amassado
02 colheres de manteiga
01 pouquinho de sal.
Desmanche o amido no leite, junte os outros ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre até transformar em um mingau. Coloque em forma úmida.
2007-01-20 18:02:13 · answer #4 · answered by รэµφเя∂๏я ล∂เяลφяลм 7 · 0⤊ 0⤋
Olá,
O Catupiry é uma marca específica de requeijão cremoso para uso culinário.
Não dá para fazer em casa, é necessário parbolizar o leite, medir quanta gordura esse leite possui, colocar o fermento lácteo para sabor catupiry, deixar fermentar.
É difícil e perigoso, pois é fácil fácil fazer com que o leite coalhe e você perca tudo.
É infinitamente mais fácil já comprar o requeijão cremoso culinário pronto.
2007-01-19 06:42:46 · answer #5 · answered by Charles Brown 6 · 0⤊ 0⤋
Detesto catupiry
2007-01-19 06:42:43 · answer #6 · answered by Papori_Ctba 7 · 0⤊ 1⤋